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| 食譜及製作：Uris |
| 蛋糕材料︰ | |
| 白糖 | 33 克 |
| 自發粉 | 33 克 |
| 粟粉/生粉 | 17 克 |
| 水 | 10 克 （水喉水） |
| 牛油 | 7 克 |
| 蛋 | 2 隻 |
| 朱古力糖霜材料︰ | |
| 朱古力 (溶化) | 100 克 |
| 椰絲 | 100 克 |
| 鮮奶 | 60 克 |
| 牛油（溶/軟） | 7 克 |
| 用具 | |
| 通窿長形箍 | 1 個 |
| 底盤（入焗爐）: G- W- k6 L0 V" I5 _0 |& N | 1 個 |
| 膠刮$ m: d* I! g# N5 H: p | 1 個' r1 `( k, U7 r/ s5 y6 @5 w |
| 牛油紙（包長形底）tvb now,tvbnow,bttvb* o% g1 ~+ v: R% z | 1 張 |
| 打蛋機3 x& n# \( u% y5 N0 I5 E/ [" P | 1 部公仔箱論壇! s! }" s' }1 s' \) l' x- y$ b |
| 製作過程 | |
| 1. 焗爐預熱15分鐘180度。公仔箱論壇: H1 R4 E, u8 J+ {' E | |
| 2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。- N+ q% L! G0 Q: w, [ | |
| 3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。tvb now,tvbnow,bttvb$ {) v# m9 `, t | |
| 4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvboxnow.com$ M; i g! v; s. ] | |
| 5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 |
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| 朱古力面的做法︰ | |
| 1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。" I9 G9 ~# B' J; j4 @ $ q3 ] B2 o9 v# p' V |
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| 2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 公仔箱論壇7 o: u- ]0 d) R" t |
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| 貼士︰ | |
| 1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 S2 E) G5 Z8 [" i# I. m- i | |
| 2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 | |
| 3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 | |
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