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[TVBoxNow] (TVB) 家家行運菜 [Ch01 - Ch13 (完)] 2014-02-07 RMVB

 ,  描述: [BS/FrS/DP/TB]
本帖最後由 jacky123890 於 2014-2-9 10:17 AM 編輯

(TVB) 家家行運菜 Ch01 2014-01-20 RMVB

【檔案大小】 : 262MB
【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
【監 製】 : 黃中濠
【編 審】 : 陳蕙蘭
【主 持】 : 王君馨, 吳業坤, 麥長青

首播日期: 2014.01.20
對於中國人來說,所謂「民以吃為天」,能與親友聚首吃一頓心滿意足的飯,是生活中最重要的享受!若能在農曆新年期間,品嚐到不同的傳統菜式,絕對是迎新歲的最好方法!
究竟水上人新年有何特別的傳統習俗?遠離市區的離島居民又如何炮製自家菜式,營造濃厚的新年氣氛?主持麥長青、王君馨和吳業坤馬年率先「驛馬星動」,為大家穿梭全港各區屋邨、漁村、圍村、農村等地方,就每集主題如頭盤、海鮮、家禽、燉湯、甜點等,向各家各戶「取經」,拆解不同家庭的美味賀年菜式的秘密,讓你在新年先行吃運,大飽口福!
每集除了介紹各區獨特的賀年菜式外,主持還會請來「行運」嘉賓炮製「自家賀年菜」,與大家分享他們獨門的烹調秘訣,想知江美儀、黎耀祥、鄭俊弘等有何難忘的賀年趣事,便不要錯過《家家行運菜》了!

第1集 - 漁家糯米飯/Head姐賀年小菜
第2集 - 農家賀年菜/大廚出「馬」的「黃金帶子」
第3集 - 海味店特色過年菜/「蝦頭」「泰臣」鯉躍龍門行運菜
第4集 - 長洲特色「炒菜茶」/「Bob太」秘製鮑魚
第5集 - 道地武館「夜粥」/高海寧愛心南京「蛋餃」
第6集 - 大澳海鮮賀年宴/洪永城「洪家」芋頭魚
第7集 - 圍村「好意頭」賀年菜/「高家」「陳家」中西合璧行運菜
第8集 - 街坊溫馨賀年菜/《新抱喜相逢》「連家」行運菜
第9集 - 南北素食賀年菜/「敖家」家傳行運菜
第10集 - 傳統中式廚具/方力申家鄉「汽鍋雞」
第11集 - 醬園特「鮮」行運菜/糖妹「黃家」秘製五花肉
第12集 - 本土「蠔」門盛宴/小儀祖傳家鄉行運菜
第13集 - 「蕭家」秘製咖哩雞和長興「大三元寶」/主持私房「自家行運菜」
播出日期: 2014.02.07 (五)
主持麥長青(麥包)今集請來兩位私房嘉賓黃長興和蕭正楠,煮出「中法」合璧的「大三元寶」,將蠔豉、乾瑤柱和髮菜等釀成意大利雲吞,以中式材料帶來法式的享受。蕭正楠(Edwin)亦送上由父親向印度人「偷師」的秘製咖哩雞,Edwin還會一邊煮一邊分享烹調心得。
來到最後一集,三位主持請來鍾舒漫、黃心穎和王祖藍三位「行運嘉賓」,並一起炮製自家行運菜。吳業坤難得可以和「女神BB」心穎一起下廚,自然出動吳家賀年菜「心坤相印」,單看名字已令大家頭皮發麻,究竟味道會是如何?廚藝不精的王祖藍,對於麥包的家鄉釀鯪魚有甚麼「為食」評價?舒漫與王君馨炮製健康沙律「萬家興旺」,加上鍾家秘製辣椒醬,竟令大家唱起麥包經典歌曲「小老鼠與大花貓」!



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thanks for sharing!
thz for sharing
thank you very much
謝謝樓主分享.
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thanks so much
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Thank you !!
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thx..................
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