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[甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢

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戚风蛋糕是学烘焙的必修课,每一个接触烘焙的人,肯定都听说过戚(气)风(疯),基本都会被戚风虐过好多次,越是如此,越要攻克它;tvb now,tvbnow,bttvb/ Z% h4 t) Z2 g


! y2 Q+ B4 `$ r! Z: f% ctvb now,tvbnow,bttvb戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求,需要多多练习,同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气,才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕,刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习,熟练之后再做大蛋糕;公仔箱論壇. S- Z) J" a: H( N& {' J; o

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新到手的长帝空气烤箱,全搪瓷内胆,42升大容量,外观和以往的烤箱有所不同,过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧,这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。: }7 r; V% m7 ^. _( k


( H  r8 A) I* T7 ctvb now,tvbnow,bttvb从烤箱的侧面能看到后背有一个大包,这里是循环风扇
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  D! H2 S4 I2 f* ~( n% {& A公仔箱論壇转过来,烤箱后背看的更清楚
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- p' b$ F) C% W- r& f公仔箱論壇烤箱的外包装真的很大很重,一个人休想抬起来,外观和以前稍有一点不一样,好像少点什么啊,发现了没。。。。
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因为它很重,所以不能和小烤箱一样,从箱子了直接抱出来,开箱之前一定先看看箱子上的指引,按照这个顺序不用费力,轻松取出烤箱公仔箱論壇+ q" z8 g: f# b  i

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取出烤箱完好无损,有厚厚的泡沫和纸板保护着;
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烤箱里的配置,网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等
/ d1 P2 m" H. C3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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黑色烤盘中的2个是左右挂架,用于插放烤盘、网架,这是和以往的烤箱不同之处TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _- f- H+ h1 G


  l, V* {+ L) ^. }1 {, p7 p* |$ p看一张动图,能看到挂架摆放的位置tvb now,tvbnow,bttvb$ H; Z! y  p7 e1 ~4 z


+ R. p" Z9 m( A0 P- V; ?3 l公仔箱論壇烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的,具体是这样安装的:
; s9 K" \8 j& q( V/ a1 D1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把挂架的下端卡在安装柱内槽中. x& U/ E6 z5 g( N  N3 D

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再把上端的安装柱卡在挂架的槽中
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安装到位就是这样滴,取下来的顺序是从上往下,安装是从下往上TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s7 N( ?, h; O- M: m6 m4 L

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说明书上有如何安装:$ F! j/ ^0 l/ O' ]) U

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烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择,莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度,还有烘烤时间,功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定tvboxnow.com0 c9 V/ Q$ S5 {- v; d


3 r' d4 R4 K6 o9 E8 w公仔箱論壇烤箱看完了,先试试温度了,新烤箱务必要空烤十五至二十分钟,一是消毒,二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油,空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象,说明书上提示要打开烤箱门空烤,哈哈,我可是关着门烤的。。。。。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R/ F( y( P8 s% q( p


2 p! N' ?& I8 C9 l2 O7 [& ltvb now,tvbnow,bttvb【材料】:鸡蛋2个,细砂糖30克,酸奶45克,玉米油25克,蛋糕粉45克,白醋几滴tvb now,tvbnow,bttvb. \/ R% ]: K4 p! b" f% _
【成品】:学厨小蛋糕纸杯29个
, m% q6 u) c: a" E9 A公仔箱論壇【模具】:学厨蛋糕十二联模tvboxnow.com9 P" N" u, ~4 Y4 u( M
【烤箱温度和时间】:上火150度,下火130度,时间20分钟,从下往上数第二层
( c% Z' ~0 W# g9 R' x5 V, [tvb now,tvbnow,bttvb制作过程:tvboxnow.com% j9 q0 [. j8 Z
1、备齐材料,2个鸡蛋带皮113克,酸奶为无糖原味的tvboxnow.com0 L! D3 E# V9 u; B  `


0 F* y/ s- g4 g公仔箱論壇2、玉米油加酸奶搅拌均匀0 _0 m9 I' p4 Y% v3 q) Q' M
3、加入2个蛋黄搅匀
2 W" h& N4 W2 v% W# ktvb now,tvbnow,bttvb4、筛入蛋糕粉公仔箱論壇9 W1 b3 U4 z1 S- o3 }% c
5、用蛋抽上下左右切拌均匀,蛋黄糊放一边待用,千万别画圈搅拌,面糊会起筋的tvboxnow.com' W5 B3 _9 Z% z% i$ |


* U: V! G5 Q) {# F' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、烤箱先预热,采用上下烤的模式,上管温度150度,下管温度130度,时间设定20分钟,开始预热,预热不占用设定的烘烤时间;蛋清先搅打出大泡沫,放入一半的细砂糖和几滴白醋1 G8 B3 B5 \( G1 t( e7 \" ?
7、共分2次放入细砂糖,直至蛋清打至有小弯钩即可
  ]5 Y9 A: w8 N+ Y- dtvb now,tvbnow,bttvb8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中,切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀$ o3 i5 l6 k0 V" l3 Y: ?
9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e  a% F' ~4 a8 Q* j! i  |

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10、蛋糕模具中放入纸杯,蛋糕糊挤入纸杯中,蛋糕糊可以挤29个纸杯,纸杯非常小哦,没有裱花袋哦用汤匙舀面糊tvb now,tvbnow,bttvb! p6 E$ {+ v/ R" `

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11、模具放入预热到位的烤箱中下层,从下往上数的第二层
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12、烘烤结束,取出烤盘,放凉即可
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小贴士:
+ Z* V9 m0 G& U1 j1、蛋糕糊可以一次烤完,但是模具只有一个,所以分成了2次烘烤1 r. U  @/ \4 M
2、烤箱的温度和时间仅供参考,务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# z+ H# i+ Q/ O- }# H; s
3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃,小手抓着一个小蛋糕,二口吃一个
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