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[中式食譜] 【簡易食譜】椒麻雞


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單看材料就已經知道是一道惹味菜式,又麻又香又辣。
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: L" m) n* x8 x# u- m2 Y+ T+ |8 ^0 itvboxnow.com食材(二人份):
3 f% O0 @5 Y/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無⻣雞腿  1件tvb now,tvbnow,bttvb( M  o$ i& V4 ?; i
番薯粉 2湯匙$ l( K6 @0 x( N/ Z: F9 `
乾花椒 1湯匙
* }4 X, _" u( w! r: [5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f2 @; e. P0 E: K6 h) |tvb now,tvbnow,bttvb雞腿醃料:公仔箱論壇8 M7 _! {2 ^! T2 f5 Z0 X
生抽 2茶匙
7 T; q% O, m& L  X6 K5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許! F3 C4 g0 t3 ]. o
米酒  1茶匙tvboxnow.com3 A$ j* T" P% ~# D' V9 w) e! Q
糖 半茶匙
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2 o% h* \! i/ z$ h! Z" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料:- L* n% r% Z1 j; A" H! c1 i6 e: l
蒜茸 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n+ N' _+ |) D8 p) U3 p* a
辣椒 2隻
; T) }$ y% d" p( x: itvb now,tvbnow,bttvb芫荽 3棵公仔箱論壇, Q7 ?8 }9 X, y4 U
青檸 1個
  E* i$ e+ ?' X' n/ m" ntvb now,tvbnow,bttvb糖  2茶匙
9 k/ u* |2 `+ T& n" _5 L- F4 ^/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2湯匙
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做法:
2 y# ~& W" f: A) C' {5 Q; t1.雞腿洗淨,橫幾刀以切斷筋腱
, y0 V1 S& O  x0 mtvboxnow.com2.以醃料拌勻,醃1小時,撲上番薯粉,再放置5-10分鐘
" ?7 Z6 X# _2 p0 C8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鑊,加少許油,炒香花椒% n- ~& f8 B6 J+ l) ]1 r
4.加入雞腿,用中火先煎帶皮一面* x7 F7 M8 p/ D$ r
5.煎至雞皮金黃,反轉煎雞肉至熟透tvb now,tvbnow,bttvb1 F! T3 I1 V: L: f% X6 Q
6.離鑊,切件,上碟
3 C0 p9 ?( z9 D7.辣椒及芫荽切粒,青檸榨汁,跟其他醬汁材料拌勻
5 t2 j1 [/ l/ Z$ m/ N: I! e8.淋上雞件,即成
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  Y3 q! M5 p' Z8 m+ {* I( \8 i編輯:李潔英- d* B. f3 u9 s1 v7 G
拍攝:梁偉德
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