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標題: [美食介紹] 参芪淮山乌鸡汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-11-7 11:17 AM 標題: 参芪淮山乌鸡汤

秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。公仔箱論壇1 D5 c6 o0 z2 e; p
材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片　　公仔箱論壇; o9 Y/ Y% G7 h" b6 c9 C

做法：
　　1. 各材料洗净；公仔箱論壇0 j2 U6 J6 G' `. u$ w0 u" S
　　2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；6 U W1 D" h U: p- ]( _
　　3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
　　功效：
　　汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。

　　●靓汤心水
　　1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。公仔箱論壇1 O Y5 Z/ v3 ~5 n/ K
　　2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。

作者: liew9204 時間: 2008-11-7 01:48 PM

多谢分享。。。。。很赞

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