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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意公仔箱論壇( t# q) t, V3 e ]: x# N }+ f
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 S+ {% ~9 X% Y* R. r9 [$ Z
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
0 S0 S& a, [0 q; W) h: Itvb now,tvbnow,bttvb而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。tvb now,tvbnow,bttvb) u4 H3 K. B3 H+ R9 U% a
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
- s3 w" ?& D4 L$ _6 o# m* I3 ltvboxnow.com蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
) m/ ?5 L& V: M( m5 [& T% C1 G1 i; _1 S蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s/ o* i* J, M3 q% s7 i
蘋果洋蔥水做法：tvboxnow.com) ?% {0 \! U& w0 h/ Y
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
( [& d; q# \ _. e2 {2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
$ K. B6 R9 v" W# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）4 C* [. O+ K* H+ g. T) c3 ]
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。tvboxnow.com7 c- v8 i1 J G$ a- w! z1 |/ F
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。tvb now,tvbnow,bttvb1 D, F, ]% @. {) j i
蘋果洋蔥水做法 8 H* o# h0 l4 F* `* G
蘋果洋蔥水比例
! g( c, {' H. L$ t7 Y9 \; E9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥 1：1。
2 t) z) k1 s' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 q, |1 K/ {7 h' F: h
蘋果洋蔥水材料公仔箱論壇, p. V" W5 k1 [3 j
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。1 C. q, t0 d) k( A9 Y3 H
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蘋果洋蔥水做法tvboxnow.com/ `4 }2 s4 C d. e' M2 ]7 z3 {7 Z
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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3 V( m, a" s2 etvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效
1 y8 F W) O- i" I+ {+ mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。5 l0 L, f& U9 n/ J
) {8 l; P$ j3 ?4 o* K/ a4 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S3 b8 e8 j" t1 x E: ~( L9 A
; P( x4 _5 P( t8 L& G+ l X公仔箱論壇資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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: B1 W- s: E! M4 z. A7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |* N4 @& q, ?/ V( Q& {
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
8 v" c7 ~3 F) k0 A2 J公仔箱論壇第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇+ ~' S- j. [5 W- r% b$ @
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
$ X; l+ _8 `1 X% Q$ Dtvb now,tvbnow,bttvb第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。, K! v/ P+ N* n( U8 |' X$ Z
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
1 r( [* n/ Q4 q# m$ Q1 r飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 tvb now,tvbnow,bttvb, Y+ H; O" L( a' f+ U1 k
腎臟病患者
1 u1 S7 \8 z. V7 R! e禁忌原因
( m; N! T3 ^- n4 U4 ~1 l蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。tvb now,tvbnow,bttvb3 c6 ?/ A8 z1 [6 u. h
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嬰幼兒族群tvb now,tvbnow,bttvb% Y: ~) x# w, J( _5 a/ I7 A
禁忌原因
! n U6 k# D' V; [+ u$ o+ t公仔箱論壇0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb4 |# b+ a) y: d& k5 h: s
9 P3 w; a: b" J8 c. O6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃敏感者( o, y" y: B% N# t# K4 O8 G6 V; y4 H
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?6 L2 Z* \ W/ y- S( ?
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。公仔箱論壇1 z6 z. N5 j" j; x. ~
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過敏體質者; {5 c# c& k5 A; I: q& f; Q3 q4 v
禁忌原因5 D1 D% O: B' C! Z# J& @4 c7 Z6 }
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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2 _, B. K( t8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正在服藥者tvboxnow.com. _+ @* E9 K2 s( `
禁忌原因
: d. a. b+ N" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E/ \" y9 p4 `0 d+ j$ q: Q
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# a, }. l6 o. f$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。tvboxnow.com$ x1 L2 T( n1 x6 w5 Q- J
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
6 Q: g6 H5 _# Q/ n5 m, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。tvb now,tvbnow,bttvb" X' C2 ` [2 n1 |: v0 v' H# G+ N
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
0 F' y: B/ ]3 ]- z- ?; D公仔箱論壇礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
4 Q4 v7 T) D% w6 A% D3 b% Ntvboxnow.com預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
' X& Z. i3 @: N5 v8 u# V7 P! A `公仔箱論壇維生素C7 w, B5 C T; n2 [
營養功效tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 P, y$ t9 N/ H' X3 W
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險tvb now,tvbnow,bttvb9 _8 h, M6 F5 m5 u c" v
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推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B Z+ V* m1 Z: b
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜; `: ^* B W& O) {+ n. R
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. e `" c/ M1 O3 U維生素A
. [) h q, g4 L3 P: I2 N7 Y& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效, x$ D1 E5 H/ f* f. Z
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
! ~9 S' u/ R& k; v公仔箱論壇tvboxnow.com0 F, A3 L* |: m( m
推薦食物來源
1 E) n4 \$ g: S9 @) ^公仔箱論壇南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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$ V* W9 i# F/ X9 J+ {維生素D公仔箱論壇* M4 B' a2 E T3 T4 T5 M$ s
營養功效tvb now,tvbnow,bttvb# r2 \1 g2 T/ p$ h4 W) |" p
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
{0 t. E% k% \/ d9 g公仔箱論壇公仔箱論壇, F8 M+ h4 J$ y. k
推薦食物來源
4 [6 w& D2 G9 k! M, v乾香菇、鮭魚、雞蛋tvboxnow.com |* I L' W8 c: l
tvboxnow.com4 U2 y B# N, w g) t( j
v' O+ W; I+ K" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅+ r! m0 u! y( z' `1 S6 [& j
營養功效tvb now,tvbnow,bttvb0 o7 t$ Z2 \% P: G) O& E7 M
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
* o' d3 R* g' ^* O. \9 e2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- o) u/ M- B8 B/ Y5 I
推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 P% B0 F2 S3 z+ i/ v; Q
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D: Y0 ?$ u* `1 B* N) K
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 + ]4 ^ `6 w$ T' [/ C( U
! @% d; n( X2 c9 U2 ?tvb now,tvbnow,bttvb營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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