標題: [西式食譜] 啤酒烩牛肉 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-7-26 03:47 AM     標題: 啤酒烩牛肉

原料：
1 H* A4 m6 `! T/ d公仔箱論壇牛腿肉８００克，tvb now,tvbnow,bttvb% w. Y! D- M% T* l
啤酒１瓶半，
3 K5 F2 z  q" ]) Rtvboxnow.com葱头１００克，' F" z2 B. k! n! f3 ?" C
面包７５克，
, O$ w' Y: d, E6 u+ y: F煮土豆５００克。
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1 j* X& z& A( I& ]. g调料：tvb now,tvbnow,bttvb, \3 G4 R: G$ m+ O' \8 {
食油１００克，公仔箱論壇$ `, r/ i# T6 d9 d
香叶１片，精盐、
4 ]* r; a7 b! \2 a! K! Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉适量。
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制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。

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