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標題: [旅遊資訊] 四川／特色小吃：甜水麵．饊子油茶．三合泥 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2013-1-16 02:52 PM 標題: 四川／特色小吃：甜水麵．饊子油茶．三合泥

本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]# I; D6 F5 S# ?

【聯合報／記者陳靜宜／專題報導】
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* Z' ^1 K1 {1 t* L. c6 h- w甜水麵 tvboxnow.com/ V1 y3 H8 j4 l

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甜水麵吃起來帶有咬勁，口味甜甜辣辣。（記者陳靜宜／攝影）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a1 v/ S7 b) L

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  d9 {  C! e. @2 K甜水麵特色在於麵條，麵條類似刀削麵般粗，吃起來帶有咬勁，此外純以醬料調味，麻油、麻醬與甜醬油、辣油等，吃起來甜甜辣辣的。
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$ }, b5 Q' Z  }/ U  y饊子油茶
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饊油茶炒過的大米與糯米煮成，是庶民補充能量的點心。（記者陳靜宜／攝影）公仔箱論壇$ K+ f: [: A  H) e2 J
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饊子油茶既沒有油也沒有茶，主要是因為成色如茶，這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀，再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒，口感多層次，是庶民補充能量的點心。 tvboxnow.com: q* o: @! q3 a1 q# a& g% [
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# u- d+ d& J9 q4 M* Z三合泥
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「三合泥」有點類似我們的麵茶。（記者陳靜宜／攝影）2 F5 X* r/ O8 D; Q# @3 w6 s( U

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顧名思義，這是由三種不同的主料做成泥狀，而稱為「三合泥」，有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後，再加入豬油、花生粒、核桃粒，吃時加入白糖與熱水即可，吃起來香酥油潤。
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作者: 小柴 時間: 2013-1-16 02:57 PM

三合泥吃下去會很膩嗎？

作者: fatheryuyu 時間: 2013-1-16 03:11 PM

好想食

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