自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }7 K* K" ~$ W/ b/ _# F, f
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1...做個原味蛋糕体先
}9 w* [: }1 K食譜
& {' @0 @- {* l2 y! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
& w" I# O3 N5 E$ c. g$ S% v公仔箱論壇a > 蛋黃 4 隻 + 砂糖 25g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a# H5 Q* J% r" V
b > 液體菜油 45g + 鮮奶 45g tvboxnow.com" _8 H8 d j8 u7 P
c > 鷹粟粉 5g + 低筋麵粉 80g
) T. p! n$ B6 f( Wtvb now,tvbnow,bttvbd > 蛋白 4隻 + 砂糖 85g tvboxnow.com w) H. T1 M( f
1.焗爐以180C預熱10分鐘.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q. Z5 W1 J: ?+ y. U7 Z
2.材料 a 打勻 . 加入 b 拌勻. 再加入 c , 攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V9 J3 s# m" ^9 b6 a O
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
) l0 R5 J5 j* f9 _/ K/ h+ F" J$ ?$ Itvb now,tvbnow,bttvb4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
: L) y+ r# T3 c8 c% J. z( ^" m& |2 ^tvboxnow.com 拌至完全混合.
W$ w; Z* Q3 x! J4 b( ~" ~公仔箱論壇5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
' ^) {: ~+ Q' @4 {9 r0 Q公仔箱論壇 用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
; Z% A# w# C/ g2 x. M8 }7 t" stvb now,tvbnow,bttvb6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,tvb now,tvbnow,bttvb, u* U+ y5 T+ u; |3 r
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.5 s9 \* @5 Z W6 b
一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.tvboxnow.com0 `. w- x+ P7 Z: T: n) O
另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.tvboxnow.com# [* h) K* y \+ H+ P
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# ] A0 @) {, U/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2....甜味栗子茸150g.tvb now,tvbnow,bttvb" z# k0 T" W5 c
3....忌廉 150g打至7成.
2 k- N2 e9 o6 {4 z5 u公仔箱論壇4...將2和3混合.
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) l" a& v c: n* c& itvboxnow.com5...將4完全混合打至有汶路.
+ ?5 v& y: N% V6...準備長面粉棒和間尺.
& E7 w! u3 |: I, Z% ~% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..在旦糕上楂滿1/2的5.
& P# K) K# z+ B& Utvboxnow.com8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.! b3 ?2 _: V% i) A) ]. F9 F0 i+ E
放入雪櫃定形一小時.tvboxnow.com5 ?% g9 E8 D H# H& y, T
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( d" a z, R6 K* e5 w" k$ P0 Ztvb now,tvbnow,bttvb9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f+ D7 |. x \) I. I4 ?
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.& a/ v" m! v' C- x/ z) Y
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.tvb now,tvbnow,bttvb& S5 o0 A4 W- @( l ?' A! l
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀! |