) E5 Z+ a) A6 y1 W5 K7 i* Gtvboxnow.com1.飲食所提供的能量能滿足不同性別、年齡、季節、環境條件及生長發育階段等的能量消耗的需要，既不會因能量過低而干擾生理功能和生命活動能力，又不會因能量過剩而引起體能的異常堆積，嚴重時還引起肥胖症及續發性疾病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" B2 m/ G h B
, Z0 @8 k6 S' Y6 m5 B8 X" [6 ]7 @( }2.人體所需要的四十多種營養素（包括蛋白質中的9種必需胺基酸，醣類、脂肪等宏量營養素，水、礦物質及維生素類）在一個動態過程中被人體吸收、利用，使人體的各個組織都能達到正常作用的濃度，既不會因飲食攝入的不足引起匱乏，也不會因為過多攝入而引起超載，嚴重時干擾體內的物質代謝。 $ Q% x8 J" w8 a }0 t 公仔箱論壇/ ]8 e" u8 Z9 s. A
3.營養素之間彼此交互作用，人體對不同營養物質的需求量差異極大，有的微量營養素幾個微克就足以達到生理需要。各類營養素之間存在一定範疇，超出這些範圍就會發生相互干預或干擾，甚至發生無用的循環，造成不必要的分解與合成代謝。這一點在熱量供給上極為常見，如碳水化合物、脂肪、蛋白質之間各有一定的比例關係，任何一種比例過高都是不經濟甚至是無益的。其它營養素亦不例外，鈣、鎂、鐵、鋅、錳、硒等陽離之間的比例如果不相配用，就會發生相互干擾。另外，礦物質、維生素類能夠配合碳水化合物、脂肪、蛋白質等人體的構成物質發揮協同代謝的作用，二者之間如果不能配合得當，就會在使用和運轉上出現代謝的異常狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H2 \4 |: n1 R# {0 D5 X' L
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4.同一類營養物質的不同種類在結構上也各有不同的構成部分，如不同蛋白質就由不同的胺基酸序列構成，不同脂類也由不同的脂肪酸構成，不同碳水化合物也由不同的多醣、雙醣、單醣等構成。對於人體攝入的食物而言，其構成部分在理論上最好與人體所需要的一致性。飲食中蛋白質之間的互補作用就是使蛋白質所提供的不同胺基酸達到與人體的實際需求均衡，因而獲得最佳效價。 " N( k6 s) E+ ]! {, J7 d5 \ # {, w; q/ M. H# U% H
5.水是蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素與礦物質之外的另一類營養素，其地位的重要性實際上居於六種營養物質之首。它在其餘五大類營養物質的體内代謝中必不可缺，一旦水代謝失調，人體的其他主要代謝環節就不能正常運行。水的需要量隨環境條件、飲食及活動條件不同而異，一般而言，成人每天約需要2.3升的水，其包括了飲食中、代謝中產生的水，水的平衡與電解質的平衡是並行的，這種平衡一旦嚴重失調將會危及性命。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M( S1 P" s* F* v, |5 D; U% E
