標題: [美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖) [打印本頁]

---

作者: fitness66cw    時間: 2008-3-22 07:41 PM     標題: 時尚菜式無國界(組圖)

來源：星辰在線公仔箱論壇) d% h3 r* O# w) v8 h6 M

2 [) m/ ~6 |9 C) H" a' N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }+ a+ e2 n" O8 h5 A5 h1 P" H: Q
公仔箱論壇- I, i$ e6 ^, X
欖角肉鬆蒸豆腐
! _& T9 A5 ~. m6 y# ytvboxnow.com公仔箱論壇+ x# |& a/ ?) @. e- ^) F$ p

+ o, y, l  h" [& l$ q6 e! s公仔箱論壇材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 ; }9 s) E7 m2 n
tvb now,tvbnow,bttvb; L- V1 H$ \/ k8 L
做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
2 T  a" R& z" w2 q2 Htvboxnow.com* I8 t9 k7 t+ ^/ B3 ?/ l) _
2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
1 `, l7 w# K6 T* q公仔箱論壇
) U; R. g2 X: q8 A3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
$ p' X5 o6 [9 }% x0 ~# R8 qtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com1 ^# q# q( n4 x/ y+ |9 T8 u# [& ?
TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
6 l$ f8 h0 ]. Z# ]  i9 ~1 |公仔箱論壇tvboxnow.com" ^0 r1 n. T' D* z% J; C5 P
2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
) e7 I  s0 n* {4 y& ?( B* f- `
8 L. A% M8 [. M, a& C. c* mtvboxnow.com特色：香口，清淡鹹香。
0 B* u$ _. F" S8 ^& z/ i公仔箱論壇9 C% }5 S" d+ l2 D1 C6 |$ P& r9 ~6 E

' S' u2 \* E% |9 ], B; o- ktvb now,tvbnow,bttvb  
3 e5 F- {2 R3 V- Z+ L2 S8 l) Q/ \* k) ~  6 d2 k- R+ v% a: Y0 a: r
+ V8 ~6 F, [/ H: |. e5 q+ d' m4 c

& v( G5 x# j. O* |tvb now,tvbnow,bttvb味噌筍乾燜滷肉
' l& S4 h8 F0 R/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, Y8 H- t+ E2 R+ @; s

- k! f( e7 }  @( ~; R& O1 ptvboxnow.com材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }) Q" N& T* y/ K

; M- g/ `' u# N1 \  q4 O+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
( O5 a; q$ o$ b* `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# ]; Y) q0 V4 v' ~6 H7 l; i6 `# U
2、花肉切片，拍點生粉，備用。 & I+ D- R& i! Z* e( j

6 U4 l2 Z; Y- q4 }$ |% P4 f6 c1 Ttvboxnow.com3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u1 h) ?. ?  b+ t3 M7 y+ Z
* a2 \7 w/ }( c, o0 ^; T
TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
! H$ e4 Z7 C3 p  m9 H# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K7 ~0 M0 k& {; d  ctvb now,tvbnow,bttvb2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
3 W  E7 F: W! C; Q& y- K" }7 o/ y' A7 c- v2 c3 u/ r7 i
特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
0 v/ z/ B2 ]  [% W3 C公仔箱論壇
: t5 ~- t* G8 U& [公仔箱論壇8 k$ x6 Q0 }6 y! k, ^
  
& o9 w3 d& a2 z) \5 L& j) ~公仔箱論壇  
5 ^# I) b1 c# i; {/ J! r5 ?( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ X4 y# _( M0 Y/ D9 P: v
& W8 V# x; s+ t
小麥醬油皇煮蝦tvb now,tvbnow,bttvb0 V8 S9 ?1 z$ {( m9 }+ _

% Y( j5 ?' G. G# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O3 \' |; z7 l5 E! e
材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& `# U; F6 n' \, y6 d' A

/ n3 _4 M0 N' |% Y& mtvboxnow.com做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
& J) Y8 @: P& V$ r# v! q- z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t8 I. g+ b# \% Z
2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 公仔箱論壇5 b) J% `/ J/ K  U  y, x

: u$ o2 c* r7 @3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
% t( U* X) [8 K" Z5 z1 itvboxnow.com. ^! h7 ?( W: }9 h1 q
TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 tvboxnow.com+ I4 a$ ^. B. Y1 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l1 e0 Z( G4 `$ V/ E* m
2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
' o+ P/ C: {9 B0 \/ {4 V4 T公仔箱論壇tvboxnow.com/ U: o7 R0 R# q8 ?8 l# L
3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
& \) V1 G8 `& C2 etvboxnow.com8 f6 v- b6 }# }- {8 k
4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
* h, v5 j" _6 t% T6 @" d4 b
" x, x/ J& f( |0 J5 ]( Ptvboxnow.com5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 tvb now,tvbnow,bttvb5 _8 L6 T$ j) l) }
9 W( }" E+ {1 S
特色：香濃味十足。
3 ~' r) {, J4 }6 r& ytvb now,tvbnow,bttvb( f0 v. J$ r7 \* I" m" H* H2 E% t

& p: n" e4 h) n- }8 P4 {; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w0 v, l$ s) O1 J
  
9 y! h0 }* }( C; M ; D/ F: d: N9 v! s" p
6 A5 }7 p5 o' L+ h0 j
涼瓜燜帶魚7 t/ ~7 U% Y* s9 a0 Z' ?

- S5 s5 p2 i' \* B' s5 b$ G2 Btvb now,tvbnow,bttvb+ }, \( M+ P" W/ g% R
材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
& [9 m( ^# y+ X" C8 P0 d8 {0 Htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a- V3 T0 [0 [: k' v) |
做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
$ }9 ?. u! Z" t7 d9 j4 f8 m; V! atvboxnow.com
$ r) a7 B6 J7 Z, E8 u, L9 X4 \! R2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
- v" L% |2 k. ?2 D6 m- e8 etvboxnow.com2 B/ a7 U5 A* I( l
3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
7 U& p( d. ]' G. o4 q: m+ gtvb now,tvbnow,bttvb
+ F7 H: n8 ?- g( U4 k3 k) otvb now,tvbnow,bttvb4、勾芡，起鍋裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t8 e/ l" ]+ t/ u- t+ k" G
  ?6 i( A) c: P5 Z( x, Y
TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
1 Q5 }* p  H# u+ v2 ?% {& y1 a公仔箱論壇
( u/ G5 Q5 L) ]4 y( I/ T特色：豉香味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb; u/ F5 D& t0 O" Q0 Y2 I

4 ?, `( E: v2 E& R. m$ E/ q7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  0 u$ v4 E# }8 w) {( o, a5 N

( h( C% B% R- I0 r6 X0 i3 htvb now,tvbnow,bttvbMY BLOG 2 M: o& I; W1 k. Z) n3 a
/ @& @% N) Y1 S# s8 a+ w0 s: `
紅酒燴牛膝(圖)
9 ^9 ~8 e/ Z8 c' ]; C4 Ftvboxnow.com' ~! }9 ]/ G7 D! h8 H) L
蟲草烏雞湯(圖)
& h# }% M. i9 }; {6 ]& }* O# m, Q8 w: S( Z! v
醬滷五花肉(圖)
! ]; K8 Y" Y8 M0 B0 }( @# O
( I1 J. O+ V) F- ~& w+ W) Ptvb now,tvbnow,bttvb　

---

作者: tonyyyf    時間: 2008-3-28 11:02 PM

thank you very much!

---

作者: 菜之女    時間: 2008-8-21 11:07 PM

thx for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0