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標題: [美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】 [打印本頁]

作者: yumiko123456    時間: 2009-1-8 10:37 AM     標題: ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥tvboxnow.com* H  j' I" `$ X- @5 l4 y

5 T( c0 n) I0 ~8 q  【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L: G- c6 [7 G6 ~: E/ S! N
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  【制法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。tvb now,tvbnow,bttvb, l# S$ e" }1 q! D8 G5 J' M
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  【功效】補肝明目。
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+ k' i5 W/ ]" z: C3 ^tvboxnow.com  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^& b- a& F/ r, ^
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  【應用】適用于夜盲癥、視物不清。
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$ Z% e9 D! r0 w2 t. w5 Vtvb now,tvbnow,bttvb  02︰桑椹果粥tvb now,tvbnow,bttvb2 e! `& s+ F" I2 g2 G+ ~0 s" G$ \
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  【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。
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1 h8 `2 ~  O) L& [+ b5 C% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【制法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V  x! m6 k3 N! X
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  1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;- ^1 A# N" V' H; a% N) z3 M! }0 i
  2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹
# v6 s4 t6 M8 b6 T4 s3 t% H  子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。
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  【功效】補肝滋腎,益血明目。tvb now,tvbnow,bttvb, _/ l) C6 `4 [0 O0 @% S" E% L
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  【用法】每日一次,常食。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 D7 A  g0 S! S

3 U' C0 \# k9 c- A; G公仔箱論壇  【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。' Y1 f; }/ p7 d+ A
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! K7 \0 Q; {9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~8 _* R! C# _' m+ O  03︰榛子杞子粥公仔箱論壇) y* b& ^' a1 i9 |: h: J

! J8 H+ k" w2 X: m0 e0 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
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" G2 K& h$ r' Stvb now,tvbnow,bttvb  【制法】先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成
( R- A4 d( x5 K- M9 H7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P7 P1 J$ q. utvb now,tvbnow,bttvb  粥即成。& Y* V2 A' A/ r% {
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  【功效】養肝益腎,明目豐肌。
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  【用法】每日1劑,早晚空腹服食。tvboxnow.com5 `" n/ @$ ]1 A" O2 t
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  【應用】適用于體虛、視昏等。
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  04︰杞子粳米粥, u* K7 m9 A: p' Z

0 c3 V6 M3 o3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb; {4 ~3 a5 M, Z

+ \: V, g. c7 J0 o  Atvboxnow.com  【制法】
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* w. `7 Z3 O: t  1、將粳米、枸杞子洗淨備用;
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  @* s6 M- H. D3 ], M  N  2、菟絲子洗淨後搗碎,並先加水煎煮,煮滾後取汁去渣備用;& b; V" j8 u- _5 t$ @, q

0 X$ ^* u9 u8 W$ Gtvb now,tvbnow,bttvb  3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。$ x3 `  v, y3 n' @5 M

, ?  F# y8 b. P( y' u  etvb now,tvbnow,bttvb  【功效】補腎益精,養肝明目。8 a* j6 a' n* H9 p3 p+ K

- ~, b, g. Q2 a2 V公仔箱論壇  【用法】每日食用1次。公仔箱論壇8 m3 R2 F& Y- o+ {1 Z4 \  Z" c

# X) u% M2 f3 Y( Y  【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。
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  05︰豬肝陳米綠豆粥
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! c. U: h3 _( t% X# R# E4 U5 J  【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。tvb now,tvbnow,bttvb  |- @! `+ ^2 F! B6 A8 ]8 g7 s

" h/ W1 s: r: l- t2 t4 i: p: H  U5 G  【制法】綠豆、大米淘淨,加水適量,煮粥,快熟爛時,加入洗淨、切碎的鮮豬肝,豬
( w) h/ I# J8 D6 ptvb now,tvbnow,bttvb  肝熟透即可食用。不宜加鹽。
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$ H& ~2 U2 V7 E* Z. }& f公仔箱論壇  【功效】益肝明目,消腫。
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  【用法】可早餐食用。0 h$ \1 O! `4 L9 u% [+ V1 |
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  【應用】適用于視力下降,兩眼昏花。公仔箱論壇3 e. }  O: a% Z, V% y% [
  
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  06︰蒼術豬肝粥tvb now,tvbnow,bttvb) h5 B! X( P& X$ w* z
  【原料】豬肝100克,蒼術9克,小米150克。
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  【制法】將蒼術焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水公仔箱論壇! [) N9 P! s  H
  適量,放入沙鍋內煮熟即可。
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( p" g# H! w, q2 c5 S公仔箱論壇  【功效】養肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb: R$ _+ I: ?2 u& R5 X3 V
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  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。
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  【應用】適用于兩眼昏花。
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  07︰雞肝粟米粥tvboxnow.com" X# r) Q, Y1 g
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  【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。7 ?- @) w1 Q/ N
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  【制法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗干淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味
6 }8 Y: c- d7 o% d3 x9 r6 y2 B  即可。
% I% ~3 u+ F( j# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% o$ y+ s; H# T) X$ k! Z
  【功效】益肝明目,滋陰養血。4 O* Y# o, ]. s' l3 ~* o) W6 X

/ c9 l2 g& J/ Q7 l% e  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J1 m5 S, c3 F8 G2 d/ h7 H
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  【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。tvb now,tvbnow,bttvb' D8 R7 A, H8 K( [$ ?
  
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% C) @  r6 K( q- j$ ?tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }* b6 J: R& r: U% b& I2 e) z% u# D
  08︰大米決明子粥公仔箱論壇" S- ^# c9 X& K) ^, _! S* W; |' n
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  【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。公仔箱論壇5 J' j/ l/ M8 y1 e5 e

8 a0 R; K5 w2 U9 d: c" }$ A公仔箱論壇  【制法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加公仔箱論壇& H: y+ A0 H1 O
  入冰糖,即可食用。
2 b9 _  `0 p) b5 s: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" t' U& c9 t! N+ z
  【功效】清肝明目、通便。tvboxnow.com# g4 ]3 D0 `2 n5 \: ?
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  【用法】每日1次,連服2周。公仔箱論壇  ^# H  p! i- T# a8 W0 N
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  【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥,效果明顯。
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  09︰皮蛋瘦肉粥
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4 {' d- d: X0 Z" B* Btvb now,tvbnow,bttvb  煮粥用料︰瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰
( [5 _1 q8 m' @7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量
% i3 d6 v  `& g+ X" u+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S, M1 R5 d- f% e! P* f! c
  要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要訣如下︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d% Q( m; \9 [* N2 I( u# E

5 f! {* {/ }) x3 v% K8 v' g7 `公仔箱論壇  1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿tvb now,tvbnow,bttvb) e% J8 _$ d& n9 x' y2 w+ ^
  軟;tvb now,tvbnow,bttvb: t4 `8 Z2 t8 U8 O& z: s/ P8 Q

. O1 H5 {0 i% c' {" a, Dtvboxnow.com  2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和9 `; A" g9 P: {7 E
  少許水(2茶匙)拌勻,腌至少半小時,放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過
" S1 o' y$ Q+ k2 {' Y  E: _公仔箱論壇  程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M8 {! X$ x  g; Z; ^6 r# r! j

& v- @( Q  H2 s5 {1 g* i7 q. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考* }5 F  m* A5 x: z7 j
  究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l# ]2 k0 D! @! a
  厚一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那麼要先用沸水把
; m- b, A% Y7 h, `  瘦肉略略煮煮,然後洗淨;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那麼要提前一天腌咸豬肉,方法
# s/ t1 K; Z. r* ctvboxnow.com  如下︰豬肉一塊,沖洗干淨,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下公仔箱論壇  k& j% @" R. X3 J
  格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味;
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( v( g- }! m" `0 w+ P5 E9 w# P  4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、
* O+ |9 ], @. C# ]* B* w0 {tvboxnow.com  姜片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這
  Z& v! l6 _% |; t5 wtvb now,tvbnow,bttvb  樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋,這第一個tvb now,tvbnow,bttvb# r; j6 [. {$ R
  皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中。
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  5、先大火,後小火,火候要足︰水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再
6 @# |4 o2 O5 g0 Y  轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;公仔箱論壇8 N$ e  j( h& W* z* V) v4 ^

0 g% F( V$ B0 E# m5 m公仔箱論壇  6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在
4 J& u, r2 S1 h9 y; R4 F4 H7 |公仔箱論壇  粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後
% b# E$ Z& q! d) ytvboxnow.com  半小時,然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中,半小時可將第二個皮蛋煮得公仔箱論壇8 ?9 q2 B$ R* \. H9 J) p; [( Y3 P, f
  既沒石灰味,同時又變軟滑,吃粥時也能吃到有皮蛋,而肉因為是水沸時下的,還保持
- p4 j) ^+ N7 ]0 U! V公仔箱論壇  了一定鮮味,撕成絲後放回粥中,特別好吃。
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  這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點粘底,請千萬
( _5 F4 A2 W8 p7 B& ^5 q: A公仔箱論壇  不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會有糊味,我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與
2 C  b4 h2 b& U3 I/ Q) }% u3 `公仔箱論壇  粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止粥煮粘底。/ Y4 k5 @6 {. r! y, J. P* T
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  10︰玫瑰情人粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^$ l7 K4 F, h. A
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  原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯
2 f& S5 v) ~/ D% M" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 i3 v! c. ?2 p0 ~* H% Q
  輔料︰蜂蜜適量
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  做法︰公仔箱論壇- ^3 A4 Q4 m: V7 P: b

, y& B* v- c& y- J6 ~" _. ?; U7 t9 @) Etvboxnow.com  1.白米洗淨瀝干,玫瑰花洗淨剝瓣備用。4 h- H( L# |( a4 K
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  2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣
2 z9 c' v( L; m9 b; k0 E& V! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  續煮3分鐘即可。
" Y1 i2 }1 L1 {0 Y! u6 }: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F6 U$ [0 N+ o3 A  3.碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
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1 u0 O6 m# u' Rtvb now,tvbnow,bttvb  Tips︰8 t7 X8 P2 \. S2 C$ d3 m

- B# _# V; {: K. Ctvboxnow.com  玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣,都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效,進而
$ F' J5 g! }7 i7 }公仔箱論壇  使肌膚光滑有彈性,是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱,會使蛋白質等營tvboxnow.com5 I2 d6 G" B* W: J8 l0 c0 ]
  養素轉化成蛋白黴,可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。公仔箱論壇1 s9 x$ e& B4 z! y; y3 J0 Y: C# R
tvb now,tvbnow,bttvb4 p& a4 m/ S- H" A5 c- j& C, a; }
  特色︰
$ S- x2 ~. \2 J! i! [$ G9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E$ p2 h( j* T, Z( J$ u% C: k) E. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  加速新陳代謝,恢復窈窕身材。
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[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
作者: liyen    時間: 2009-1-14 04:07 PM

真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.
4 e6 c- S. Z2 n. B- y- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。谢谢!
作者: 无印良品    時間: 2009-1-15 11:11 AM

我平時都好中意自己煲粥食...
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作者: louise3258    時間: 2009-1-15 04:32 PM

唔該哂‧非常感謝您




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