標題:
[美食介紹]
花旗参响螺煲瘦肉汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-17 02:57 PM
標題:
花旗参响螺煲瘦肉汤
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
tvb now,tvbnow,bttvb& t c! w. u( w4 f
材料:
0 i5 o' W5 B1 k+ ?* Y8 [公仔箱論壇
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
tvb now,tvbnow,bttvb/ j5 {7 ] E4 O, Z1 ^- w3 O7 ~, \0 ^/ g
做法：
: l, i9 D4 d2 j) D
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
" d% U3 F& y9 Z: W0 a
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
) F% O- l8 x8 t# mtvb now,tvbnow,bttvb
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
) h6 @3 w0 G8 c( |. t. l
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
tvboxnow.com r# g% F, e3 X0 f6 ^
功效：
( u$ y V; `' h" R; e6 i1 \
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
tvb now,tvbnow,bttvb; l! t& Q- g1 B5 ]8 L7 W2 g
靓汤心水
X6 U$ {, S2 d1 c r8 R; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
, q1 u$ `: `/ s- E% T8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
3 A* C, L& m5 ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
