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標題: [美食介紹] 香草下午茶　巧手做 [打印本頁]
作者: 马来西亚    時間: 2008-12-8 01:11 PM     標題: 香草下午茶　巧手做

描述：薰衣草餅乾 口感甜脆公仔箱論壇) ~' O, F( a  d- J) A: c+ N
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                                                描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
3 e! A- v" T8 t. n. r+ [, wtvb now,tvbnow,bttvb                        图片： 公仔箱論壇. \7 D3 y0 N1 i2 Y
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                                                描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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; ]: T3 `6 \. ]6 w; ^                        tvboxnow.com4 _+ Q/ h  N4 C2 r! Q- M
                        　在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ Y/ m* A! o
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薰衣草餅乾 口感甜脆tvboxnow.com, L. h. o$ u8 \- J6 v2 e5 h
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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1備料tvb now,tvbnow,bttvb/ j; `8 K6 b2 u% m, F7 J" p* N4 B* ~
　先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 a* K* K7 |/ Q- E

& c$ E! e% f2 p, ?6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2混合
2 \3 L, d1 K! h' L7 P$ _" ^tvboxnow.com　將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! {& B' m9 \$ f! o8 ]
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3烘烤
. j8 Y( T  f; _% j  s" J% F　烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。公仔箱論壇6 X! @7 P( x' V$ r, Q+ m
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天竺葵卷心酥 香脆有味
: G. I4 l  h' ]) K) B1 ttvboxnow.com材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許tvboxnow.com9 }2 d  D& K- }+ j2 ?
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 g, |0 ?2 b9 z: R: C: {

( A3 ^5 M1 Y7 n( N1鋪排
2 ^- _& m& T' b+ u5 ]2 l' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。. x1 N7 C' P- F9 Z. l

. v: [$ \3 O3 M. u- z" atvb now,tvbnow,bttvb2包捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d% [% Z' P- z7 L8 w5 \3 Y
　將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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3切段
! h7 I4 a0 P5 O% `, S& _# Gtvb now,tvbnow,bttvb　撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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0 T% U* t9 B( q' I3 v凝神香草茶 芳香溫潤! K  H& l/ Y% e% j6 S$ A
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量tvb now,tvbnow,bttvb. L- l6 {- m; }. R- ?

6 s) }1 m! o/ h* `6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1清洗
9 L- I7 P, h; t2 _　將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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2沖泡
: K# l; z- G! ~# ]% T- z' dtvboxnow.com　所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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每日一招　熱餅乾放涼才能密封tvb now,tvbnow,bttvb. S, h( a- |  F
　餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」
作者: 无印良品    時間: 2008-12-8 01:13 PM

正正,....楼主美食专家啊~~~
作者: boboiuok    時間: 2009-1-1 10:38 AM

thanks for sharing



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