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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `) y/ P% T+ l' {: R* U
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沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
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白汁醬料     1包
; F( O' w, B+ w2 t$ t3 o公仔箱論壇闊條麵, j5 p- z( r+ p) N" J
    200g8 V8 m& K5 f. k2 l& l- H

# h& W7 [) p) j4 Wtvboxnow.com急凍雜錦海鮮     200g
& \+ b$ E: d1 S% n橄欖油     1/2湯匙
1 I2 C$ l9 G- ?1 G, Itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切小粒）     半隻
2 F! V  @2 f8 ?' X( d7 }2 J公仔箱論壇肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)
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+ x$ U* a5 k: l: S6 m. q) u公仔箱論壇碎 mozeralla 芝士  1湯匙/ s, g3 H3 ?& \+ z/ L: x  F: [

  M* T0 ~6 Q8 j; M3 Q' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 p0 z7 R+ u" F' L


! g2 ~; x% _$ @% R- W/ B6 ]調味：
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酒     1湯匙% h" i8 M( J% ~* c
鹽及胡椒    ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c- G9 V3 s8 `/ Q; \% a, m' S8 n

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2 V$ p: q8 R/ T/ y$ y  Q" ^0 B" {公仔箱論壇製法：tvboxnow.com# d/ y0 X; G# }4 A# c" ^

5 E4 h# J- m  t: f# |tvb now,tvbnow,bttvb1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
& K7 p* m8 r. q' ^" s+ Y# X& Z0 itvb now,tvbnow,bttvb闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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' e$ \# Z* j/ h9 I# vtvb now,tvbnow,bttvb2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! w5 @& o  d$ R0 [% c
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
- n, c$ v5 }6 f9 ^6 P" z4）加入醬料包，
  T4 f9 g1 _/ N肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
8 ]! S7 x' G3 n. I9 |# w9 q5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C& u. G) |+ S

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3 {% R, ?) B! i, G5 N# v公仔箱論壇小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @& X, D' l2 Z& e& n) U6 ~
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2）以平底鍋來煮也可以$ T( F. B1 ]# H% y( M. H% {: v

7 G. }. X' o2 d+ [# H" gtvb now,tvbnow,bttvb3）如白汁太少，可加一點牛奶
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