標題: [美食介紹] 客家清炖猪肉汤 [打印本頁]
作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-8 12:15 PM 標題: 客家清炖猪肉汤
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。tvboxnow.com7 p. m4 w1 e3 z* C7 l
材料：公仔箱論壇2 u" ]! ^( K6 y& `! h
0 |& N! G1 [/ ^1 h9 z5 I 肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
0 P# ~5 z) e; L% q2 B, btvboxnow.com 做法：
0 `* K; C. z% Z/ Q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb 1. 猪肉洗净切厚片；公仔箱論壇; p+ z6 u. b" ~6 E8 n0 I) G# y( i
2. 红枣洗净拍扁去核；
7 X! [2 A, Z$ W9 ?& ?tvb now,tvbnow,bttvb 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。! ^ u6 q1 t1 s7 D, h( o+ c8 B9 Q
# v# a9 {, J9 [! d4 n0 j2 ftvb now,tvbnow,bttvb 功效：* \3 v) I1 o3 L; P, ^8 M+ y
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。公仔箱論壇# ^6 a' b) o0 j' R3 V9 _7 Y. G
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●靓汤心水- k, S* S0 o) u
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瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。
作者: lmhwpg0081 時間: 2008-12-8 12:23 PM
全都收下了!我也要做来试试!
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