標題: [生活小百科] 牛奶讓食物更美味 [打印本頁]

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作者: vandas    時間: 2012-2-29 06:49 AM     標題: 牛奶讓食物更美味

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想炸好吃的豬排嗎？不妨先準備一小盤的鮮奶吧！咦？為甚麼要準備鮮奶呢？這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b5 `+ F$ k3 Q4 @
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只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內軟外酥喔！不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧！公仔箱論壇9 l4 r3 x9 |$ Q# \- {
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另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔！
) }) H5 k) m: H; X2 _; g2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `& a. o' X& E3 E# i1 M: K9 t$ D" s9 [tvboxnow.com只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘，之後再炸花枝時，就比較不容易濺油喔！tvb now,tvbnow,bttvb0 C: c! j* z9 R$ e9 |% }; @. W

$ n! L) J7 Z  n% r$ j1 O8 g) U因為鮮奶內的蛋白質，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水份，在炸花枝時，也就不容易濺油啦！0 ]6 {, [1 B3 W9 I" B, ~

) s( h2 X" M  a$ e0 Mtvb now,tvbnow,bttvb（星洲日報）

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