本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
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第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意tvb now,tvbnow,bttvb' V2 r+ M; F: d/ Q
2 i) e5 |! A3 \( O4 I( K L1 P9 R食譜:紅鱣番茄薯仔湯
+ `5 D+ V) q% k: S- ]0 F! `菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 O; D) T0 d; W3 l0 A
紅鱣番茄薯仔湯
. q* e+ q1 y$ A7 K3 E; X0 W% dtvboxnow.com菜系:
' ~/ p! Q5 p& d |6 D: c公仔箱論壇廣東菜/粵菜5 q% ]. @% e) {" b
材料:' e8 |' H, V3 R. {* p# z& J1 u3 ^2 z
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T: f, ?1 @- h" B
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量公仔箱論壇1 P8 @( i* l5 ]' N# [
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t: i; ?# ]& w& q: j# Z5 T+ E) v
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用
# Z6 j% e. K$ ?& S8 K4 a2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
) A7 |4 ~' Z1 [7 u/ n' M; N2 o3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。; \) T- t2 b- Z6 y$ {: Y; Y7 j3 Y. l
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb! h1 h1 b) q& u7 w
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食譜:泰式螞蟻上樹公仔箱論壇0 o4 u" k3 p8 ^: Z0 s6 E
菜名:
- h: X( h1 b) Y. s3 b: }' qtvboxnow.com泰式螞蟻上樹
3 D0 S% K! M: ?; v4 D$ a& Ytvboxnow.com菜系:
& R, E8 J! O3 D- Q4 s8 O泰國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W Y6 X4 R: D4 r
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R/ y. h2 m; L5 O
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
; H2 d ?. V- a$ b/ v/ v椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙% l. C$ [, J8 T* B- N; j
調味:tvboxnow.com9 d8 E( A0 S: |% u( g" `, G
醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, G# T5 k Y2 f5 g% u9 U1 W
做法:
3 o. W1 {. G3 q) X1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。
" f+ m8 t. K: N x! u: j1 l8 e8 _) U2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味tvb now,tvbnow,bttvb8 `+ @) b8 s3 T( \9 m
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
* Q. b' `. ^ Z# S8 y4.最後加入金不換提香,即成。
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. Y9 \# V4 O7 c [公仔箱論壇食譜:欖菜欖角蒸魚雲tvboxnow.com2 {+ o8 N C( M t8 o4 h" ~
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb: c; q. y: y K/ U& R
欖菜欖角蒸魚雲
/ X F* a+ u& |# a' @. a菜系:
+ M: V2 Q0 ^2 B* Utvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvboxnow.com" D. E2 a1 S& n; h/ [5 e0 a
材料:公仔箱論壇$ o, K% u7 O$ i4 T) L' p( x
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
6 K7 M: Z. G3 Z) f1 `tvboxnow.com糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]- r) O" v U
做法:
5 B7 N: @9 p. x" [% Z& jtvboxnow.com1.大魚頭斬件,備用
# S! f! B# g- }/ J% D3 ktvb now,tvbnow,bttvb2.欖角切碎,加入糖拌勻
0 L4 g9 b! y7 F公仔箱論壇3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
7 I% ~; [; @ k3 `/ k1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
' `- f, b. Y/ B& R5 Q {9 Rtvb now,tvbnow,bttvb6 O0 }, e ~3 K2 W8 T1 n
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食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
3 [1 d- e2 q0 ~; C) r公仔箱論壇菜名:
# l z. h0 z0 u$ ntvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜肥牛煙肉卷tvboxnow.com. W% `' w, j* _: Z; l$ ]
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M, N. m, \0 m4 s( F
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb+ o% L" K+ V4 H/ C5 t
材料:
/ [! ]( ?. N' C/ J3 v* b6 L. Ntvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量* c0 Z+ \& C+ I6 Z
做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 e7 B. j3 W+ I& v- p; I# K
1.翠玉瓜洗淨切條,備用
$ o8 W& P! o6 d2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。
$ v& C1 M: H) A/ R+ X& x5 B3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成0 ?5 i B9 O4 d5 b5 Q: T
公仔箱論壇1 ]# z( Z! w$ }) ^
8 M+ I) c3 F' m0 i- |! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第21集 - 創意素食四重奏! g" O K" t$ ~/ T& t" q' L0 I
% Y. p6 V. \" `+ @& Ktvboxnow.com食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
/ V9 ~* m1 \$ ?0 I& G$ K公仔箱論壇菜名:
# u1 g" t; ~+ y( N. ^, k* o/ a公仔箱論壇蓮藕蓮子栗子核桃湯
- o' R" X( D. C, a" C菜系:公仔箱論壇) l6 W- @# Z( c4 [/ s- i6 I/ C
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb5 T; ?: N/ \' W G# D! L8 i
材料:
) M7 r1 D$ o+ m; v: {* g! o ~蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、tvboxnow.com- W7 L! v! V9 Z9 }
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
0 |3 T1 [+ C" m& ^ A8 V陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克. V, q$ Y4 M; D$ P* x
做法:# Q ~ E6 w/ H/ r- h d6 q
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q: K, ^& x5 G$ j% ^. N
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。tvb now,tvbnow,bttvb1 f6 H6 [* Z: M! R) ]% w$ b" j I
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。
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食譜:素獅子頭; D4 _! p' L& m4 t# B" U3 t
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb. ^& }% @. v8 [5 }& S) b. b
素獅子頭
4 x# x- J' I: I' _4 i菜系:
, N" l0 L( \3 k' G0 Y1 a; y6 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvboxnow.com: B; h: k& m& y, A
材料:
; @3 }# r: l% a* ctvb now,tvbnow,bttvb猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
5 |! K' ?0 C0 Q! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
- }# w$ N/ l; q2 W+ [tvb now,tvbnow,bttvb調味:
8 K: d( D' |. S ^. z; a$ N* Itvb now,tvbnow,bttvb秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙
6 p; |2 U" o& |' t4 Wtvboxnow.com做法:
+ }3 s6 s: V% c; ]# @* F1 g) e1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾
?. u: H0 C+ m; A, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味公仔箱論壇2 z8 F' U! O; b, o6 N$ C
3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
) f- D4 U: C2 [. x! M4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
s; G) k5 w( ~0 U, m: _" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用手將(4)搓成球狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _! s, J0 T0 E
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。6 F, M) a7 H6 b& c, \9 f0 \
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
' c' W* x+ w# f# k( e% j( D2 ?* `8 {tvb now,tvbnow,bttvb8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。
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食譜:桂花銀芽炒素翅tvb now,tvbnow,bttvb" t: R/ F, J2 v/ E
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H& ~# Q* o, {
桂花銀芽炒素翅
+ o- ~3 {& X, N0 `tvb now,tvbnow,bttvb菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R5 h# g! W8 O5 r0 }: y
廣東菜/粵菜
; @- A) Y- g4 i材料:; C+ G- }' e! ?' ?
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、公仔箱論壇* d' J* I6 J& A3 ?
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
9 f/ W% G! R. `$ P) Etvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 \, d, L( V* H' x( _tvboxnow.com1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。
& {6 F0 g& |3 H, Z2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
2 q0 n0 ?3 F1 U4 ]3 stvboxnow.com3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
; z8 h5 F- O; S& b ?. ^, J; C/ J: [* R( n公仔箱論壇tvboxnow.com) g/ D1 n/ o' g0 j9 M+ }
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食譜:椰汁南棗千層糕5 t |- y7 r/ Y, N/ h
菜名:, q2 s, k9 Z; v* G
椰汁南棗千層糕
/ n: e" N; y6 F! x) G/ b: dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^3 J, C. ~# {6 Z. r
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
& D4 r/ q9 L! z7 ^2 f5 y( K! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
$ l0 s" B7 v2 R1 U' u6 g白砂糖160克、暖水200克
" d1 K1 C. {- o1 e0 E( L- Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:- ]7 J9 z" E& i$ H6 e* a
南棗粉漿:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N+ _/ o7 Y+ O; a0 r$ i% p
1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。公仔箱論壇7 A6 H5 |: q" O2 `
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
H* r4 N: X8 o+ Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
2 C- V4 @% `9 Z. ^7 g4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
! j7 j' X; H" T" n4 @& ?( O W: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。0 b9 G, g9 e+ ^$ R8 p5 R
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椰汁粉漿:tvboxnow.com, y3 u5 k+ s4 ~; ]: q$ h% B
1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
! y3 ^# Q- [0 _9 |4 _4 C5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。公仔箱論壇" f4 e9 `' B3 k$ `6 t
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蒸糕做法# ?) a! f+ `0 ]# m
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
& E, l$ {) \! |公仔箱論壇2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 w5 n2 O8 i$ V, T( j
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。公仔箱論壇! D( C' V+ d: [5 l
4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。
0 W' S @ @: {' K9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 _# }" U7 C& k, n% {- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F2 ?: e0 W/ [. v' d, p) c+ ^3 ^第23集 - 滋補藥材養生菜
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食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb& Y8 g4 w% U1 }* E( r4 X
菜名:
n; o+ W. q; I; ktvboxnow.com阿膠紅棗桂圓烏雞湯# N8 u2 x) A) U
菜系:
! D7 Z9 J# C; U s, a, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
% _+ {9 S, m( [& W/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
5 \5 D8 H) q7 C, f公仔箱論壇阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、+ L' r8 q+ m- f2 v/ M5 s
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、
, s$ G/ k6 i! @! F8 g+ w Gtvboxnow.com杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
% q( l7 {) C5 t5 f: p! M2 w# J做法:
: T5 S# |/ z7 D% Mtvb now,tvbnow,bttvb1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x2 ]! d9 w z" K9 j' S
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
u2 U7 e( d8 V- n" K9 K5 R3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。tvboxnow.com8 K/ ~2 k1 q+ E( L0 R9 c% s# J
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
& O/ K( h) D2 e8 h公仔箱論壇
; D& h' Z: c! \6 P. q食譜:枝竹鯇魚煲
2 D; Y2 |) K( n! a: x: F菜名:9 ^/ W( \$ @- ]2 t3 S; r! b) f) I! v6 R
枝竹鯇魚煲
& w( d7 U. g# Ptvboxnow.com菜系:公仔箱論壇* L2 ?7 ^1 I0 s- ?# e
廣東菜/粵菜
; W8 U% c: f4 Z& p材料:
. i# s8 S& v1 T! ?- y& N5 a, E枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
: v! K: N- I# A9 A+ K1 R$ p芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
" Z- l, M. H" G& G公仔箱論壇調味:
% Y9 o& q6 Y% y }# R4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙8 I! r& w+ A( l. X# M: b
做法:+ |' Q: W' e" [8 z3 [
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 u' e' i9 a' V
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
- y( P, H3 M3 X" d; r公仔箱論壇3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
8 o) C8 }, _8 }( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 u$ k1 N' |; J7 @) O1 W" g! F2 c
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
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+ o1 V4 P( g1 |/ _ R: U6 U1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:砵酒燜羊腩
; ?, d" s0 k) i2 l公仔箱論壇菜名:
1 L) G2 p z3 W% H$ x公仔箱論壇砵酒燜羊腩tvboxnow.com: w- ` g g8 }6 e$ Q
菜系:
5 b. {; c2 h" P" H$ g( T0 F, p廣東菜/粵菜6 G9 A' J; `- N4 z' C9 H* @
材料:
, e/ o/ t" ^4 X2 x! e7 Q1 d) ~公仔箱論壇羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
M% M: h7 @& X% `4 Y2 c8 ~2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
~8 V1 D2 l7 |/ z+ p7 f' l1 p公仔箱論壇1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。
1 Y) H y& F0 Ctvboxnow.com2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
# T% a: `& ?7 D n9 t公仔箱論壇3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
! Z h/ p5 W* B4 L O/ a/ `4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
* x! R$ V+ L: \: `5 v. X) ktvboxnow.com5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y0 n3 s* ~) j* p* c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \$ ~# }; S! ^4 v U- H( u* f+ I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q3 T. p# s3 F4 V: Y' d/ o, W; A
食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 Z S% O8 N) C/ h8 W" g7 s
菜名:
/ O: {- D- O. d2 I4 D0 ^7 Y韭黃肉絲芙蓉蛋. m2 S2 ~( n0 b5 @
菜系:
; Z A& T n& }3 K ~* n( ~" O# htvboxnow.com廣東菜/粵菜
2 \. ]. Q3 K( I. Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
. V: x# s6 U1 k3 C2 y$ W! Y1 o公仔箱論壇黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、公仔箱論壇0 U+ r4 i9 l+ w B3 `, O
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量tvboxnow.com8 m. N* B& o" N/ T& M
調味:
7 k4 M4 ^( e9 Y& a8 A8 x醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
( W3 s( G/ U- V0 k公仔箱論壇做法:
: F; R8 [2 O! B7 h) a5 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。公仔箱論壇; A' ~7 S' Q# D, J, e1 u
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; U+ H+ }/ u( F, C& ]4 O
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。公仔箱論壇0 G/ F) [- f6 Q/ q* `1 n
4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ `0 ~; ?- `' y$ W3 c+ q
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。; g3 [: ^- j9 U# P0 y* V/ n
) N! Z' d, g2 y5 Btvboxnow.com( w8 e" O8 ~6 t- g
第24集 - 秋冬健康藥膳推介TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P: R- o$ I0 |6 ?7 t
食譜:飛天蠄蟧止咳湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( T5 b: c# v
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, z' E; R$ k1 A
飛天蠄蟧止咳湯
2 f1 ^/ w8 J/ M4 I& B材料:
" E$ |1 K4 {4 h; F飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
* _# x8 k+ t9 {& ~7 @: y- ]# L: j果皮1片(先浸刮瓤)
" v, \0 l& Y. {6 B2 V6 q4 Y做法:tvboxnow.com: n# Y' E- k' x. R! f* p2 |0 P
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
' Y2 q% X3 @/ h& W公仔箱論壇2.飛天蠄蟧泡水,備用。
4 I1 b3 |& K3 |2 Y9 p# d' o3 @3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F9 u2 ^0 z3 {! v7 N
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
) |+ A9 V9 J7 W5 J# G2 U, B. Z% z' U7 D9 Z- G9 _8 T
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
. F. Y( k3 W0 F, |7 I/ k. l菜名:
- Q: D0 C% D& E公仔箱論壇杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
8 K5 ~: b6 ?- U* |% F) y0 otvboxnow.com菜系:
1 K: c! W9 N% v1 F1 Vtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
8 F& Y+ \" ^+ h: s3 B/ ]材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 F! O' H1 ]0 ?& u
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、公仔箱論壇" @" n' ]8 e4 `1 C+ q
黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙tvboxnow.com( p7 c2 v- z2 _4 R2 F6 [- ~
做法:tvboxnow.com$ o9 p4 }% z8 F/ X& F9 T5 A
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。
7 X+ g1 r. }5 p: j* z, C; U公仔箱論壇2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。
, W. X! u6 `$ M+ t0 R; b2 f3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ E1 w. Q5 X+ X6 v* b! l4 m9 C2 Z
$ n+ A) c- \" H# `* p5 u, A, L
食譜:荔芋瑤柱煎肉餅
+ W! f5 e+ f/ c- ?* l$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
6 V6 `# y9 L7 k) p" J公仔箱論壇荔芋瑤柱煎肉餅
+ i0 }) x2 R- Btvb now,tvbnow,bttvb菜系:
5 m: g3 N" T2 B$ n* M; D公仔箱論壇廣東菜/粵菜
8 W6 h7 z5 {. V* stvb now,tvbnow,bttvb材料:
; Q( p+ r6 w1 ?$ e6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、8 y, h# Q+ h A5 W8 J
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
6 R! `, `$ d4 ?* v( _4 O公仔箱論壇麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y, u& V6 d( F5 |
做法:' O% }" z: T0 I6 g$ j& e
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。
9 n- y& r3 n. c' c) V! I0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。
) E6 z6 ^0 d ?+ p) H" t( D7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
' K1 d9 R* H' l; H2 u/ P4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。公仔箱論壇 r$ W! I7 e4 O- M
2 X8 W# w! g0 Z/ G+ F2 f" J9 L5 P食譜:金湯雪耳公仔箱論壇, Q0 V7 {) m0 Y2 D- t" F( J
菜名:tvboxnow.com! h1 l6 f4 J# C, b2 K# ?
金湯雪耳tvb now,tvbnow,bttvb0 z$ B( _( x* b8 q4 F1 S
菜系:
* g* K7 d4 v6 k/ o+ @tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
7 }9 A3 J8 g7 T$ ~* {材料:: ]8 D2 T9 n! e+ i) T) ]7 o
南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)$ C# e2 S& ?, I/ z- z* k+ S* Z
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x! u4 q% T; \8 }! D* ]" \7 m
1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb) F( u$ t! Q6 a
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。
: ^ @- p" E" S: j l8 N公仔箱論壇3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。3 p+ X# C3 k) }1 {( ]" j% [
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
: [5 N4 V8 G; k& n; k! ~5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
7 d7 Z4 p+ p7 @9 y6 s* ^第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
! k$ ^, M4 `2 p" qtvb now,tvbnow,bttvb
! q% M. m7 H, R, p3 ~' w1 H- P食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
; m$ U# q, @9 N菜名:, ~& P( i) U+ t. _* u
雞泡魚膠蓮子百合湯7 M0 P3 m/ h# w
菜系:
% k$ r. W! j H# Q4 `2 f+ q( ?tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜- I2 j* s% [5 z( ^
材料:
# Y) P& Z' k X' ~0 s" Y' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
! X2 h+ h6 K8 ]6 o公仔箱論壇百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
6 l& N8 F+ |) p6 rtvb now,tvbnow,bttvb豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
) t5 K" l+ `6 R+ k做法:公仔箱論壇$ Y/ p% d' G7 \
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。
0 G% n3 B1 Z& b, d' B* n. [+ wtvboxnow.com2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
$ ^5 b) d& L! W# ~( d: T% }' h+ n6 Y0 v3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。tvboxnow.com5 j- x& m/ f6 F" k }3 n! P
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。公仔箱論壇8 i/ S H* ~! o/ l
2 B* D V6 i0 g! e, _, V/ K: ^$ Y" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P9 o3 y0 R2 V7 U
食譜:西式麻辣鹿肉公仔箱論壇' Q0 w0 C" m& B7 i% u7 _
菜名:; N* z1 C7 k! m
西式麻辣鹿肉公仔箱論壇9 @) t6 V$ u! c
材料:tvboxnow.com% k9 K1 _' ]* t F. Z! k
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、tvboxnow.com& W; y- ?1 K7 L% t4 p; ?8 D5 Y3 D
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q1 ?+ W7 g+ F2 M" G& M3 O
做法:: n1 \! v5 P' X. V
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H) D! h" ]! N0 j+ h3 x
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。
5 I1 I- @, Y! v9 x& ]tvboxnow.com3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
$ J2 y& L o& g& \tvb now,tvbnow,bttvb4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘公仔箱論壇2 G. w& |( T: a3 z
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。8 X( P+ T: t7 W4 X! |- P3 j" |: \
tvboxnow.com9 Q( n8 H$ i; Z/ v/ E7 d4 T4 r7 K
3 N4 s, W( t' t5 h% g" g
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵
3 N5 z/ B: J# |6 X7 ^- V% j T公仔箱論壇菜名:
- ?2 e, V6 n# J$ I6 i" ^/ etvb now,tvbnow,bttvbXO醬時菜炒蒟蒻麵
* J0 W& W) T6 Y1 k! n% m# l4 Ztvboxnow.com菜系:
9 Z# ?% s; W# `# ~ m& ]$ b公仔箱論壇廣東菜/粵菜. q- z# a' K- p- F/ X
材料:
$ B3 x% L2 Z; ^& mtvboxnow.com紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
+ W' s2 U7 n: V* A5 mtvboxnow.com做法:3 y/ u; i" [: G/ Q
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
9 g3 b" F; ?2 g: h- @8 ~* G7 y+ `2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
" y& P: i5 c9 _6 K& m, ~tvboxnow.com
# p+ p6 z$ m+ H! c, k: E6 N5 D2 t8 d
7 d* F0 N' q: W) h" L食譜:紅棗紅糟蒸羊架
u+ |3 L7 D6 Z: b( \* K( [tvboxnow.com菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k1 Z4 l9 i. A0 L3 E- p& d4 k2 c
紅棗紅糟蒸羊架
( h" @9 \: D+ Y0 P" m, Etvboxnow.com材料:
% W5 `5 c0 J' e羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)5 V2 r/ |. e% d1 w- @
調味:tvboxnow.com- f6 z8 Z5 V0 ^! [) l% G1 [. W
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
6 \- } a9 z; R- A3 n生粉適量、紅糟30克
8 i& F* S7 C) I' Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
# ~ B4 K/ e1 d8 [ n1.紅棗去核、切半,備用。
2 j4 Y' `' S+ z+ v w- N公仔箱論壇2.羊架用刀輕拍鬆。
0 j6 o, B4 T! A$ L% n/ n* ?9 R: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
& Q Y# l8 L- m3 {! O' F9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。公仔箱論壇, m( t' |5 r, G( A) r
2 D: P4 o+ v$ G: ^6 ?9 r+ G }tvboxnow.com食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
% l" x @# F9 X J. Ftvb now,tvbnow,bttvb菜名:8 T0 ^$ t: k0 v2 T c# `- K
蝦乾牛肉餅煲仔飯公仔箱論壇! B5 z( L& B" Y( c% f4 k# u
菜系:
$ |5 T& F& s. c# b- Ntvboxnow.com廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb3 S4 V2 V2 W9 |
材料:公仔箱論壇2 s Z( q4 ]4 E7 i) A
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
9 t( T P9 L$ n9 O; f: V0 N調味:
8 c' U9 R' n; g/ l醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
' a9 P- T& z* _$ p2 `" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& Q2 g) m- }$ `! r3 j. c( i% u" Gtvboxnow.com1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟+ ]$ f" p$ P$ ?* j% z9 i" m
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
! h! k% G/ e) X1 H# C. k- G1 v% n3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
: [0 b. z+ I8 W' _tvboxnow.com4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。
, N! v7 V1 K9 F9 ~! Y6 M- |; otvb now,tvbnow,bttvb5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
6 c3 k: u& n y) j' O( L1 e; Q
* t; n% F8 v2 B9 _$ htvboxnow.com食譜:炸牛奶蕉
O R9 i o5 Ztvb now,tvbnow,bttvb菜名:' [; Y% w D# K9 a9 {! D& U
炸牛奶蕉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t* n* @# X1 x( I0 L5 o' \- |
材料:公仔箱論壇& K" V5 _) c$ s3 s; H
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
j# Z4 T+ M9 K0 Y' `# F+ i$ |; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" d. z% F9 P* X# S3 S5 s1.牛奶蕉去皮,從中間開半
6 r9 [# q' Y' c0 K, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
/ ~: p5 N% h7 e# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿3 Y) S% s" F1 ^9 Z( S* Q( ]" ?8 u
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
6 e3 `# W8 ]% o公仔箱論壇5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成公仔箱論壇1 R5 z+ P! u$ ~. n0 Y/ G
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食公仔箱論壇7 T# d9 O$ W7 M* f
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0 h0 m; Y: ?8 b! d" Z2 V第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [. ~# O* P% u% _4 E, s; a
tvb now,tvbnow,bttvb: W7 v& z A2 s! q2 j8 C. a+ F
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯tvb now,tvbnow,bttvb1 i0 x# z8 M8 X0 @* w
菜名:
& G1 `. g" F V% Z! p2 j5 j0 t6 ]" qtvboxnow.com枇杷葉龍脷葉鯽魚湯: ~& o) J8 f; S6 Z: J+ U1 F
材料:
3 W5 W: x h. c5 ~- z2 U, M, ~tvb now,tvbnow,bttvb鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克0 s7 y u- Y! e* h
做法:tvboxnow.com" b- i/ E% X6 e q
1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。公仔箱論壇- Q4 D& d6 I! R- [! N$ S' n
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
3 K$ A& a {7 ]: c公仔箱論壇3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。
0 N: T7 P5 F5 u1 Q# I5 a4.南杏洗淨略浸。
$ A% h* e7 @4 btvboxnow.com5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。) p; p V& W9 d6 B. V
6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。tvboxnow.com. B7 ]9 G! T0 K6 ?; B( i( A) }
0 r$ A7 ^( k; D
食譜:蘇梅鴨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o/ i T6 |+ L e" a3 `
菜名:
6 _/ N$ h4 R9 R6 K$ C6 atvboxnow.com蘇梅鴨tvboxnow.com) Z, C6 s* Q ]5 u7 M
材料:
! d1 N5 g# A$ e& J( F- U' o$ @tvb now,tvbnow,bttvb素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) V' E- a5 |5 G8 d
做法:tvboxnow.com1 r: r ?5 { k. H; p! }- X8 i# Q& X
1.素鴨解凍後切件。tvb now,tvbnow,bttvb& ^, w8 Q$ v5 ]- t
2.西蘭花洗淨汆水。5 _* E. ~( }: {! T# W3 u
3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
G+ c+ i! B) }' L/ j U8 v4 N* y! u, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。公仔箱論壇0 D1 N8 t* h( e. u6 n
' ]' j/ |9 Q+ @2 Q( Q( [5 [- O( C公仔箱論壇食譜:素火腿釀海參# L0 |9 G$ x/ h; x+ ]: e
菜名:
* }) e2 ^; B G7 x! [6 V) ]( o# J素火腿釀海參# A7 N2 [: R; V8 |. k* m9 i
材料:tvb now,tvbnow,bttvb Y0 }) |6 d- @3 P4 ]0 o
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
3 u* F3 }: t, H5 ~* ~3 d公仔箱論壇做法:
3 a! p5 j) j2 Y/ J; u" c4 A/ x2 N1.先將素火腿漿和素海參解凍。
4 e, `( J/ \1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
( z. _7 @( c) D# ~2 M3 |3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
) D' E) n' q5 C+ z$ \9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。7 w4 ^* n: ^& H1 i5 q# h
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
: h9 j$ n8 \' t5 a2 m7 xtvb now,tvbnow,bttvb6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。% J5 ?6 T d' `5 m h* }0 e
tvb now,tvbnow,bttvb: A! g, V/ Q; ^% ~" u; c4 T
食譜:陳醋黑糖南瓜片* P$ B2 ?$ p2 F
菜名: B; w+ T, W* {9 G
陳醋黑糖南瓜片
0 s0 i# p* O4 h- r7 K' P, e. l材料:
' A" i# X# _3 ]" J- c陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克公仔箱論壇/ {+ V- r1 j8 u0 `: ]
做法:
: _+ g$ [/ U ]: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨切片,備用。
1 K" T$ q9 V' @/ ]; ?9 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! F6 V! R, ]( ~! s9 F+ E
3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O& I2 |. c5 M) H$ [' K
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
1 P' P3 T: e% R: K/ `( U c5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
1 D& u' {* B/ r- t' h7 w公仔箱論壇0 e7 Y: b1 I$ f% l
3 s- z2 @ [: B5 T0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第27集 - 藥材入饌滋補D" y m( |7 L( e! T% |) T
2 d- b* [4 T$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:田七補氣湯
/ e: M- l/ `8 h; j+ \8 |% V菜名:
/ J: I- x A! O! v0 R; wtvb now,tvbnow,bttvb田七補氣湯- I, U" Y- n2 g& E6 {! o
材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 n& K( f N; V7 V
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
1 L6 \2 J' J- I5 G1 ]* a" N/ [2 o桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
( M8 e3 _# q4 l" p做法:
7 K2 L, n. K! v/ m7 N; ?+ G/ B1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# q Z4 r. \8 Y! c' ]7 D
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb ]9 R1 F; ?9 p/ S# x% Z, w7 v
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。tvboxnow.com2 {) u* f3 s2 q8 }: t' l7 N* W. H/ T* J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p* n! J/ P1 H" U7 n/ O% A
食譜:蟹肉燴竹笙
- y. E2 u! p' w" {0 s. Z! U公仔箱論壇菜名:8 _" r; n- B4 E2 f8 G
蟹肉燴竹笙
( u. l# z! k+ V+ C, e; ]tvboxnow.com材料:
) a7 L: d6 U" M1 {$ vtvboxnow.com蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
6 u( U5 B9 u2 E8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. w3 l* r0 U0 f" B! N. e$ b' h公仔箱論壇1.急凍蟹肉解凍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% I" {6 ~+ h2 K9 _6 h$ j6 \
2.蟹柳撕開成絲。
6 }1 q# P3 }9 W# o6 gtvb now,tvbnow,bttvb3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
7 I( w8 \) a3 g$ v1 D7 x5 Y w4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
3 v6 j) m! V' J/ [6 utvboxnow.com5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
. J0 B$ S: n4 w6 B8 O8 [6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。tvb now,tvbnow,bttvb. G6 Q6 v7 o& K0 `; J( [
- T1 b6 w1 C5 ^- Y5 I! Y/ U公仔箱論壇食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
& S! T/ M- n D- o$ w9 H/ u6 A& Xtvboxnow.com菜名:8 |8 s$ y' l r' J
紅棗蟲草花煀乳鴿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y" s5 @- _) ?1 O: R, y
材料:
8 D& S* f; ~3 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯公仔箱論壇, ?6 K. J' K& F9 J
做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 b- v* c) @8 R3 b4 |: s, Z% l
1.紅棗洗淨略浸。
" t) |5 }' _, @4 m, Z$ Z" l1 a* N6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮蟲草花洗淨。
! d! u+ c2 h* ztvb now,tvbnow,bttvb3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, M* ?. K; w$ P1 Y) C
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。8 \. L( a3 l4 \9 | T6 s Y2 C3 x; \+ e
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
- ? U7 E' P# C$ i6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
5 I, h' y' O# ~2 U7 { O0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i- h, V. e% b, ~6 s公仔箱論壇食譜:雲南醃菜煮鱔片公仔箱論壇" S# h& V; D0 S
菜名:
' A8 s& k( x; C雲南醃菜煮鱔片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {) f# O {! [, O L+ J
材料:
: D6 s! v3 c) W! h/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
( e6 V+ X) x0 @' r: ^. \$ Atvb now,tvbnow,bttvb做法:
% p7 U( p; r* i" @公仔箱論壇1.紅薯粉浸軟,備用。tvboxnow.com5 ^ F8 k7 P! |
2.白鱔洗淨起骨切片。
( z( n9 x0 q1 K" G3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d) f# K; _! `; ]: W% N
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
( U! |- i" @3 c6 W- F+ J5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。8 _. x: W- L! V+ q" o9 {
3 q1 I) s9 h e8 R# htvboxnow.com/ D2 E5 s2 A O: u
第29集 - 意頭十足賀年菜
( F, n% Y$ }, Y" u6 \$ Z7 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 G6 T7 [9 ?7 y! A: W' Q
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
" w0 \. t- x5 z- ftvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇( W0 {/ W, @9 G) v) M
西洋菜鴨頸陳腎湯7 I- ^. O' W. Z8 V0 L' K
材料:
& Y6 [7 U$ o& ?7 b0 O2 t% k! Z$ r7 L. \西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
$ P: o7 c% z+ ~7 R; ~- J0 \tvb now,tvbnow,bttvb瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
' K# R' K/ f2 {& h0 K; S0 ^做法:$ c9 y' k1 {1 t }+ ~2 O
1.西洋菜洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H. u. l! U, e- F1 w0 }8 t, d
2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。
3 P6 s# W% f( G9 }公仔箱論壇3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb' q6 M! l2 X0 y3 W# {7 n8 ~: M6 ~
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb1 d2 y0 W1 ^4 _2 S4 v
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。
) V3 g% n" O& o. `; `/ U% s% x6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
1 b# l. v' g4 |) m1 gtvb now,tvbnow,bttvb- D" N* u3 R( S1 q# u
食譜:家鄉釀鯪魚
% s. s( W @: n* \公仔箱論壇菜名:
3 f* h, n6 R4 @0 @& p家鄉釀鯪魚
( t; K- P1 L9 ?2 }4 C# ?! O# Itvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 I! M% i7 \. d- j4 Ptvboxnow.com鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
" P: b8 W" c0 ^; I8 u ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. E0 }0 }$ [( Y6 t+ C/ u$ Ytvboxnow.com1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
- G6 `, F5 S4 `* }3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.果皮浸軟刮瓤,切碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ [6 e+ l% V2 l7 V5 o6 J
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。
, c7 ]( N9 w: i! z u1 D% N公仔箱論壇4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。& {; H* O, w5 w" \1 Z1 E' l
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。公仔箱論壇. W% d) Z( L+ T, s) X
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。tvboxnow.com& m- b+ u: ]! {4 Y$ x
! l; ]9 G* L" q* z食譜:臘味蘿蔔糕
4 f; p8 r; A: Ltvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇7 X, m/ t& E; B5 C5 E" k
臘味蘿蔔糕
! L. N) r, ?: n6 ~: T' a- }( Y* |tvb now,tvbnow,bttvb材料:
- L& X2 u7 P- H# x5 l( P& X( Htvboxnow.com白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、: t5 t/ w1 v. w
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
" N/ `' `/ {0 ~$ r+ utvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]: t6 i P" s( p: l! W. f' v
1.白蘿蔔洗淨刨絲。tvboxnow.com1 E1 L6 B8 Q0 d3 s6 o' `8 F# Y
2.油鴨皮剪成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb3 {. G8 I8 R# Q
3.臘腸和臘肉切成粒。
; j5 R- R4 n7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蝦米洗淨切粒。
, N+ n8 r3 j. ]0 f; p* X公仔箱論壇5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x: L" g4 \" X, O8 ~
6.冬菇洗淨浸軟切粒。tvb now,tvbnow,bttvb+ p; V6 |: w+ ^: E$ c1 U
7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
9 e, W- o, Y+ I" Y* b( z公仔箱論壇8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。公仔箱論壇0 \# k$ G0 [. J9 j
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。" ^2 W9 c( ?: [, r+ l- n" P
10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
6 P0 H0 M- o& qtvboxnow.com
, i3 u/ m2 A( O; ]8 htvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com; Q3 R( k7 w q; P$ Q9 W0 o d
食譜:喜氣洋洋金元寶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s+ x" L$ s% a$ I( l/ `1 p
菜名:
/ d# c$ h" A( f3 l* b' stvb now,tvbnow,bttvb喜氣洋洋金元寶
% ]3 g) [1 L/ G5 u# ~3 x' vtvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 h& ?; c! \. C5 M9 y
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
# e+ I1 F& w1 z9 y8 Z P糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
/ e' s" x1 ]2 w0 I: M- H8 ptvboxnow.com小棠菜6棵(切半)tvb now,tvbnow,bttvb5 a7 z6 o2 s1 t' L- U3 |
做法:
. a2 n- B( Z/ H) X; u" Z$ P# ~tvb now,tvbnow,bttvb1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
4 b$ C- E& k, g7 A* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。
+ \) I! ?" j' M' {3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p7 n1 ~, E% A
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。tvb now,tvbnow,bttvb' N1 x, O2 k# u, u( P
5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。tvb now,tvbnow,bttvb8 v& G0 H' B! l8 Z# U* u: T: s+ t
6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。5 C) d( g8 K. y3 _8 B( h
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
- ]7 b5 n( i, x2 B# ^# F+ I
5 x( O/ s. g! B# I" N8 N公仔箱論壇tvboxnow.com- n: I# o3 z% Z4 h4 ]
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」" z& J2 e, ^' Y2 k& I" r( F# J
( Q; ^6 y( I5 Ftvboxnow.com食譜:私房蛇羹# m* U% Q# {: ~% e7 ]! i
菜名:
5 i$ m4 [5 W* j7 G6 E' z私房蛇羹
( S* Q- N7 A% o* H* Q+ ^材料:+ Z9 t9 U( T, T: c7 A) P9 E- T5 s
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、tvboxnow.com: q8 v0 O( n% g+ z: A( w
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
( a9 }7 G& r( c' b$ W& r' |/ ^+ i公仔箱論壇胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
& O6 z3 N& Z2 P0 b$ T
( A" q D& o7 r3 N4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
. g' d, D; ^* B0 l+ T2 d# r; J" ptvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e, i6 `4 p5 F) y" U
1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb6 q& }' q2 P% l: e1 b7 B, ]# Z" {
2.金華火腿汆水減鹹味。
. Z; G8 A$ G( c" Btvb now,tvbnow,bttvb3.雞柳解凍。tvb now,tvbnow,bttvb4 l, E8 N+ c% i4 T7 x5 J, l4 x
4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `' O+ F7 s; l b) F3 J: {1 e# R0 R. ]
5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。, f/ O8 I" c; s1 a- M2 t
6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。
: [1 \; @" v. W$ o7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
' B: W& ~6 Z4 l; ?% S公仔箱論壇8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a# E8 x0 }/ Y" p
9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。
9 u/ q3 W; _* {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b# u* X5 c, w) a8 o: I
4 _. ]4 G5 Z6 J+ a6 j食譜:星洲炒米粉
2 |# b& T1 }, G: E: U6 Q+ B公仔箱論壇菜名:
4 m# D: g! k& H+ \. vtvboxnow.com星洲炒米粉' v3 S: u* y' o7 B
材料:
( M( h. k9 U5 Ctvb now,tvbnow,bttvb米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
6 Y4 [8 A' H! f) ^銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)tvboxnow.com; |( c. F9 y6 Y) z
做法:
! R8 h2 y$ Z3 z- cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
Z3 d: @+ n, D, m/ F U! i公仔箱論壇2.蝦仁洗淨,吸乾水。 `3 m0 H* d) p
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
8 _7 m; \/ M% X& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
) R, Q% C9 V* d0 a公仔箱論壇5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。2 K5 P; X6 `* [
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
6 Q' W( E; q ^. Jtvb now,tvbnow,bttvb, F, x, W2 X) H- S5 |
# C0 v; }/ R" x$ N% d" K( B食譜:南乳脆腩片, B. H0 @4 d, N- D5 ]
菜名:
0 v+ i; p) Q9 y/ P南乳脆腩片0 W6 z+ Y! J# r a: I3 [7 u& Y& ?
材料:
; u! ~# K8 j( U0 h3 ~& ^公仔箱論壇豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克
2 Y) x: v! @0 l) O) p7 }! C, u$ U' O. |tvboxnow.com做法:公仔箱論壇; J3 c* O. [% @7 U
1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。tvboxnow.com5 u/ x& |" N/ o5 q% C+ K) u! M. F
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。
' M K. h* S! p1 v" D( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。- E3 D, a+ `/ H2 N4 e1 w
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。
( z( {7 F" v* Q& i, f' }. [公仔箱論壇
- M! X1 l$ S. j# q9 k9 i( ~- P公仔箱論壇5 ]& K) ^4 c+ l4 r' y! s6 a# U* {
食譜:高麗參小米紅棗粥
- ]! s( Y, C3 p# O菜名:
/ T+ G3 k) K8 c高麗參小米紅棗粥
/ N" ?2 B$ t4 ~: w. F% Z/ X& k2 gtvb now,tvbnow,bttvb材料:
& S/ f9 Q, E: ~; r) d- Qtvb now,tvbnow,bttvb高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、
* r; {* P0 S/ k' s; I. Y# j% e* L水1.5公升、紅糖適量
# K L* {+ k; W$ N做法:
) [7 B" B* B ?( P4 m) gtvboxnow.com1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。) A8 ?7 Q0 p) ^/ \6 x
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。tvboxnow.com; F- m* u2 U3 F& K3 r5 e0 D
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。
3 i5 j, f3 ^4 A) {5 ^tvboxnow.com4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
& b7 p, a' Z3 a3 I0 e1 H. E1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @) G8 l# V- d
9 o1 Q, M6 B+ M7 f1 H2 n) T
第30集 - 足料團年大茶飯
2 h1 m* p; L7 S# |% c" C- ztvboxnow.com; W; u% i/ g/ C; V5 F, l; I
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
0 `3 [( ~. |3 R' M" l3 l6 Q9 U1 T: w& etvboxnow.com菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t# ^& X' j) q- F5 J) Y1 u
非洲海底椰川貝雪梨湯
0 j4 L1 V9 f9 A, l" q材料:; _+ G. Z- \) D g1 w
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、tvb now,tvbnow,bttvb6 D' a9 w! T2 R
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、tvboxnow.com/ O2 b& q) Z2 z3 r* {/ e
瘦肉600克# \; a6 m" G1 C
做法:
& t+ {" X) ]2 [9 |' b5 N1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]! L! A: h) n- ?
蜜棗洗淨瀝乾。公仔箱論壇" ] M3 z/ n& W o a3 \ Q
2.雪耳浸洗。
! t) f6 [8 X6 Y6 `3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
# n4 q5 H: N2 L1 Q0 \tvb now,tvbnow,bttvb4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb( {. A) h& H- n5 i: J! F" q- x" O
1 j3 q0 U3 w% O# |8 k* I6 o公仔箱論壇公仔箱論壇% `. s( d+ V8 m
食譜:養生雞煲
2 L/ ]3 _3 e" X+ j! h0 n' s5 G菜名:
* a) D: N, Z# G% p2 ftvb now,tvbnow,bttvb養生雞煲tvb now,tvbnow,bttvb X, Y9 ?* ?6 x. |
材料:tvboxnow.com4 G: @; T' u% z1 F0 [
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、tvb now,tvbnow,bttvb3 {, a3 ?" Z7 d$ {$ o" u9 r
蔥1條(切段)、上湯1杯
! W% f: b! d6 b; @tvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ }* }8 b& {$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
$ z) T0 O2 M s2 y; ?2 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米洗淨,浸3小時,備用。
. H3 ]$ @3 J7 O/ ^9 G" q* x5 O6 `3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。
: K' t) A/ w8 j1 i, ttvb now,tvbnow,bttvb4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
) I+ i0 t6 K3 C" I2 u! F, L8 A: _5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
6 K5 |3 F! F4 `- F' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y }- N F+ i5 J; r$ L4 T3 K+ A K
& N- e. K. J% C食譜:臘肉炒四川娃娃菜
' x2 c& W) E' x7 C菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?% d: s8 |% l+ W
臘肉炒四川娃娃菜* z- ^1 C( R* R1 `: p$ [! ^2 n
材料:9 f0 A2 y. C. q& G- H0 S
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、tvboxnow.com$ g/ n2 ~6 D8 A
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙tvboxnow.com0 v3 [% B* h4 q7 {% M
做法:
. T) c$ ~$ s! otvboxnow.com1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f: V3 [5 h. f% b
2.臘肉汆水後,切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `) {& L) T9 Q
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。. g! V/ S6 d1 u" g2 k! z/ `
4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ X6 F: P7 ?1 [% c4 \' R
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1 C' i" U% Q) M8 J" h食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
r) t2 T# m9 L- e% `- b) Btvboxnow.com菜名:8 H0 [4 v" _3 }8 v- T/ j$ j
意大利式烤脆皮豬腩卷
6 r2 F8 ?1 f9 D7 J a, btvboxnow.com材料:
/ U/ \8 u: H0 `; ^) [! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
3 H4 G9 x/ b+ R, Z調味:
7 m3 r- {7 A/ Q( t5 W+ o) A公仔箱論壇醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?3 P; t8 g8 d
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、2 y% D$ o; L( ~5 C3 w5 O& a
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、tvboxnow.com0 u0 q, ~6 L/ m o
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
! M3 ?( o: K) a: M! \0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 w+ R5 m. r; C, itvb now,tvbnow,bttvb1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
& X( S; F4 F/ w& J8 T8 K1 s2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H+ }+ a* p/ r; o) Z9 j( ]1 Q
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
6 x. N, U" O* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。tvboxnow.com$ l; ^$ U. t+ O( e0 v+ X4 }
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。tvboxnow.com8 O- I5 V" `7 O% K1 w8 `( E7 d; e) Q
6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。
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& P8 \3 }& {: O" ^4 Xtvb now,tvbnow,bttvb食譜:香辣素蝦碌
. |$ P4 _$ I0 o# Z: kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 P1 C F* s0 ^% k( Y7 B
香辣素蝦碌2 X5 Y/ O3 P1 f1 z7 L' ?5 c
材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 {7 I2 _3 V4 O/ R6 @. L! i
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙公仔箱論壇+ y( R2 e) B* N7 ^5 R& ~% Q% I) R
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e x5 W) m; U
1.素蝦麵線解凍,備用。
R& D0 k5 f8 D/ H& b+ i' P6 v# p; l% [tvboxnow.com2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。公仔箱論壇5 F" `8 S: s$ _- V
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。 |