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標題: [美食介紹] ３０分钟打造创意菜品 [打印本頁]

作者: czhjh 時間: 2008-7-14 09:03 AM 標題: ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q5 p0 @) L) G e* ?

松仁麻酱淋菠菜tvb now,tvbnow,bttvb' q0 ~# m! {& L& I  k
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　　素菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U4 [; q8 ]. E
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)tvb now,tvbnow,bttvb" A# `" b/ x' a1 j. r+ P
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　　主料：菠菜、松仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I- r- u7 p" S, _7 l6 Z

　　辅料：麻酱、油、盐

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。
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　　●营养功效：tvb now,tvbnow,bttvb5 |, l  ?- e, f8 c
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。tvb now,tvbnow,bttvb/ t- ~3 m7 x& A& Q/ z/ D$ E
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　　●你知道吗？tvboxnow.com8 i; _; k; y8 \; t# G5 _
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L$ }1 Z: B# k- ?; {: s
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb' [& y( a0 f6 m0 s
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鸭肝炒青椒
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　　荤菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {+ h2 }; s# m. M
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)  L- K9 t, I0 Z7 |/ A2 ~' |
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　　主料：鸭肝、青椒公仔箱論壇/ d- L, K2 }3 y/ \/ }$ w

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p0 ~; Y8 S2 ^* I

　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb( [. t6 |, D: {4 A! y5 }

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。
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　　●营养功效：tvboxnow.com% S( K3 L0 U' s# L+ m. u
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。4 T0 B* B3 q* a

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　●你知道吗？tvboxnow.com3 D7 |0 x7 G& H$ e3 W

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。公仔箱論壇* ?( k' t6 P( i5 U8 M/ Y

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。tvboxnow.com2 u8 b- q% q# R
汤 tvboxnow.com8 d6 s# S5 j0 J8 V# L9 i

　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜公仔箱論壇" b; `) u' e* H  V+ l# Q

　　辅料：生姜
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　　做法：% C% M, ?+ `: \! Y! m! F
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。tvboxnow.com  U3 B! m/ {! Y9 z

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。tvboxnow.com+ [; t6 P9 A( \: i
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　●营养功效：
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。tvb now,tvbnow,bttvb$ L1 `3 Y! H. U; N7 s

　　●你知道吗？# o3 j3 e& ^$ Q2 g0 k" Z" A
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。tvboxnow.com0 R3 V. B! a' o

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。
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　应季出招# R3 q2 f0 K5 G! r( Y) w
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　　养肝蔬菜正当吃tvboxnow.com# f  @. D2 C1 a, p: Z
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。tvb now,tvbnow,bttvb" j) G8 u  U, f* y) ?: I1 n/ l
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　　招式一

青梅竹马迎春季韭菜炒大葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W9 p, V: m+ ~5 A
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱5 b0 I5 G5 }+ _

　　主料：大葱、韭菜* D# @8 F7 j8 F1 f3 E

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油
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　　做法：
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。tvboxnow.com1 R1 ]) Y# q& V$ n
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。公仔箱論壇; m+ E. u9 g- B: N( i

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。
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　　招式二

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里应外合食春趣荠菜饺子
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　　里应外合食春趣荠菜饺子7 X* z. q% }8 u! l' K7 Z0 \

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s0 J7 B2 A/ F% O, `3 V! I$ }

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)8 c8 s! m. J# y: ]. n" l

　做法：9 z* [& Q/ I7 e+ B5 g
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。4 J& k% U! X' e9 U' Q

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。公仔箱論壇6 ^9 ?: g4 r& M) \5 @* C- U

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。tvb now,tvbnow,bttvb& W) r }, O5 P4 {& [

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３０分钟打造创意菜品 ; H' A* H2 L( y/ o
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http://eat.csonline.com.cn 2008年05月04日16时14分星辰美食网
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餐具四件套 " `6 o7 Y; v& B2 H9 q- V& w0 L

　　奇趣小帮手

　　餐具四件套# O. l, O- C- A' c9 }/ b; {

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p5 c- i+ P* S! n' h) R
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！tvboxnow.com, X% P3 S' a/ A) O" y2 q" i6 B
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

作者: ylwong74 時間: 2008-7-15 11:49 AM

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阿弥陀佛

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