 Feis Ile約在每年5月中旬舉行，8間蒸餾廠輪流開放，免費試飲，同時舉行音樂會及古董車展，儼如嘉年華。
6 p- J; N9 O% v: ] {
$ M' r( j: g, i8 p9 itvboxnow.com「你準備喝醉了嗎？」坐在格拉斯哥往艾拉島（Islay）的內陸機上，鄰座乘客問道，我們的對話是由威士忌開始。艾拉島，威士忌的聖城，十六世紀首批愛爾蘭釀酒商來此釀酒，之後才傳回蘇格蘭。這個面積約香港一半、人口不足四千的小島，卻有8座蒸餾廠，清一色釀造單一麥芽威士忌。加上盛產泥煤，混和大西洋海風捎來的海洋氣息，造就了得天獨厚的泥煤煙熏威士忌。
2 N/ y$ }# X6 {5 N# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 [- K4 l5 W3 u- F5 w6 m6 ~
泥煤的重口味是艾拉島之魂，如榴槤般教人愛恨分明，初嚐者或會被嗆辣刺喉的味道嚇怕，可是，一旦着迷便無法抽身。年歲漸長，越懂得欣賞時間的韻味，脫去威士忌的狠勁面具，苦澀後香醇始終如一。tvboxnow.com8 ?. @0 j j) Z, m: S* a. D a
$ M! t& n, h! Y' @/ |; D8間酒廠輪流開放 Feis Ile節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T$ ~% Y0 [, B3 @/ x b# b( m8 e0 X
早上十時，來到公認為全島最重海洋味及煙熏味的酒廠Ardbeg。五月之行，巧遇年度Feis Ile節，8間酒廠一連10日輪流開放。Ardbeg被安排壓軸登場，無他的，適逢建廠200周年，當然要大事張揚，不但請來樂隊演唱，更把舊倉庫改裝成冰吧待客。然而，人們不為所動，逕直往商店排隊，「早上7時便來排隊，足足等了3個小時，只為搶購節日限定版威士忌。」排頭位的Andrew如是說。
6 o2 W8 F0 I' i' ^tvboxnow.comtvboxnow.com" Y/ s$ a k- V) r* v7 ~0 }
各酒廠每年也為開放日推出限定版，2012年Ardbeg節日版就被威士忌專家Jim Murray捧為2013年度Multiple Casks類最佳蘇格蘭單一威士忌，有麝自然香，還未開門便已吸引幾百人來排隊，酒廠職員惟有扮到鬼五馬六，不時送上限量版試飲安撫飢渴酒癡。一小杯dram成了我的晨早特飲，泥煤味如泉湧，混有柑橘及香草的自然芳香。9 M+ m- ~: T8 |0 }5 b$ X
2 w. M2 m& s8 q G0 I8 Ctvboxnow.com「Ardbeg煙熏麥芽的碳酸值平均達50ppm，屬重度泥煤味，一般艾拉島威士忌徘徊在20至40ppm之間」原住民兼導遊Christine解釋道，難怪煙熏味如此橫蠻。
1 @( E7 j. F& ?! A8 @: E: htvboxnow.com
4 \8 _* I1 V/ q0 X3 J/ g1 X' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文獻記載，Ardbeg最早在1798年釀造威士忌，1977年決定不再以泥煤熏製麥芽，4年後落得倒閉困局，直到1997年被LVMH集團收購，以王者姿態重現江湖。上世紀八十年代，調和威士忌大行其道，單一麥芽威士忌處於弱勢，導致島上許多酒廠倒閉，島民紛紛遷移。直至1990年，當地大搞以音樂結合威士忌的Feis Ile節，並演變成威士忌嘉年華。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s$ `' I- {" c2 _
, T9 J# \/ U+ I% h. v/ u7 O$ F
能夠起死回生，全因小島長達209公里的海岸線，8家蒸餾廠當中，7家近海，終年迎來大西洋強勁海風，加上麥芽以島上的泥煤烘乾，煙熏風味早已深種。Ardbeg10年威士忌滑入喉頭，層次豐富，先嗅到青檸清新，拖肥甜味緊隨；至於2010年Supernova，碳酸值達100ppm，帶有陣陣杏桃乾香氣，跟煙熏味糾纏不清。試過Ardbeg的重口味，再沒有甚麼蘇格蘭威士忌我受不了。
1 k+ P) w' n; X8 W- m3 { e0 L' ?4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m" b, V0 u$ s* I$ @6 c( C4 w' q0 P
0 l0 M' ~9 |: ?( u9 N nArdbeg酒廠壓軸開放，更請來樂隊現場演奏。公仔箱論壇! E2 \. @0 e' I7 u" z7 _8 I$ G A+ R
& G: l4 u; b; C1 R7 T" U
; R4 o7 c$ s0 h3 r- x- m+ Y2 Dtvb now,tvbnow,bttvb把舊倉庫改裝成冰吧，置身其其中呷一口威士忌更覺溫暖。
8 u; n) v! O: Q3 i3 b
/ ?- W# v( G5 w p2 f$ p8 A4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _, ]6 b1 t) p1 s9 ?% z2 L5 p* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幾啖威士忌落肚，身穿蘇格蘭裙的男遊客頓時大跳特跳。
. m/ G9 p# m. c! Z+ ftvb now,tvbnow,bttvb
2 [/ r& t; p0 K4 k. T' a$ L公仔箱論壇
/ ^+ w4 M# ^$ K! w, f7 M9 v; @公仔箱論壇為安撫長長的人龍，免費送上限量版Ardbeg供大家試飲。
1 P1 Z# P/ v* B j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w7 l' a1 p; e+ x9 g' e: M9 K
: x4 M$ ]# Z+ _) Ktvboxnow.com排頭位的Andrew足足等了3小時，就是為了一瓶限量版威士忌。
' I6 L3 F r, ?6 L' ^' W% |tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com& W1 c3 R. v0 p$ [- t
 2015年節日限定版Ardbeg一支$1,028
" j% s3 ~6 L/ K1 p" g1 L _' A% u# e# e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O+ E3 |2 d6 y" L# o
艾拉島乃蘇格蘭西南邊的一座島嶼，是個與世隔絕的世外桃源。tvboxnow.com' \0 ^5 q r- i! J) Q6 U1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y3 }6 a' m( P8 F( g, b0 g! L
 tvb now,tvbnow,bttvb5 d$ ~9 W4 c0 O) m- n" S
島上盛產泥煤，由幾千萬年前的海底植物腐化沉積而成。
" Q& m7 u7 t8 V w- t+ a8 o3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M2 l0 o% N0 y
只剩4支 121萬陳年BowmoreTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V/ @( n9 t! H0 t7 D
相對Ardbeg，Bowmore則較平易近人，1779年創立至今已有236年歷史，是島上最古老的威士忌酒廠，現由日本Suntory擁有。現在仍堅持人工方法、一手一腳把麥芽浸水發芽的酒廠，全蘇格蘭只得六家，艾拉島佔了一半，分別是Laphroaig、Kilchoman及Bowmore。他們從自家Laggan Moss泥煤土地採掘泥煤，燃燒煙熏麥芽。麥芽房又熱又濕，麥芽撒滿全地，每4小時便要人手翻動，確保均勻受熱。經糖化及發酵後，酒汁會進行兩次蒸餾成為清澈新酒，部份入桶後送至全蘇格蘭最老的酒窖No.1 Vault，全因地庫處於水平線以下，不靠任何科技仍能終年維持17℃，至少熟成3年才有資格稱為蘇格蘭威士忌。
, h" ~2 N' K6 s4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P3 A; @) @: @6 A' O% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bowmore18年入口辛辣，到25年，帶有清新果香，前段硬朗，尾段漸變溫柔。最耀眼的必數1957年釀製的威士忌，是酒廠及全島歷史最悠久的陳年麥芽威士忌。於2011年入樽，玻璃酒瓶以手工吹製，並由藝術家Brodie Nairn和Nichola Burns操刀設計，充滿動感的水波線條環繞瓶身。當時只生產了12瓶，如今只剩4支，售價達121萬，相等於一架跑車的價錢，令人咋舌。當然，好酒也要美食相伴，村上春樹的《如果我們的語言是威士忌》寫到當地人會把威士忌澆在生蠔上，身處The Harbour Inn的餐廳，把12年Bowmore倒到於Loch Gruinart養殖的肥美生蠔，然後放進口中，生蠔的新鮮海水味，亦沒有被威士忌的嗆辣蓋過。而威士忌泡沫配牛奶朱古力慕絲，香甜醇美，嗆辣與甜蜜的滋味達到完美平衡。
- I9 T- L8 I/ l) w% T4 x
_% V2 _# ^3 rtvb now,tvbnow,bttvb
8 \- A0 h8 Y% S+ ^3 F$ w" H/ K5 y! N全蘇格蘭最古老的酒窖No.1 Vault，建於海拔以下。公仔箱論壇+ N- u: P! A6 x7 x# \
tvboxnow.com+ T$ @8 p3 ~. i- y& ^8 t
 公仔箱論壇! ^3 [) y5 ]% O* r/ `, S! _1 |& F
艾拉島威士忌傳統以銅壺蒸餾器進行兩次蒸餾，Bowmore也不例外。
) k4 _8 |1 V3 D, ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% Q2 P; i1 K7 y
7 O3 @: N7 [, x' T( j- Ytvb now,tvbnow,bttvbLoch Gruinart生蠔配12年Bowmore，半打$193。
* U# W: T- _% w: _+ ~* |+ A+ v; Ctvboxnow.comtvboxnow.com# N& K5 m E/ F6 `6 N: o) q
 1957年的Bowmore，世上只剩4支，售價高達121萬港元。
$ T5 T; J% @! Z1 {3 d7 ?' |tvboxnow.com
7 s; b# }8 Y$ X9 Z# c- R; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走入金獎酒吧 訪尋天價珍藏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G* O0 M/ Q K4 E/ e" w0 p% u: c
當威士忌遇上音樂，再遇上酒徒，比到酒莊試酒又昇華到另一層次。沒時間走勻8家蒸餾廠，信我，晚晚蒲威士忌吧收穫必定更豐。島上的Lochside Hotel Bar為《Whisky Magazine》全球威士忌吧金獎得主，收藏了三百多款蘇格蘭威士忌，不時有蘇格蘭樂隊拉闊演唱。「我每年都來，走訪不同酒廠試飲煙熏味重的威士忌，晚上再來這裏止癮，slainte（乾杯）！」來自瑞士的Matt邊說邊舉杯。他連續6年參加Feis Ile節，酒友都在酒吧結識，由愛爾蘭獨立談到香港公投，由蘇格蘭威士忌談到日本威士忌，呷啖上過太空的Ardbeg1999 Galileo12年威士忌，濃郁張揚的煙熏味，曾於2013年World Whiskies Awards獲評為最佳單一麥芽威士忌，「第二口加兩三滴水，香氣大大提升。」果然入口更柔滑，此時蘇格蘭歌曲響起，酒精作祟，人人離座起舞。
. O# W H9 v0 T }, ~8 Ftvboxnow.com
. F. _7 I2 s0 @$ q+ }0 h7 x* [( c把握機會繼續買醉，酒單就如艾拉島威士忌的紀錄大全，不乏世上稀有的私人珍藏，那種喝一瓶少一瓶的絕響。「Port Ellen在1930年停產，1967年重新蒸餾威士忌，但1983年再度關閉，當時最老的酒才16年，如今陳年熟成，每年推出一款限量版，升價千倍。」酒保如是說。已停產的Port Ellen第9及10年絕版，小小一杯分別索價$2,298及$2,479，貴得要命，發現1965年出品的Ardbeg也可單杯供應，但每杯天價$8,054。「過隔壁Islay Whisky Shop看看，Port Ellen30年一支$8,454、去年的Lagavulin節日限量版升至$6,035。」Matt推介道。誰說蘇格蘭威士忌被日本威士忌打垮？在與世無爭的海島上依然有市有價。* z) J2 @7 L: ]" B8 d2 @" C( R
tvboxnow.com4 D4 ^ T# |, r& j0 V4 Q( J
還是叫酒保推介窮風流之選，以2011 Lagavulin12年威士忌作為離開艾拉島的最後一杯，每杯不過$132，2014年獲《Whisky Bible》選為Liquid Gold Award，入口被泥煤味完全覆蓋，餘韻持久，要我牢牢記住海島的濃烈煙熏味，不捨不棄。
/ F2 [% s* D/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w. f: e7 B( {: X: W
1 h* G6 e& g+ d* Dtvboxnow.com酒吧曾獲《Whisky Magazine》選為全球威士忌吧的金獎。
2 d! \+ o0 v; x0 j4 z4 x0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 |. H, ^% X0 G% h- q$ W4 p" D5 I
 Ardbeg1999 Galileo12年威士忌曾被評為最佳單一麥芽威士忌，每杯$312。
6 b) p+ d' c4 y7 H5 P2 rtvb now,tvbnow,bttvb
/ t5 b5 D0 I! T$ R! a+ wtvboxnow.com
7 E- d1 S" {) ?! e2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（左起）2014年Lagavulin節日限量版$6,035、2012年Ardbeg節日限量版$3,253、2001年Port Charlotte Evolution$7,256及2012年Bowmore節日限量版$3,447。tvb now,tvbnow,bttvb# x1 r6 N; Z8 V
tvboxnow.com. ~6 V! T. x7 q- O( n0 A, l
馬拉松式試酒tvboxnow.com; S! j) R2 Q2 \4 o
飲得越多越會比較，單一蒸餾廠能反映當地特有的水質、原料、燃料，以及蒸餾廠本身的釀造哲學及韻味。馬拉松式試酒，既可了解各具特色的酒廠，又可尋到自己喜歡的味道。
9 p# ~' e' K' ^9 atvb now,tvbnow,bttvb0 y$ S& B# o) C1 i: K' T
Bruichladdich 法國d'Yquem酒桶陳釀
9 b5 n0 m" k( Ftvboxnow.comBruichladdich自2012年被法國人頭馬Remy Cointreau酒廠收購後，作風更有性格。百分百採用蘇格蘭大麥與艾拉島大麥，支持原生原味，仍以最傳統的方式釀造，維多利亞時期的大麥篩選機仍運作至今，又破天荒以法國老家的紅酒桶陳放威士忌，十八世紀末的倉庫內放滿Lafite、d'Yquem及Mouton橡木桶，葡萄餘韻、堅果和橡木等複雜氣味互相交錯。
/ D$ M, E( `; g: ^6 Z3 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }. ^3 V! f6 S
 Bruichladdich以紅酒桶釀製的威士忌，會分別用於Bere Barley、Laddie Valinch及Port Charlotte系列。
$ w& U& A1 A% g! r
, v" F4 g4 h1 M, A9 G6 w) j公仔箱論壇
+ w; u2 ^4 J+ P' P! x公仔箱論壇 遊客可於十八世紀末的倉庫內品酒，空氣滿是酒香。& g! \1 S! N, v" f$ i1 X8 k1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q! _* U& a% \; C& E
; [5 z* |5 ^7 j: `$ a2 ~tvb now,tvbnow,bttvb堆滿d'Yquem橡木桶，有待注入威士忌熟成。
4 }* ?4 ~7 ~( Jtvb now,tvbnow,bttvb
' `5 o- }9 W/ G. D |' m3 x/ Q公仔箱論壇
6 m! X7 X, n! R- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒廠罕有提供原桶原酒出售，每支$907。tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 P# J a. I- O( u- n+ f5 |
( @7 w Y* B$ N; N9 s8 Z, G年少輕狂 獨立酒廠Kilchoman ' e! k: K F' Z- G0 f& l$ ]
於2005年成立的威士忌酒廠Kilchoman，每年約產10萬公升，屬蘇格蘭最小型的製作。但別小覷了它，2010年夏天出品的威士忌獲頒Malt Advocate Whisky Awards的年度威士忌獎，皆因堅持自種麥芽、自釀威士忌。它是唯一遠離海岸興建的獨立酒廠，被綠油油的大麥田包圍。味道較為辛辣，海洋氣味稍遜，但泥煤味不遑多讓，今年的節日限量版於一天內售罄，潛力不容忽視。% s `3 ?. Z. S( M: h# y
# P l7 M- h1 Z0 q9 ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k y Z) q4 h1 P
太子爺James落手落腳加工大麥。
# T# H1 [+ L3 X% c/ a5 x6 y" C公仔箱論壇
8 B0 M" q0 ]0 O7 ]2 N公仔箱論壇 2 \( g1 s# g8 j, K3 }4 v! y$ r
742瓶的節日限量版，於開放日極速售罄。tvboxnow.com9 q9 j. U; ?5 J0 j. |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( b0 l5 D5 }- S
Laphroaig 送你一塊地 ) w& ^ J) a, T) j' U" [- w
跟Ardbeg齊名的Laphroaig於1815年創立，是堅持自家煙熏大麥、有獨立泥煤礦的蒸餾廠。英國查理斯王子於1994年授予皇室認證，又於2008年慶祝60歲大壽時再度來訪，在大麥房親身體驗抓大麥。今年建廠200周年新推出15年特別版威士忌，一股強勁煤泥味後，略帶絲絲煙草香。酒廠更提供一個小玩意，免費登記成為Friends of Laphroaig，即送你一平方呎酒廠土地，兼可永久擁有，每次來訪便可親踏草地、插上國旗，一嘗地主滋味。如今已有來自150國家共26萬名會員成為地主。
& U# x' A* K6 h. P- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x9 h9 }" n- G$ [9 M; ]
; i- k7 h5 ~: o/ L9 Q. X1 _成為Friends of Laphroaig便送你一平方呎土地，讓你做地主。
+ a4 u1 K9 |5 Y5 A+ y( H3 q; P/ D7 Vtvb now,tvbnow,bttvb) y7 n% X) A7 R6 R( |
 tvb now,tvbnow,bttvb9 q& f- q2 A, u. A% y6 w0 [
試飲15年特別版威士忌，泥煤味重鎚出擊。tvboxnow.com# E( c: T' m% h6 Z
1 T% f; t* d5 S
 tvb now,tvbnow,bttvb0 m" ^+ N; K0 _0 F; j
* k$ L+ k+ \. |& f$ h R) p' _tvboxnow.comTRAVEL MEMO
* m; A, L1 S6 R' y•簽證：持特區護照或BNO可免簽證停留90日。
/ b0 {$ d- U& g& W1 H: J公仔箱論壇•機票：乘阿聯酋航空由香港經杜拜轉飛格拉斯哥（Glasgow），經濟客位連稅$10,014起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^' V( `5 O. f- K% F) k
•交通：從格拉斯哥乘內陸機，機程約30分鐘，票價由$926起，未連稅。- I' A% S! j6 b7 b* R
•匯率：1英鎊約兌12.1港元（文中價錢已折算成港元）9 U# w% @- R6 H
|
發表於 2015-7-22 07:32 AM
| 