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[健康資訊] 為健康,做加法 | 枸杞這樣吃,補血生精、養肝明目

枸杞出現的歷史悠久,早早就記載在殷商時期的甲骨文中,當時已經有人開始種植食用。然而,枸杞直到近幾年才被世人逐步認知,成為時下養生人士的標配,受到越來越多人的喜愛。枸杞到底有哪些功效?經常食用身體會不會越來越好?
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枸杞是藥食同源「紅寶石」枸杞是藥食同源的一種天然食品,由於顏值過於出眾,被形容為人間盛世的「紅寶石」。 它的營養十分豐富,如果平時有吃枸杞的習慣,那麼身體會額外得到下列許多營養素。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^1 k2 _& P6 J
一、膳食纖維
3 t% Z$ k# N( K1 n1 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞的膳食纖維在10%~60%,有研究表明經常攝入膳食纖維,可以改善餐後血糖和腸道功能,具有預防糖尿病結腸癌作用。而且經常吃枸杞,可以增加飽腹感,對想要減肥的人士來說是不錯的食品。( O' @% h4 _. B: D( F" n
二、鐵
) X, l6 H! C) |7 c1 t* V鐵是血紅蛋白的重要元素,補鐵等於補血。枸杞中的鐵含量豐富,月經量少、氣血不足、有貧血的人都可以多吃點枸杞,有利於鐵在身體中轉化和利用。tvboxnow.com, O- P/ {; ?& g6 {  K
三、硒tvb now,tvbnow,bttvb+ D) N7 `. U% p, L8 a( M2 q
硒雖然並不像維生素E為人熟知,但它同樣是抗氧化劑,可以保護細胞和組織,減慢其變化速度,是人體必要的微量元素
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四、維生素A和葉黃素
4 V6 {/ h, ]& t* e) atvb now,tvbnow,bttvb維生素A預防夜盲症,葉黃素有益於視力,防止視力下降。 老年性黃斑退化是50歲之後常見的疾病,每天吃一些枸杞(我國居民膳食營養素推薦每天攝入10毫克),可以增加視網膜葉黃素濃度,對老人眼部疾病起到一定的預防作用。
$ R6 c8 u4 ~# U% _tvboxnow.com枸杞怎麼吃更有營養?從食用方法上,干吃、泡水、添加在各種膳食都可以,但不同吃法效果不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb# l: ~( G* m( q# Y0 ^
一、干嚼——營養最全
% T4 k; h5 S# f9 E7 g& ?1 E干嚼是最簡單的食用方法,營養保留價值最全,不過枸杞生吃會比較硬,有些人不太習慣。
" R+ J9 k$ l: m公仔箱論壇吃法:一般建議早晚取5g洗凈干吃,可以養肝明目、延緩衰老、美容養顏。
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二、枸杞菊花茶——養肝明目
# H' g9 c+ e; v* L, c$ K( V' |老年人、喜歡熬夜、有三高的人都適合喝,可以疏風清熱,養肝明目,有很好的滋補作用。# ^* P0 v! C# e# z
吃法:將菊花用熱水泡開,最好選取杭白菊,加入適量的枸杞,等待1分鐘即可以飲用。9 T; H/ a* R" a3 U% G- l% k
三、枸杞大棗茶——健脾養胃tvb now,tvbnow,bttvb1 @  l  P6 N4 U* Y5 F# R  a
此款茶飲主要有補益氣血、健脾養胃功效,飲完後面色紅潤,氣血充足,女性可以長期飲用。
( \# L2 k1 M( V* E# @( p  D吃法:取大棗10克、枸杞8克,然後將大棗放在鍋里炒10分鐘後,和枸杞一起加入熱水中浸泡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t% I  ?% s$ V3 E* p; |
四、枸杞黨參茶——增加免疫力tvb now,tvbnow,bttvb3 x3 r: D0 t* F2 a
黨參和枸杞可以補氣血,一起泡水喝可以補充元氣,增加免疫力,適合身體虛弱的人。
: J5 r2 `! ^  H! @' B. Y$ u. p9 W2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃法:將黨參枸杞一同放入杯中,加熱水沖泡;也可以加入適量水一起煮。
8 ^, x; X% d* ^6 k9 V6 Gtvboxnow.com五、枸杞燉肉——補血生精tvb now,tvbnow,bttvb, v. y) _3 P6 w
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枸杞可以烹飪,加入瘦肉一起燉,既能補充蛋白質,又能補血生精,是一道適合全家食用的美味佳肴。公仔箱論壇7 [3 [! D% u( i- a1 C/ B
吃法:將瘦肉切成塊加入醬料、鹽調味,調至大火快速炒熟加水,然後取15克枸杞一起燉半個小時。
: |. E3 E. e! Y( M: H公仔箱論壇六、山藥枸杞粥——開胃消食+ ~$ c7 ~% r% B8 z" {6 E% ]
天氣炎熱,人食慾下降,這時可以煮點山藥枸杞粥,可以開胃消食、消除疲勞、增強抵抗力。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J' O3 Z* W' F* [4 A
吃法:300克山藥去皮、30克枸杞洗凈,將米熬成粥後,放入山藥和枸杞一起熬煮30分鐘。公仔箱論壇  A4 m* ^) Z, p* S
清熱解火的枸杞頭枸杞頭又稱為枸杞葉,是枸杞的嫰莖葉。相比一顆顆鮮紅甜美的枸杞,枸杞葉雖然外表長得不夠突出,但它的藥用功效同樣值得一吃。' ~) R6 \( u* y5 R
《食療本草》曾記載枸杞頭有除風、去虛勞、清火明目等作用,從古至今一直是中醫藥推崇的一種滋補藥材。4 S' s1 E1 I" D
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現代醫學發現枸杞葉里含有19種胺基酸、各種抗氧化物質,還有鍺、硒、鋰、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等微量元素。
/ b8 {  `& G1 r日常中不少人將它作為一種清熱解火的蔬菜,經常用於做菜煲湯,其口感細嫩滑爽,讓人在泄火之餘滿足味蕾。
4 }0 c" d3 Q% P$ \: U, y' ^" B7 Atvboxnow.com黑枸杞是軟黃金?最近兩年,黑枸杞成為了商家們的「寵兒」,據說有抗癌症、抗衰老、增加抵抗力、降低膽固醇等功效,而且價格十分不菲,最貴可以達到4千元一斤,是實實在在的軟黃金。
# |: E' n& d+ V1 _: P' ztvb now,tvbnow,bttvb不過黑枸杞真的如此神奇嗎?抗氧能力、保健作用真的比紅枸杞好?' p6 }- W3 z' p/ e4 m  f6 e+ I3 q
真相:其實大家差不多
' R. C8 i8 y; ?* Dtvboxnow.com黑、紅枸杞顏色不同,主要是黑枸杞以花青素為主,而紅枸杞則是類紅蘿蔔素公仔箱論壇2 J" f/ O# a, k8 G8 ?1 q
據說黑枸杞抗氧化能力比紅枸杞強,其富含的花青素在31mg/g左右,可以清除自由基,防止誘發疾病和組織老化,延緩皮膚衰老。
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0 V9 |2 k3 I1 @5 l" P1 G2 G) P6 W公仔箱論壇事實上,想要定期清除體內自由基,花青素並不是唯一的抗氧化物質,紅枸杞中的維生素A、C,類紅蘿蔔素也不遜色,自由基清除率達到94%,和黑枸杞差不多。
1 N0 G, i* T$ y/ x( z還有傳說中黑枸杞含有活性成分,抗疲勞比紅枸杞厲害,但是這些無機元素在紅枸杞中也存在,並沒有那麼神奇。tvb now,tvbnow,bttvb) l- r% Z  z, x% V" ?* t1 P
黑枸杞由於缺乏規模化種植、加工方式落後,以人工採摘、庭院晾曬為主,容易被沙塵和其他微生物污染,食用時還有安全隱患
9 \6 w4 d% d" Q. i公仔箱論壇既然用較便宜的價格就可買到同等營養價值的紅枸杞,就沒必要浪費再花冤枉錢去追求只有噱頭的黑枸杞了。tvboxnow.com; k0 }3 r( [  w  `+ s' ~% `
這兩類人最好不要吃枸杞枸杞是養生保健的藥材,由於具有補血安神、益精明目的功效,體質虛弱、抵抗力差的人堅持食用,可增強抵抗力,強身壯體。但是,以下這2類人要少吃。
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一、濕熱體質的人' Z( e! `: k5 P  Q* b2 K$ g( m1 v
感冒發燒、身體有炎症、高血壓、易暴躁都屬於濕熱體質,枸杞本身性溫熱,吃了會加重病情。% w# A2 Q- b/ v2 P- b
二、脾胃虛弱的人
8 e; g+ D+ b7 h# otvboxnow.com腸胃功能不好,總是消化不良、愛拉肚子也不要經常食用,否則食慾下降。
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