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標題: [藥膳] 當歸生薑羊肉湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-9 05:35 AM 標題: 當歸生薑羊肉湯

材料; Q- _" Y$ a* h- D; D
黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升/ l: e+ Q$ P. b7 [

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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 E4 x: P7 E$ N: S
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3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。

易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。

作者: joeybibi 時間: 2010-12-20 01:29 PM

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