標題:
[中式食譜]
日式咖哩吉列豬扒
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-8-27 08:52 AM
標題:
日式咖哩吉列豬扒
日式咖哩吉列豬扒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h8 D; @/ N* \* Z# e: Z
& y- m) }( a) a Z2 k公仔箱論壇
1 z+ k& \7 W' @0 `( I4 V8 @
材料:
+ }$ S6 _+ o* w; s4 y6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
去骨豬扒2件
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _4 b* I: I4 T1 Q
咖哩磚2粒
tvb now,tvbnow,bttvb5 C, `2 v+ K$ _1 y
紅蘿蔔半個
1 k- ?7 R1 x& U' i9 Z9 J9 ~
薯仔半個
+ I, R' ^. r3 ^& V2 l" i公仔箱論壇
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
- d) Z( g" L: y5 Itvboxnow.com
麵麭糠適量
7 X/ k! J' J c4 C, p* e1 v( F Atvb now,tvbnow,bttvb
咖哩汁製法:
3 s; e9 B" Y9 g' g& V0 K
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
" {5 z/ k- b5 R% ltvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb0 K# Y2 a- |, N, @
製法:
) |# J) T: X) ?公仔箱論壇
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
X# g/ v; c; ?3 R: m6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y! {' }* P. Q! i7 \( `
提示:
" O: a0 J z, z
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
tvboxnow.com' V4 H0 R. Y. M h# \% @ R
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r. U7 {4 S8 l+ B3 U
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食.
作者:
chestnut
時間:
2007-8-27 10:23 AM
i love 'tonkatsu'......thank you for sharing this receipt!!!
作者:
rain_
時間:
2007-8-29 11:44 AM
式下，好食嘎
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
