標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-26 10:11 PM     標題: 花椒嫩醉雞

【材料】
2 t2 G4 |" U5 P) f* C; L# ytvboxnow.com嫩光雞一隻
5 Y  g# b8 U5 j+ Y7 M( F/ y7 ttvb now,tvbnow,bttvb花椒一半8 X  U( @& }. I( w1 `
幼鹽二湯匙半# Z& l" O! j" u& i
花雕酒四湯匙
( X2 V- L& j' Z8 A1 f1 Ptvb now,tvbnow,bttvb生薑三片
7 l8 e$ V* z2 J( W公仔箱論壇乾蔥頭五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L, E2 a8 d; g' ^: y

" e% O- M& K0 Y5 U8 f) ^! K【做法】
% }! M, i4 [! h1 b1 N# R* utvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。公仔箱論壇7 _2 Y" e; n0 ?- I- E* Z
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
9 R8 I% Q& x, j& A1 I3 a1 C(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
% ?) B* p7 ?9 q& p# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..

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