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[中式食譜] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法 ~~ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i$ N& d3 D& [( U

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) F+ u' S; G! qtvboxnow.com1。油煎荷包蛋
; r! I/ }  n, [( T1 p4 R+ {公仔箱論壇用料:雞蛋1粒,醬油少許tvboxnow.com5 C6 I3 m  ]4 k6 ~2 x( r

$ I8 x' k& x. h5 E; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。
" _6 z0 s2 I- o5 ]" ^tvb now,tvbnow,bttvb         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。tvboxnow.com0 `9 K* p# w( }: Z/ E1 d

1 N+ |7 u! H' W% j( S2。水煮蛋。
8 o/ x2 s+ G0 R5 ~1 F/ x$ f( Btvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。
* x; P" {& B& P8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: R9 z  X9 b4 @9 @% e- x$ C
做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。: o) \) s' L  `( k$ Z# S; i! n- r4 z

- E4 i6 _( N% k5 T& G+ T公仔箱論壇煮的時間:
$ z9 X9 X  n1 B" @; p; V5 D公仔箱論壇三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。tvboxnow.com1 L6 b5 B, }5 f0 z' I: t! D
六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。$ _. H3 y7 ?7 X/ j
十分鐘,蛋全熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h. ]% B8 B* U6 R% F  I
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3。水煮菏包蛋: e" `, t& _+ o. d
用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。
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, y" K/ E/ i8 s8 ], }. stvboxnow.com做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。2 Z- Z1 S* X2 E  p( c& j

$ y/ W  U; E% t; b! |" h* l% Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, b" E+ G# |  M$ D, g: ?# W
4。生煎荷包蛋
1 }( e1 `7 U6 D' Q) X$ I6 c3 p用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y4 g9 \1 X8 e9 I; X# Y' w

8 [) j! z( ]( B7 Q做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。tvboxnow.com; M# a0 \, @; X  b( a1 s% j- s
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6 R7 j' U) d, i+ u5.菜莆蛋
- Q: o& R" O9 {5 Z( ~用料:鹹菜莆1包,雞蛋3粒,蒜茸少許。公仔箱論壇+ R' t& j: Y2 x5 K: `' x2 ]

! |/ J7 m5 z0 Ltvboxnow.com做法:雞蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水擠干。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,將雞蛋慢慢下鑊,3 p/ N- L9 a/ s  m
        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。公仔箱論壇9 a/ T* g  T2 u8 M
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6。菜豆蛋
' w+ k; u7 P2 W, H: {' U用料:長豆4條,雞蛋3粒,蒜茸少許。tvboxnow.com1 a9 d8 o+ `# J; X& R

6 y- Z  M- m' B2 t7 y' Y# OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:長豆洗淨切細粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下雞蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即行了。
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7。肉碎煎蛋
+ ]$ Z0 S8 u0 B  S- d: KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:肉碎100g,雞蛋3粒,青蔥1棵切粒。公仔箱論壇' S/ R* G! a0 W
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做法:做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪匀,雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熟,下肉碎炒,炒熟下雞蛋煎,煎至兩面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k7 q3 x5 g, I) `$ [! u
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& b' A. R' ~4 T: K8。蝦仁煎蛋
1 r0 w* w0 I! T, K. L  }& }用料:蝦仁100G剁碎,雞蛋3粒打散,青蔥1棵切粒。
, \. {1 L4 ?8 H, M0 |7 c' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 i# q. e* N: W  G8 X: C; a0 v3 K
做法:燒熱鑊,下半碗油燒熱,下蝦仁炒熟,下雞蛋青蔥煎,煎至兩面金黃,剩起灑些醬油就行了。tvboxnow.com- U' y  a9 ]( v3 ~+ H& M

, {" Y$ w( g! c: _5 Q6 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( d" i4 `& J4 s
9。大蔥煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 P% t9 @! l) [1 ^5 L
用料:大蔥2粒切細,雞蛋3粒打散。% j2 N7 {2 B" w+ o3 @, h) J% T* D
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做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下雞蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
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' K4 ?9 h+ r$ B& P: ]; Q# I5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10。臘腸煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l0 H3 y! J# C+ x+ W6 c8 g
用料:臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),雞蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s' v) |6 j" H. v+ o' e. }
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做法:燒熱鑊,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,剩起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。公仔箱論壇  O' d# }1 e9 y& @* `* J! c
         炒臘腸是小心別炒焦,當炒臘腸時,臘腸會釋放出油出來。
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1 }4 m5 P: w- C& B8 J3 q+ C  }! Ptvb now,tvbnow,bttvb11。 江魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N$ U, {3 j5 ]+ R# u9 K) J/ J
用料:江魚仔100g, 蛋3粒打散。公仔箱論壇& L$ R* B1 b8 J+ @+ E. E! @

) O! l  a7 p+ e) e- x% Q! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:江魚仔用水洗淨濾干待用,燒熱鑊,下半碗油,略熱下江魚仔炒,炒至江魚仔帶黃,下蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油就可以了。  @. u, z7 n! ^9 [
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12。芙蓉蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 d) X, m( H4 z
用料:雞蛋3粒,大蔥半粒切絲,紅辣椒1條切絲,*燒粒50g,青蔥1棵切粒,蝦仁50g。4 M$ Q: E' z" @% ^, Z

' [! A( E, I5 R; t' ftvboxnow.com做法:將雞蛋,大蔥絲,辣椒絲,青蔥粒,*燒粒放入碗中,加少許幼鹽,用力打散。燒熱鑊,下半碗油,將蝦仁炒熟,再蝦混合蛋煎,煎至兩面金黃就行了。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^1 V! X7 U/ ~- [- Y9 R2 h
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13。啦啦煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 h( p2 t3 x- E. s. P
用料:小啦啦100g去殼取肉,雞蛋3粒,青蔥粒適量
) s3 v2 ~6 M: d  t% K" h3 Z8 g# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K- t% L; d$ H) H9 s做法:將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散,燒熱鑊下半碗油燒熱,下雞蛋煎,用中火慢煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。公仔箱論壇; G0 i7 o" k/ B1 E. C

- y0 M0 A$ x- `4 K公仔箱論壇
4 Y3 m5 t! T3 q8 i& R14。蠔煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb' x7 m. N6 f/ U, p  `6 p
用料:蠔100g,雞蛋3粒打散,青蔥粒適量。
& c2 D7 |  V# c1 d1 H; c0 U公仔箱論壇公仔箱論壇- ]: Y  N7 c1 _
做法:鑊下半碗油。略熱下蠔炒,炒幾下再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
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; T0 W, c5 @. jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j/ E8 F3 m! _+ D" [" Z3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15。苦瓜煎蛋
2 \/ h. a/ z6 e$ p6 ]$ k0 g用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,雞蛋4粒,
) O1 @8 \  n6 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w4 h( e/ @2 B3 P5 s% |調味料:少許鹽,少許胡椒粉和雞晶粉。
1 ]$ T- j) K% E0 H' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s' V; i( R0 R' P0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將雞蛋和調味料一起打散,燒熱鑊,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至軟,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F# S7 ~+ C) u& {6 A  x+ z

" c7 ]' O% L4 b! [公仔箱論壇8 {$ q- m% b$ [" U# U8 l7 F4 X  I1 Q5 E* }
16。豆腐煎蛋
2 i2 O0 q; h# Vtvb now,tvbnow,bttvb用料:日本豆腐1條切成大約1cm,雞蛋3粒,青蔥粒適量,1小匙蒜茸。. r- X! V9 ^1 U
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調味料:少許胡椒粉和雞晶粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {1 `- v: m/ i) H

4 @9 m' o8 H  E2 ^+ v4 ztvb now,tvbnow,bttvb做法:雞蛋加調味料一一起打散備用,下兩大碗油入鑊,開大火讓油燒至十分熱,下豆腐炸,炸至金黃撈起,留鑊大約半碗的油,爆香蒜茸,tvboxnow.com9 y; o% }1 i% O1 I# }- f
         下豆腐再下雞蛋煎,煎至兩面金黃盛起,灑些醬油就行了。
9 f1 d$ d1 G# f) }" f公仔箱論壇. }; e8 E" M  J* |* ~3 k- |/ A

+ e, ?" z, b/ G, b7 j1 P17。姜絲煎蛋: L7 v& e7 U7 j+ h
用料:雞蛋3粒打散,姜絲100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k+ I1 |8 n5 A& h3 {3 S0 Y- u% q( f

; t% U8 d; c' C4 |4 Q" btvboxnow.com做法:鑊下半碗油,用慢火把姜絲炒干,再下雞蛋,用小火煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。# {  o% H& \* l; `

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9 @) N; ]/ ~1 H: M1 vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-9 12:26 PM 編輯 ]

34 種雞蛋做法 ~~ II
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18。銀魚煎蛋
  t5 y% ^& J6 M/ f8 a# Q% I5 }tvboxnow.com用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。
. Y3 _, p' B4 F& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i* x- t- k9 |  l" \tvboxnow.com做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。
, V) k6 _% V& ^" @; t8 V& rtvboxnow.com公仔箱論壇* e4 l3 g  Z1 a& O4 X
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19。煎散蛋 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q1 _* Q- a5 U7 L+ n0 A2 y5 h
用料:雞蛋3粒打散至起泡
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做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。! j8 F1 w1 \5 k
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/ b- l" W/ O6 g* j$ rtvboxnow.com20。煎散蛋 II
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8 _8 n! ?  `  ^) r2 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!
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21。蒸水蛋公仔箱論壇2 Z* @6 I% |9 W% l+ w8 l) Q
用料:雞蛋3粒, 水1碗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k+ X* ]* H; c, P( F1 R

: ~# V5 i7 j/ h( N7 q7 s調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。
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6 W$ u- H& O0 V( g; S3 _; r) Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。
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/ l5 ~+ n/ \" g7 u. Z, x5 G+ \tvboxnow.com22。肉碎蒸蛋。
1 k/ B2 h6 Q) Z5 n用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
& g$ S9 G; r& h( E7 D, ~% m8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q8 b( Z: B; u: }9 {4 i' U. J* Ptvb now,tvbnow,bttvb做法,肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,1 H' B3 l9 a# a# D/ T, ^7 Y2 v
         再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N  r. h) Z1 t

  S3 `2 N) z) S  J! b2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 E8 W" U8 s2 k% `. a

. N+ g7 P: {- ?tvboxnow.com23.大蝦蒸蛋tvboxnow.com0 k: y# ^; R% u
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.! J% y0 ]4 ?, F9 J& g

  ]" X& ^+ ^: F6 g+ o2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,9 Z" x9 x/ G2 s! V. a
       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.公仔箱論壇" K% C4 x  r: f! r

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24.梅菜蒸蛋
  R5 @1 K; m, n* B公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.公仔箱論壇* ], N$ S2 z8 b9 ?' H

" W* c3 h2 H/ }; r6 X+ M6 ftvboxnow.com做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,tvboxnow.com% p/ P( S7 Y: s
        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。! h5 V; Y1 N6 H7 \! E3 q# x1 e4 n
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25. 家常雞蛋湯
+ g' V: t" R+ P$ |. l3 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
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做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.  A" G- k6 n: d; \; R: ]) r3 ?

) L) W5 [1 y) w  G# {# x公仔箱論壇# I, K' z% p3 P' s/ c9 R
26.扣肉蒸蛋
5 c* ?; c) c& K. c' j/ v8 ~tvboxnow.com用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
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! q# }" t, |( H; r7 ]做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
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( U7 `) Z. |, o: w* m8 P4 ztvboxnow.com注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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27.姜絲蒸蛋 I
6 e; K7 f6 K! j1 j( s; [3 [1 i用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
' @0 |* S- C- [/ o& I+ _$ s2 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ G2 e  @; |% N0 Z$ [
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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0 u$ S0 X& B& W0 e( ^* Z28.姜絲蒸蛋 IITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m5 x# r1 c+ p7 N; H
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.公仔箱論壇8 w/ j$ R0 q% o9 {
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做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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tvboxnow.com( h& `9 @, {6 M) x6 c
29.撒樂蛋餅.公仔箱論壇0 x! w: k4 o$ w) C- A2 S- m
用料:雞蛋3粒,
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蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
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6 c- t" G* X/ ^* W7 x/ D  qtvb now,tvbnow,bttvb脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。- m, i0 ]3 M. e4 K$ R
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撒樂蛋餅做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t; u7 A7 m6 V. L0 s) z# z7 D
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
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. U% u; H6 P+ t& C; V( q# Btvb now,tvbnow,bttvb做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,
/ z% U, N2 M. `4 q" Q4 J/ R; I公仔箱論壇放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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30. 芙容炒蛋.公仔箱論壇/ k# O( o! Y# i: p! B
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
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' R. Y9 `. ~8 @" n/ d做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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31.蒸半熟蛋.
' t, Q5 U9 J$ w' O  Vtvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋1粒,小碗1個.
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/ a) s! [. V4 L; e7 X7 etvb now,tvbnow,bttvb做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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* R0 N# I6 Y+ @$ {/ m+ _32.茄汁豆荷包蛋.
; L) ~4 K2 f$ }, _' N6 ftvboxnow.com用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.公仔箱論壇2 G* ?  P. q  O% Q! O% a6 F" X

% ?& P7 w1 s  i6 ]( \5 Btvboxnow.com做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]  P0 }: y# V6 p% N8 |3 |
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33.酸甜蛋tvboxnow.com' y$ B- r0 x2 }: D* l) t3 t
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.
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9 r1 `  T! v3 @* n, \) C酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
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做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G% F$ T! D+ ]. Z5 q8 ^, B. h
        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.: ^" T0 L9 m- V+ }9 v: ?

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( [0 \5 }5 X: u" L& |8 H1 o( [34.泰式炸蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K3 D* u6 y1 Z( n7 ?% @( G
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.tvb now,tvbnow,bttvb) i) M5 M, ^9 l

6 {/ y( M3 [; L6 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]

thank you very much, 真係幾有用
正, 多謝分享!!!!  :support
多謝晒!!
3 p& V' c0 u# [5 {2 i$ H如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^

thanks for share

thanks for sharing, gonna go try them now
that's a lot! thanks!
thanks for share
THANK YOU SO MUCH-0-:-*
wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^
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