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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意( L j$ U0 `9 K: J7 K. n6 W. A. ~
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。公仔箱論壇 A, c. W P( l! J, h" E
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。tvb now,tvbnow,bttvb/ w- L' @ P# V8 I0 y
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
: K, |9 J4 L, F$ c6 M/ Xtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。公仔箱論壇) G: e9 W5 ^- F; V$ v
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvboxnow.com8 U4 [9 t; V: @: C/ x. U) a# o+ P
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
1 K$ L, M# J7 y1 @蘋果洋蔥水做法：
3 b6 i8 s6 z4 |! h$ \1 r. e- ~1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o6 y# f3 o J' m
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。6 ^- k; c0 N% ?9 i8 W
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
9 \8 ^' Q, h1 k, A1 btvboxnow.com4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
7 P$ I5 ]5 G/ c! H# t' Z, ztvboxnow.com5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。tvboxnow.com, R. s. `8 l' D
蘋果洋蔥水做法
6 U, C1 l$ m! `1 F" r- b公仔箱論壇蘋果洋蔥水比例
7 c+ ?* Z4 W/ J2 wtvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥 1：1。
. K K! c# _7 }1 P( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 n$ S+ w. {: D2 {; s8 M; |9 b
蘋果洋蔥水材料tvb now,tvbnow,bttvb$ P$ i4 a" |0 `
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。公仔箱論壇( p* q( ?5 n+ K8 S3 {
# h! S( A$ q9 r: A蘋果洋蔥水做法tvb now,tvbnow,bttvb( }( G, o7 V C
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
! [2 p4 c+ V) Q0 j" Q- h公仔箱論壇公仔箱論壇& {% H! v% T4 m v
蘋果洋蔥水功效公仔箱論壇' N1 k$ S7 @7 ^8 R8 M: g# d! a+ u
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。8 l8 Q# B9 E; I
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- [+ k9 X% Y1 E4 @* ^5 ptvboxnow.com資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 $ }! W& v2 s! ^# X
+ B6 F/ w. A8 {: g, c( n+ ^公仔箱論壇蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：公仔箱論壇+ J% s9 s1 \( _3 Z
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
" I0 L2 d9 B# \# stvboxnow.com第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
1 P. X+ ]! h6 q' n9 [+ P第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
& z9 f. J- h2 {. o, q. r, E3 [: utvb now,tvbnow,bttvb第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。公仔箱論壇+ y0 w) ?0 y h. {+ c' O# `
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。6 a* V0 Z; t8 g( O( q0 m
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
8 U* y( i7 G c1 F/ r% ^4 m公仔箱論壇腎臟病患者tvb now,tvbnow,bttvb# V8 t: [4 C* i& F
禁忌原因
( r2 ?, J' q7 x3 Y7 j7 }蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。; N6 _( f' ]! m9 Q( k
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嬰幼兒族群8 T/ D* i1 x; J- U1 O: @
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T* H7 \$ v7 ~8 s# X1 S- @% Q
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
( _3 v" ?- j$ I6 E2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J4 Z; M& x3 J* d. d. s6 y腸胃敏感者
6 M \% V. w" s ^) h禁忌原因
4 ]% g4 X9 \5 \% ~) _/ R8 n7 J" g- c6 J8 \洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者
4 I# D% f' h5 h- p5 c禁忌原因
9 j1 d, L! O$ O* c! Btvboxnow.com對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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5 g4 v" j! O4 _! x8 ]% ]tvboxnow.com正在服藥者
# d) Z5 h7 d) _& R1 Y g禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb3 t6 L% j1 j6 g, T% l* \
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。tvboxnow.com4 }$ K8 B1 L# x7 B2 K
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i9 q& X) M8 w6 l+ I& @; [. E
( f/ i8 M/ m# b6 O9 ]" \$ s* L8 H資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 5 l& u1 l3 f. ^$ v, B7 R6 b4 M
; U) ]4 X8 x% d2 z公仔箱論壇除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
$ L/ {, h$ _# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。/ q- }0 n3 F1 F. n
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
9 g6 Z* U) S/ Q" H6 w3 atvboxnow.com維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。公仔箱論壇- V/ X5 }6 z+ {: P% R; j$ I n
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。' }+ T; \* r/ O J: b% `# |# |6 A
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J7 {# G$ m4 \0 Z
維生素CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d O( H# l' q' m" V3 f
營養功效
' C! j) `$ }! ^公仔箱論壇天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險# J% s, g y8 n) Z9 x4 m; Y
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推薦食物來源: [' ]9 N! ?: Z" P. ?" ~: Z5 |
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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維生素A
* h" E. i" G+ ^公仔箱論壇營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g4 y2 V6 @: O0 s7 ~; `: n
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵% O: b, t; r3 U# q# T( {( @( J
. g- s! w' g$ w4 U: U推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 Q6 P$ i6 h' p( ~# N' P! ? c
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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5 j' [# j2 d9 Q( I$ B' ktvboxnow.com維生素D公仔箱論壇" f# ?7 N: b! v% _. w# q! H- @
營養功效8 Z+ c& R( G1 M
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
# ^1 @2 M" Y, a- v( L2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 V8 F6 k, I( K. C) R9 l/ o
推薦食物來源tvboxnow.com$ J; e0 m+ `1 B) ?; A" B S
乾香菇、鮭魚、雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M: W7 Z& W5 u) T7 |
" T; ?9 H# W: i% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X# @; n g9 l7 }- M$ M
礦物質鋅
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維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染公仔箱論壇) [ G" F/ N) V& z" o/ C: J( C
公仔箱論壇) C2 h) r+ z6 | N4 N- `4 L6 K1 O
推薦食物來源
) S, C& B) A, ?7 v: K. }; t* n牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvboxnow.com1 @' L' `, t% E/ b: G1 r a2 q
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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