標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 3 h, w, w3 M1 ^$ n

. V$ p4 r, O. K- n$ g6 O+ u2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s7 h0 G9 @* v! g
防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？tvb now,tvbnow,bttvb( u/ e5 q& P8 l9 E0 t8 ]. w
調節免疫的重要營養素公仔箱論壇5 o. s! u5 _# W0 O
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
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營養素   e: g6 L& M; ctvb now,tvbnow,bttvb	功能 " X' `' f: j# y; p! V" z/ S	常見食物來源6 p- V, s9 L+ h6 g
蛋白質; C- L9 G/ j6 D% |	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 " I: v" N5 b! D; V1 W, M1 e( V0 O	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H8 @2 \7 {" [
維生素Ａ - C' P! S; i% j& @	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。   }( `# f2 f- [) mtvb now,tvbnow,bttvb	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等tvb now,tvbnow,bttvb+ R1 R2 h. v- L7 e7 N3 U5 m
維生素Ｃtvb now,tvbnow,bttvb1 j4 }' {. E( M( Z	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r. z/ M" L! B% ]+ m0 s( A1 q	蔬菜、水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~4 K/ t' m% e! f! L
維生素Ｄtvb now,tvbnow,bttvb' I5 L4 L# y  |5 y	參與免疫反應。tvboxnow.com: m9 F3 q4 r: s( N	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 0 Z; t6 S6 w  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ｅ ; ?! Q$ Q7 n! H* Q$ V	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 ( N* O! Q+ t; z公仔箱論壇	堅果、植物油 ! Z; \* [# Q# n( C& `, C! w! A% C
鋅) y& Q; ~' }+ E. B1 z5 a	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。公仔箱論壇, I7 V0 r6 s# T& X* x* R	牡蠣、南瓜子等 5 e3 j% d  h* g9 |( y6 K  ytvboxnow.com
植化素# A2 w7 [. F% w	具抗氧化力，清除自由基。5 W3 u6 \' l( Y  S. m2 |" t0 n7 `  C	各式蔬果tvb now,tvbnow,bttvb4 F6 r& R2 c( K# n7 b

, m, p5 U7 s0 P  Z; P5 i向破壞免疫力的NG飲食說不5 C, ~0 T: s8 g) v0 G& R; v, _
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
- G6 }" n' \. ?& i輕鬆變出一桌防疫年菜7 d5 h' n3 e- r
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
/ b8 x5 o# z' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。象徵年年有餘的整尾魚料理
9 Z/ B$ w  N) V; \; z( J: }3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
3 s0 w4 t* [& {+ ~& _% P4 [, {* a- ^tvboxnow.com過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
/ b; A; v+ Q4 K: a4 U: r; K公仔箱論壇代表全家團圓的全雞料理
) z+ k$ X5 |1 ~! f6 [3 A# \8 W2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
4 N; d2 r$ p; o' r0 H9 f" C祈求招財進寶的水餃tvb now,tvbnow,bttvb4 G8 Q/ z/ K6 Y, c$ J2 [
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
/ q: V/ l5 u$ q* D盼望步步高升的年糕
, c. B1 J. Z, F+ Z年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。tvboxnow.com. L) ^1 f: U! {# m4 B
意味著長長久久的長年菜  T  W( _! v. n$ I! r6 V
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。公仔箱論壇! T/ ]) N9 E7 r0 L  U
一家團圓圍爐的火鍋
& M( ^: _! S8 p5 N1 x* @! `公仔箱論壇具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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