枸杞性味甘平，為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞子的成熟果實，主要產於中國大陸內蒙、寧夏、甘肅、河北等地方，相當受到民眾的青睞，因為適合用於養生保健。$ Z; h9 d% l* t2 l; L5 p. \! r
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專家看法- |2 L" l% {6 l3 y `& s
1 F& U R3 J( c- n$ o0 t8 @tvboxnow.com執業中醫師翁瑞文昨日表示，傳統中醫認為，枸杞入肝腎，有助補肝明目、益氣生津，加上嚐起來味道甜，既養生又可調味，相當適合加入藥膳。枸杞又以寧夏所產的枸杞最優，具有肉厚、粒大、子少、顏色紅、較柔軟等優點。# S* I u5 s) j. f* N o
1 a' t* [: Q Y* m9 Y6 F- t( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翁醫師指出，現代藥理學分析，枸杞子富含抗氧化物、維生素和礦物質等多種成分，由此可見，枸杞不但是中藥，也是一種營養食物。值得一提的是，枸杞也能促進性生活圓滿，因為具有壯陽作用，《太平聖惠方》有記載，「枸杞粥治五勞七傷，房事衰弱。」 0 {& D+ s% j* h- E' U8 j: `- c! e+ T J0 I) }
因為適合加入菜餚，使用十分普遍，所以也是民眾相當熟悉的養生中藥材，常位居台灣民眾最常用中藥材前三名。此外，枸杞的味道甜，適合用來調味，常用於香菇肉絲湯，有助明目、養肝腎，用於清蒸鱸魚，有助益精、活血，也可以做成枸杞紅棗蛋，有助補養氣血。 $ P F$ b/ ?. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' G+ ~" N$ H! d, q, c5 _1 u6 A$ h7 Ntvboxnow.com香菇肉絲湯公仔箱論壇( Y5 k) v( S `6 `& s- F* k" A2 g
公仔箱論壇: W2 F: K4 b8 ^9 g" J$ _) q, z D$ u
材料：肉絲200克、枸杞50克、香菇3朵、薑絲適量、麻油2大匙、鹽巴少許。 ; [3 q" H, Z* v* X: p, A公仔箱論壇5 h$ A# O4 r' I/ E
做法：鍋中倒入麻油，小火爆香薑絲，加入肉絲拌炒，加水大火煮滾，放入香菇、枸杞小火悶煮一分鐘，最後撒點鹽巴調味即成。 9 v6 L) Z8 H1 Q; i+ _4 ` 0 ]( o( o2 L. L7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸鱸魚 # |4 J$ M% |* {/ G0 qtvb now,tvbnow,bttvb0 ]% o& c3 |- s! M) e# t$ Z$ l, b
材料：鱸魚600公克、枸杞20公克、當歸10公克、鹽巴少許、米酒2大匙、薑絲少許。tvb now,tvbnow,bttvb& S! G& t2 c! @) @
