標題: [健康資訊] WHO警告：50％失明一主兇！天然眼藥1碗護眼養肝 [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2018-10-10 07:55 AM     標題: WHO警告：50％失明一主兇！天然眼藥1碗護眼養肝

早安健康／張承宇報導. ]9 D" n+ V% ~- O9 o/ |  m' C" z7 Z

3 o- t$ R# s9 v5 L眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ tvboxnow.com4 F/ d& m( O. @4 I2 M
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根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
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藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
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+ o" C; v, [6 H, b9 V. K3 S中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
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井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 公仔箱論壇! W; E, M/ R+ Y+ l6 a5 t6 y4 f
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井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。tvb now,tvbnow,bttvb" r' d( Y1 K8 z2 C" L) ~- ]
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另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
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6 J. s6 \# u" _! z, Z公仔箱論壇日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
; v- `+ x- k3 I; I. n- J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 r! @/ H! d3 K+ M9 j
護眼枸杞藥膳湯這樣做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p) J  {0 s* z& O8 L) z

- j/ V2 N% _4 l6 k1 l- K' }# Ltvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
* M% _) |) ~' ^公仔箱論壇枸杞30粒! o% D( s+ T1 [8 `$ {, k
蓮藕1節
9 g4 o5 h. V7 i* m# Vtvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇1/4叢$ v5 k$ x1 i) X7 A# ^3 I$ r
雞粉1/2小茶匙tvboxnow.com* [0 e) n" U8 p2 t: G) X
水400ml公仔箱論壇) F7 G) }) i- j1 R% d" n: O" i
料理用酒2大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w+ E, e+ U, c, g3 R$ B
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）2 p, ]' n  m& q- b$ H
鹽、胡椒少許
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  `% @1 {! q" u( h5 \做法
( B: c) c/ T/ A" _0 w公仔箱論壇枸杞先用溫水泡10分鐘。
9 Q% S# I: @  V9 R蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb: E; r$ L: U7 K! C! u. H
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。公仔箱論壇9 ^; ^0 q5 p+ P4 L4 {0 B
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。公仔箱論壇" u* o. Z" X1 C8 L
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
( [4 a& Z  j  D' m3 Y, gtvboxnow.com用鹽、胡椒調味即可享用。
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/ ]/ R4 f4 g$ @7 [( m! A3 X1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。

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