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標題: [食肆地點] 香脆惹味爐端燒 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-22 01:50 PM     標題: 香脆惹味爐端燒


: C' M( M8 e. A% B' f" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)開業不久的日本餐廳Masu，請來日本爐端燒名店田舍家的大廚坐陣，三十多款爐端燒菜式立即成為招牌菜。還有不少創意料理和壽司，So Fresh！文：梁家敏 題：陳鐵剛
; d/ O% r) @. |" {  P　　牛他他軟嫩不膩tvb now,tvbnow,bttvb) \+ o2 {6 X+ Q
　　店名Masu，是指杉木造的四方盛酒器皿，此器皿在喜慶節日常被用來祝酒。現在不用等到大時大節，也可以在Masu以此器皿飲清酒，佐酒美食當然是招牌爐端燒。主理爐端燒的根本一也師傅來自東京田舍家，他燒烤技巧熟練，且擅於控制火候，所有從日本運來的食材，經他燒製，鮮味盡顯。例如名貴的喜之次魚，燒得皮脆肉滑不過火。羊架亦能保持嫩滑質感，肉汁豐盈。
/ l* H- _9 q% itvb now,tvbnow,bttvb　　除爐端燒和傳統刺身，新派和食如Masu deluxe Roll也值得一試，材料豐富得一啖可嘗到蟹柳、雞蛋、和牛、海膽、蟹子、三文魚，每啖都清爽有層次。大廚為了減少另一菜式牛他他的油分，又將鹿兒島和牛片輕煎去油，捲着葱絲吃，軟嫩不油膩，很適合夏天品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H9 c8 I1 z; q  V) }
　　Masu
! V* D/ M4 Q8 K" r5 ]. Y公仔箱論壇　　地址：中環安慶臺1號安慶大廈地下A鋪公仔箱論壇; b6 V% S# x) D; l+ T2 j% \
　　燒喜之次 約$800/330g（時價）
$ V3 Y' U9 p. b3 D1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　魚肉鮮嫩，皮層脆卜卜。
7 ]- D, I7 p0 Y- R( T公仔箱論壇　　Masu deluxe Roll $220
4 m' s+ z! M" w3 f" m: rtvboxnow.com　　除了和牛，還夾雜很多海鮮和蔬菜料。
: h- V& m- G/ s1 c" a　　Shabu Shabu沙律 $100TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {  w) P: b3 _) m8 a% J6 \
　　焯過的牛肉薄又滑，配沙律清爽不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 G9 i3 q( v1 ^4 B
　　■選坐吧位，有機會與專責爐端燒的根本一也師傅交流。
' K, h9 H# G, u6 m- Ltvb now,tvbnow,bttvb　　牛他他 $190
+ J9 O8 Z! D2 X! v+ g7 F公仔箱論壇　　煎後牛味更香濃。
作者: jadewong0709    時間: 2012-8-23 08:09 PM

好味~好味~
作者: nokcwn    時間: 2012-8-31 10:05 AM

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