1 }0 Y, A9 k9 Rtvb now,tvbnow,bttvb洪建德醫師表示，因為全球的衛生部、糖尿病專家、保健專家及營養專家等，所組織的國家與醫學會推薦的都是主張均衡營養，也就是說每天熱量的50％至60％要來自澱粉，而這之中白飯最好吃。 公仔箱論壇! R! `8 o! A" a' i. J4 @
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「我到過很多國家、認識很多文化，不會看輕任何一個文化，但假如要說好吃，我覺得白飯才是最好吃的。」洪建德醫師也說，白飯很適合與肉類、海鮮及蔬菜等各式各樣食材搭配。 $ W3 g5 Z( B8 q/ s3 ]1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . i9 o7 |# u. k4 L# A. z白飯食物里程數低 # _5 i2 y) c+ A& O- w/ M# P
; d) t" A( Y4 s3 ~公仔箱論壇食物里程數（Food Miles）：食物從生產出來，直到運送至消費者手中（或口中）的運送距離。 + D4 G, H9 b9 G2 G7 Stvb now,tvbnow,bttvb洪建德醫師說明，米飯在台灣的可近性較高，以食物里程數而言，我們本來就應該吃當地的食物。 " u9 ]0 f" ^! o5 i l0 ?& Q( ?5 ztvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ |3 j% c5 a6 x) {/ x0 [ d* H
升糖指數低 tvb now,tvbnow,bttvb2 l6 R; o. k, \
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三餐均衡進食，是最不會引起血糖及三酸甘油脂上升的方式，洪建德醫師指出，白飯與肉、蔬菜搭配的一餐，人體需要花6小時消化，血糖穩定度很高。 tvboxnow.com9 j) H# n# W, s1 `) e) r4 M, D: L
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價格低 8 B V2 t$ L; ` o) v2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N9 s' F1 H5 d6 Q H) |
洪建德醫師說，若想吃米飯，在南部可以便宜到用40元就買得到一個均衡營養的便當。「當然最好的是自己在家裡做。」 3 Q1 {( o. H* i3 [ G9 A: ^tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com2 {& _1 v: V( }1 D' I* r
無麩質 , v2 z) |* C+ H# ptvboxnow.com + B6 m4 }8 \6 R( d# p: E, [. z米飯不像燕麥、小麥及大麥製品有麩質過敏的問題。「麩質就是麵筋，用來塑形、做出形狀。」洪建德醫師說明，因此所有烘焙類的食品都含有小麥，吃米飯就完全沒有這個問題。 ; O' S8 H- j1 n; X# M" a( V. \1 R( k$ i% g% X9 X. w
無添加物 tvboxnow.com; |( a+ {; ^0 ?$ F0 y8 E+ U( ^4 m
* u* z+ F+ Y, N. ~洪建德醫師分享，在自己的研究中，光德國麵粉中的添加物就很多，但台灣烘焙有更多的自由，規定相較德國而言來得更少，所以基本上我們麵粉製品可能含有更多的添加物，吃米飯同樣可避開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a+ ?1 i0 d% f0 g
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過敏問題少 # B9 q2 O7 U2 S. C
