標題:
[健康資訊]
喝咖啡致骨鬆？小心這6種食物會搶走鈣質
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-5-2 01:33 PM
標題:
喝咖啡致骨鬆？小心這6種食物會搶走鈣質
融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。
/ l) |0 _" |8 X6 [1 Vtvboxnow.com
tvboxnow.com% ?& A8 v/ l2 V9 ?/ i) t) j
長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門
tvb now,tvbnow,bttvb4 h5 `6 `, e6 U0 x3 p) u2 ^& o/ ]
公仔箱論壇' S, l7 [( R; x" h4 ] O
營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。
tvboxnow.com# e/ m% P! I. P0 T
0 r: G! Q& y* r ]8 f6 k/ ?
吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收
7 e2 L: d0 {2 ]8 K) L9 d3 u
tvb now,tvbnow,bttvb/ @, e1 ?" L; G/ y# E) r
大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。
公仔箱論壇* b. s. E+ `4 g4 j
tvb now,tvbnow,bttvb9 L' h/ W: i4 z9 p7 O( `
營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：
tvboxnow.com. L R$ D+ f, {& ~8 }
+ y5 W/ \% E2 b( A4 {6 s公仔箱論壇
補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮
7 g" j2 J+ s- p% Q7 z1 j3 ?
tvboxnow.com: ]% d* e4 s$ {! N* j7 ~3 h
許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。
4 j) |( E8 p$ d8 f) y: F公仔箱論壇
: v8 b# i0 _4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
補鈣地雷2／無肉不歡
* k' h3 e3 a8 Q1 v9 W+ }- ptvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: o( H6 {' O, `$ d& M4 v
適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。
" `5 a1 X2 `( I+ t" t# y& a公仔箱論壇
3 J3 O9 p# p) j- |6 Q
建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。
4 l6 V7 ]1 l& J8 D
' E' {7 O# Z& U; U
補鈣地雷3／吃太鹹
. s" H, G! `# \ ~" b- t/ {5 \. m+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb0 J' r# s$ ^4 {9 l/ `
吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v* y8 I" F* w- W6 w
$ A9 d K* E6 A. C; K7 g# E
補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停
: W0 d" |* t6 u* ~6 ?" o' F
tvboxnow.com+ d$ i2 G7 Z; k! d `
碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。
2 H) g4 V9 n8 C! Ltvb now,tvbnow,bttvb
- v# M5 {# _2 F2 u$ K! X! t
補鈣地雷5／高鐵食物
" z( o( e* }8 _& h/ ?5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n) m2 v* r0 x6 m! m
由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。
6 Q( q: a, x' |5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 b9 m' Z0 i" K' j0 @# J5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜
4 Y- k& ~' D4 c0 I
$ N1 T* y6 j4 p% a. p2 A6 P# A" C
蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。
公仔箱論壇4 D* U( J' J* J0 c! K& h: P
9 w" u: s0 d! ^# D7 b公仔箱論壇
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
