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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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1 F9 k9 y2 B3 o, y. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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◆info
" f* h5 Q/ p1 f) K- k3 ^) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（I）Ice Cream Gallery
/ f; s- T& x& u公仔箱論壇營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
5 F$ j5 A' O; ^* e/ d7 W4 ktvb now,tvbnow,bttvb地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
0 b: ?! \# G# x$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕觀塘開源道開聯工業中心tvboxnow.com. A. X, o r# u! F S
1 s$ y5 W3 k% b' R9 {5 L6 B（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00tvboxnow.com& |( {$ }( n: _ g
地址﹕大角嘴埃華街8地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p4 C! z7 j8 I1 [# q- u2 M9 d8 Q
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（H）凱悅酒店咖啡廳公仔箱論壇0 m+ n7 G9 x7 p& [' p/ u2 K2 b
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
- \2 }% T9 e* v5 C2 }1 Y註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
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