前不久在瑞士召開的一次國際心血管系統疾病專題討論會上，美國出席的兩位學者指出，由於牛奶中含有豐富的鈣，所以多喝牛奶能平穩血壓。tvboxnow.com' r% A. }# l3 v8 M/ o
長期以來通過流行病學的調查證實，飲食中的鈉鹽攝入過多與高血壓的發生有密切關係。近年來研究發現鈣代謝的失調在高血壓發病的因素中亦起到重要作用。且血液中的鈉與鈣必須保持一定的比例，如果鈉含量太高，鈣含量太低，血壓就會升高，此時如果攝入富含鈣的食品，可以抵銷的鈉的作用，使血壓不再升高，甚至保持穩定。牛奶中鈣的含量甚高，達到每百克牛奶中含鈣一百二十毫克，且牛奶中鈣的吸收利用率高。所以多喝牛奶有助於平衡血壓。另外，牛奶中豐富的鈣對防治骨質疏鬆症也大為有益。 % g, I+ e; i, J, w- R6 N+ v
