近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。3 O& W4 _, F l( X& j. T! X7 C- s }
( o% ^1 O: c- Y' otvboxnow.com意菜名廚限日進駐 6 t! J8 Q( Z7 H/ h0 r' ~8 @西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。 4 ^! |2 m E( N- c. l; Q0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; \ {2 i, A# Q" K
走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvboxnow.com/ g/ @- @" Y ^2 p2 i
3 W B6 z9 K9 @/ o# r& i至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。. s" T" I/ s% t* W) u' F
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烤西蘭及羊架 5 C- I+ J; g' G+ Y2 a, m- I1 G: \tvboxnow.com用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇7 d" k' A/ H6 M$ x
y/ s+ R9 j i! P4 m% g& w公仔箱論壇鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb+ R* z( N% O3 V( n" q$ \) X
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。 1 i3 M3 y) n9 R( N' `5 g4 F: A& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' V$ g; Z/ b1 D9 g! l0 {, F) ptvboxnow.com甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r5 s6 y- t5 r) y" j n
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。 * X1 h. g. b0 y b# y) e9 E公仔箱論壇tvboxnow.com& K' V6 {# z* p5 }1 w2 D/ U
凍海鮮 : d" B6 ~) Y) E( l& \是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。 6 t% C9 t4 v2 Ztvb now,tvbnow,bttvb8 @, Z6 B( j$ J U$ [5 a. X
意大利雲吞（左） 3 _5 n% W9 p# W) e+ x& P) V可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。tvboxnow.com8 i9 t) Y4 T+ |1 V D( d, B" ]
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巴馬臣芝士（右）tvboxnow.com5 Z3 O0 G/ v3 \8 C% n+ y. x% x7 K
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb' t7 }& Z. |3 q1 z `
