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標題: [甜品] 蛋糕大全 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:36 PM 標題: 蛋糕大全

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:09 AM 編輯 tvboxnow.com/ |# U2 y7 o7 _, G

芝士蛋糕:tvb now,tvbnow,bttvb" |& n5 u* ]2 `$ V0 q# ]
1.朱古力芝士蛋糕公仔箱論壇& M" d9 y: h$ \* g/ i( l
2. 藍梅芝士凍餅
3. 黑白芝士蛋糕
4. 日式芝士蛋糕(3款)tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 f% p5 o# M+ i% {8 O! |# i
5. 雙層芝士餅tvb now,tvbnow,bttvb6 v# _' c C5 Y
6. 珍珠米芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U. n& e8 G# ~8 z* w" T
7. 綠茶芝士蛋糕
8. 低脂肪紐約芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 l! |( O! m; X* W
9. 白利甜酒芝士蛋糕
10. 豆腐芝士蛋糕
11. 玫瑰蜜糖芝士蛋糕, ^& _" w; }# v. F9 z
12. 芝麻芝士蛋糕

朱古力芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E! L' A; Z/ j1 R' P \

材料:tvboxnow.com8 x# r, v6 h# @, ~. U
朱古力清蛋糕材料*︰
蛋 5 個
糖 75 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]& ]! t. c( v) ^
麵粉 60 克 tvb now,tvbnow,bttvb! w; E: D" X7 R) p( L
朱古力粉(無糖) 15克
栗粉 25克公仔箱論壇! X, b. e) S4 G, X
鮮奶 25克
油/牛油(溶液) 25克
芝士餡料**︰
忌廉芝士 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb% t, q) n; u( W( }5 |
糖 60 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @4 z/ E) w' F7 g5 X7 ^7 q2 u
鮮奶 45 克 tvboxnow.com8 N7 a1 s+ q9 S# p8 y5 D( y3 Z, x
魚膠粉 1 大匙
檸檬汁 10 克 1 L# H. t- e1 A  r
水 2 大匙 tvboxnow.com6 d+ ~, G8 |, j1 y' z$ w0 ~
忌廉(打企) 250 克
Rum酒適量
裝飾 2 Q$ Q% _8 |) ^0 n
喜愛的鮮果適量公仔箱論壇7 y/ r  e! e: y8 F
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E2 ~1 o+ k: [& E$ O
15cm圓形模 tvboxnow.com, u; z" [% q0 {# A
朱古力清蛋糕製法:
1.粉類拌勻後篩三次(備用) 。  W  `( _1 @8 y5 j3 K) C6 O
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
芝士蛋糕製法:
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)。
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
Ps: 如果想偷懶,可以系market買蛋糕片

[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:25 AM ?? ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:38 PM 標題: 藍梅芝士凍餅

餅底材料︰（7”蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb  e/ s* x7 O: c$ x; x1 Y; W
無鹽牛油(溶液)  60 克
手指餅 (Lady Fingers) 150 克（約16條）or消化餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S: [/ X1 A; G/ v# i. G
材料︰
忌廉芝士 250 克
糖  70 克
魚膠粉/片  1 湯匙（4 片）  tvb now,tvbnow,bttvb. c8 Q) ]4 ]/ U1 n& n( ~
水 3 湯匙  tvboxnow.com6 I; C6 B7 `& V1 V# `  w
雞蛋  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 P: e; O  |: N% y: M
忌廉  250 毫升  5 C( g! W+ M* S8 B
酒  1 茶匙公仔箱論壇4 X0 P) C2 d4 N/ r$ D0 L
云呢拿油  半茶匙 $ h9 k. `  d. I
藍梅 20 克
餅面材料︰
黑加侖子喱粉  2 湯匙
魚膠粉  1 茶匙
水  150 毫升  # b% G# W/ g6 w1 B* ^( p
藍梅 100 克
裝飾
發起忌廉  適量 9 w, e5 E8 ~7 i( e7 E# O3 M* r
用具 + d. D8 K  V0 D- z$ x
7”蛋糕模一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H( A8 w8 r+ P# D0 u( j5 d, q
蛋糕製法:
1.
先將牛油手指餅用自拌器打碎，加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻，壓實(用手或薯茸器)，放入雪櫃雪硬，備用。
  8 m/ p: r. r7 e/ U" v
2.tvb now,tvbnow,bttvb  w0 S( M2 Q* r0 @, n
將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。+ \3 T' s* ^8 v1 J: M4 _, @
  tvboxnow.com8 F8 W1 S0 k8 n& Z4 u% a" H
3. 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中(或加入泡水還完的魚膠片)，加入呢拿油及酒。公仔箱論壇* b+ C1 Q+ H4 U) z: U$ H9 I: a0 I2 M" v
　
4. 再輕輕拌入忌廉(液體忌廉或己打發起8成企身忌廉勻可)。  公仔箱論壇! N) C7 c1 W% }6 G
5.
倒一半(4)的份冕入蛋糕模 (1) 中，灑入藍梅，再倒入剩下的一半(4)，放入雪櫃雪1小時或以上。

6.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 d3 ?+ A8 H; a
另備一隻碗將黑加侖子喱粉加 1 茶匙魚膠粉，再加入150毫升水隔水煮溶，待涼，拌入藍梅。最後將 (4) 倒入 (3)的蛋糕模內，放入雪櫃便成。 tvboxnow.com1 y' ]6 l% T' H% }# ]9 `
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7.
用熱毛巾圍住蛋糕模外，幫助脫模，用發起的忌廉裝飾。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:41 PM 標題: 黑白芝士蛋糕

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餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個） + l3 z+ Z8 `/ d, O9 ^4 g' L
牛油(溶液) 20 克
消化餅 75克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S, _9 s* \4 \, V
材料︰ 8 `4 i  l# J& }# e; i2 h3 r
忌廉芝士 250 克
砂糖  40 克
蛋 1隻
黑朱力  30 克  公仔箱論壇; }* ^' [/ M, |& d- Y( h( d
白朱力  30 克
雲哩拿香油  1/4茶匙
Rum 酒  適量　
製法: 公仔箱論壇* J9 Z& [& B5 u& Z/ W" Y' O2 _
1.(餅底) :  餅乾壓碎加入牛油壓在模底上 (175度焗8-10分鐘，備用) 。
2.黑、白朱古力分別隔熱水坐軟攪滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m- q6 G1 k8 l5 R9 [3 S' K8 ]
3.將芝士餡料分為兩等份，分別加入黑、白朱古力。
4.先將一份白朱古力餡料倒入餅底上抺平。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. A# I1 N1 N9 n. _1 r8 \
5.面再加上黑朱古力餡料再抺平。6 I) R: j5 h% g% A. w; D
6. 放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:49 PM 標題: 日式芝士蛋糕

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材料公仔箱論壇' s. L: B, L! W5 i9 G
忌廉芝士  250克
砂糖  40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T7 `, ~+ `7 \* ~
淡忌廉  100克 tvboxnow.com6 O7 w! o0 H! V7 V
蛋黃 3個 : R' M% k0 S! K% D6 ~4 C! y- v+ `+ J
低筋面粉  20克
粟粉  20克 tvb now,tvbnow,bttvb5 L& D6 Y. `1 `$ z3 y
蛋白 3個
砂糖  40克 tvboxnow.com) ]: E0 k2 }: O( Y, i
糖粉  少許(裝飾用) % Y9 c: V  Y+ R" w5 H% P2 N
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |! P! d5 a" F1 {  N2 ~( P
1.把忌廉芝士放入碗內攪至軟身後用打蛋器攪拌至糊狀，再加入40克砂糖攪拌至起白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n) Q1 V7 z) u0 d& a- ]6 N1 P. a) k2 l
2.順序加入淡忌廉，  蛋黃及篩入低筋面粉和玉米粉，每加入一樣材料時要把材料攪勻。
3.將蛋白打至起泡，再分兩次加入40克砂糖，用打蛋器打成挺身可拉起角的蛋白霜。8 Z* d4 z% x) p6 S2 M
4.加少許3的蛋白霜到2內以切拌方法攪勻，餘下的蛋白霜再分兩次加入2內。
5.將蛋糕糊倒入已舖牛油紙(底及邊)的模中，再放入注了熱水的平底金屬盤中，放入已預熱至160度的焗爐蒸焗約50分鐘，  待完全冷卻後脫模，  用隔篩把糖粉撤在蛋糕面作裝飾。tvboxnow.com! V' N1 L- p9 K6 e! j! Q

材料（15CM 摸，六人份量） " S6 Z) y- i/ q/ U. M8 L/ I
忌廉芝士 250克　
牛油 30克　 5 o" h0 @- S; B) ~
牛奶 125毫升　
蛋白 2隻　
蛋黃 2隻　
砂糖 20克＋40克　
栗米粉 (Corn Starch) 1 1/2湯匙　公仔箱論壇: U# k+ l8 @; h }1 ^- M* w
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb7 y( O# j- \) @1 @1 I
1.預熱焗爐230°C。材料要室溫。. z# _- J- G9 q; t9 T ]
2.忌廉芝士和牛油用隔水加熱方法，打至軟滑。
3.將蛋黃與20克糖拌勻，篩入栗粉拌勻。
4.40克糖分兩次加入打蛋白至「企身」。5.加入（已經煲至滾的）鮮奶於（3）中，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N0 U4 f$ @' J7 A$ V
6.將（5）倒入（2）中，拌勻成麵粉糊。$ B& z* _. }& n2 ]- A3 I
7. 將蛋白分次以切拌(fold-in)的方式加入（6）的麵粉糊中，拌勻。公仔箱論壇: h) m' g+ f% [2 g3 T
8.直徑15厘米的糕盆掃牛油，倒入麵粉糊。
9.放入預熱焗爐，焗盆注入熱水，以蒸焗的方法用230°Ｃ焗12分鐘(或至金黃色)，後轉160°Ｃ焗約25分鐘，待涼後，切件供食(雪3小時才吃更佳）。公仔箱論壇4 N$ y. r' P8 T0 A$ ?2 W+ E
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. u4 `. K1 D' n2 |
材料 (15cm 餅一個份量)︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B) y5 U* E' G  k; c6 n% k9 q
麵粉 30  克
粟米粉 10 克  $ f. M: R; ]0 ?: V# G5 A: X8 A) y
蛋 2隻  1 c6 S: r; r* \
糖 40 克
卡夫芝士 2 片  公仔箱論壇2 b5 \1 r( D5 S7 c5 l' Z
淡忌廉 50 克  ! S9 K- _$ C+ l' b) T
牛油 30 克 tvboxnow.com7 b4 d2 m0 r( x  }' \2 R/ }3 Y( j
用具︰
15cm 圓形餅模一個
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _8 y' u, J6 B" S* s
1.預熱焗爐 160 C (焗盆加熱水)。
2.蛋白 + 糖 25克，用電動打蛋機打至企身。
3.蛋黃 + 糖 15 克，用手打至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `; F6 p( K  l  Q
4.篩好麵粉及粟米粉。tvboxnow.com2 a% `7 z# ~, T- P
5.卡夫芝士片 + 淡忌廉 + 牛油，一同隔水煮熔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I1 r6 J) b: b5 ^
6.攪勻 (2)+(3), 篩入 (4),  加 (5) 攪勻，隔熱水焗 30 分鐘。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:53 PM 標題: 雙層芝士餅

餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個）
牛油(溶液) 30 克
消化餅 100克  tvboxnow.com4 R. b6 W8 A( V/ u
上層材料(雪既)︰ ) u$ v. @! T* z, {
忌廉芝士 100 克
朱古力 50 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; ?  n9 \, n3 F( T8 J4 ?
忌廉 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W: m" l% D3 `3 M
忌廉(打起) 100 克  tvboxnow.com# v. ^+ e& j' l0 M" {, J
魚膠片 4 克
糖 40 克
下層材料︰   X6 D6 ^5 E! _8 O1 e
忌廉芝士 200 克
糖 30 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* n( S, h+ z& I2 E
蛋黃 30 克
牛油(溶液) 15 克  tvboxnow.com5 F+ l  z9 R9 W9 e8 q* l, n7 O
忌廉 30 克  tvb now,tvbnow,bttvb3 b( l6 o4 w7 b* U$ s; q3 t& m" W
蛋白 50 克
細砂糖 30 克  3 q3 t: ^+ u$ {! H3 u1 p: f0 {
上層製法: 3 L# [! b: Q- M' n, P
1.朱古力和同40克忌廉煮溶，加入魚膠片，再打起忌廉芝士 + 糖 (40g)，加入朱古力糊，再加入打起既忌廉 (100g) 。
製法:   B0 ]- e; U7 ?( X- i/ k( O  R
1.將消化餅壓碎，加入溶化牛油後壓在模底。
2.忌廉芝士加糖打至軟身。
3.蛋黃分次加入(2)中。 8 l) s$ [0 x" [4 }7 O
4.將融化牛油加入拌勻，再加入忌廉拌均。公仔箱論壇$ e2 }  m2 p) i: d  |/ |) ?+ Z8 J5 e
5.蛋白加糖打至濕性發泡後加入(4)。公仔箱論壇8 w9 v4 d- G0 B6 x  W, e
6. 先倒入少許麵糊於模中，放入櫻桃餡，再倒入餘下的麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^0 ?3 F; p0 z. [  F
7. 包好錫紙後放入爐用180度隔水焗60分鐘。 ' I) I9 K+ n! L5 W$ `0 q9 {5 @
8. 待涼後加入上層料，入雪櫃雪至硬身便可

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:55 PM 標題: 珍珠米芝士蛋糕

餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個）公仔箱論壇( Z6 [. n: Q0 M8 A
牛油(溶液) 25 克
消化餅 75克
合桃 1大匙 3 D2 p0 f3 T  i. h& U; W. A4 u& G$ i
材料︰公仔箱論壇3 M, {, A2 w8 @5 f1 e
珍珠米/壽司米  50 克　公仔箱論壇( E6 g& r! i: b5 B
豆漿(無糖)  200 克  　 % {) k/ L: T* }2 G
忌廉 50 克　 4 x$ P# l" U; Z+ D0 q. x4 x$ ~7 O
忌廉芝士 250 克
砂糖  70 克  + z2 M1 M% G5 T# H' @7 K# t  p8 t/ Q7 m
全蛋 1隻
蛋黃 1個　 tvb now,tvbnow,bttvb: u2 M- X8 h" K1 i# _
雲哩拿香油  半茶匙 ; Y. Z+ o5 J! N* U, ^4 ]
製法: ! L3 o, F( N- a4 M  D
1.(餅底):  餅乾和合核壓碎加入牛油壓在模底上，用175度焗8-10分鐘，備用。
2.米加入豆漿和忌廉浸半小時，用小火煮沸後，面蓋上錫紙，放入焗爐。下層以175度焗15分鐘後關火，留在焗爐內15分鐘後，取出用攪拌機，攪拌(約1分鐘)成為米糊，備用。
3.忌廉芝士加糖打軟，最後加入雲哩拿香油和蛋(分兩次)打至滑身。. ^$ c! n4 W+ u% u% m; T
4.芝士餡料加入米糊拌勻，再倒入餅底上抺平。
5.放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:01 PM 標題: 綠茶芝士蛋糕

材料︰( 7 吋圓形蛋糕一個)
忌廉芝士 250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A) ]/ D% S# a5 x# U  |! M
鮮奶  125毫升  tvboxnow.com- i4 f* v' |; }. I! F$ k
無鹽牛油  45克  　
蛋 4隻  　 9 [; q1 V  p  d) G
砂糖 80克　+ T/ B* f) V9 v8 ]& ~
粟米粉  1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! J3 }3 H& H1 z7 h" U
低筋麵粉  2 湯匙　 7 t+ _7 z  t1 p, s$ R9 {* r0 e6 [9 ^9 g
綠茶粉 15克　
食用(綠)色素 2 滴(隨意可省) 　
rum 酒  1茶匙  　
他他粉 1/4茶匙　
製法: + Q0 W3 x2 p6 q0 a# r
1.預熱焗爐180度。所有材料要室溫。2 g# q$ v* o( [" T0 t
2.忌廉芝士 + 無鹽牛油，用暖水隔熱方法打至軟滑。加入鮮奶+蛋黃+糖(40g)+ rum 酒 +綠茶粉+食用(綠)色素(如用的話))攪勻，篩入低筋麵粉及粟米粉，攪勻。 tvboxnow.com$ l9 S) d; l4 x; I7 Y1 C% N
3.用另一只大碗，將蛋白+他他粉，用電子攪拌器，打至8成企身，期間分次加入剩餘的砂糖，將蛋白分次加入麵粉糊中，輕輕伴勻。公仔箱論壇( o& A: ?8 x* O# K8 x
4.倒入7" 圓模中，然後坐入熱水在焗盤中，用隔水蒸烤的方法入焗爐焗60分鐘，取出稍待涼後脫模。可隨意裝飾，不裝飾亦可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:06 PM 標題: 低脂肪紐約芝士蛋糕

公仔箱論壇) }1 }' Y1 Y4 x4 F3 I: @2 D
麵團材料︰ (7吋模份量)
茅屋芝士 (Cottage Cheese) 235克
忌廉芝士 (Cream Cheese) 350克
糖  160克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G. p/ b/ H% V: I
檸檬  (取檸檬茸及半個檸檬汁)  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X& g: Z4 m# |; `4 g& \
蛋  3只  ( ]/ I5 r- `: K9 C5 j9 O
粟米粉  2湯匙
酸忌廉 (Sour Cream) 235克  0 p/ ]9 J: ~" I+ R
雲呢香油 1 湯匙 tvboxnow.com* y' t5 }9 t- o# o+ E2 I: C3 v* K
藍梅醬的材料︰ : e2 y" t4 K) a( W, ^$ Z1 `1 \. m, J
冰鮮藍梅 150克
糖  2 茶匙  公仔箱論壇8 w/ s2 ]0 y$ A  T3 a( }, L
粟粉  1茶匙 6 x1 V9 Z0 r( P( ^) i
藍梅酒or kirsch  1 茶匙
做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 F# [' h7 ^6 y4 c( x. O
1.預熱焗爐170度。
2. 將茅屋芝士過篩，或用攪拌器攪爛，忌廉芝士打至軟滑，加入茅屋芝士，糖及檸檬茸混合，加蛋(續少加入)，攪至完全混合，篩入粟米粉，伴勻。公仔箱論壇/ g7 }6 A0 N0 a. {. w/ ?; k5 o. i' ?
3.攪入酸忌廉，雲呢香油，及檸檬汁，成麵糊，倒入預先塗了牛油的7"蛋糕圓模中，焗45-50 分鐘，(焗好的蛋糕，顏色淡黃，側邊是較硬身，中間就有「蕩下蕩下」的感覺)。 / o6 m4 Y6 y$ M6 J
4.熄爐火，打開小小的焗爐門，讓蛋糕在(焗爐內)自然冷卻，大概一小時後，便可將藍梅醬塗在蛋糕面上。蛋糕要雪至少三小時才供享用，雪過夜便佳。
藍梅醬做法: tvboxnow.com6 ^1 H0 ]" [; u! h
1. 藍梅室退冰，用篩隔汁，保留藍梅汁。
2. 混合藍梅汁與糖，及一半的藍梅，加入鷹粟粉，慢慢煲至滾和杰些少，熄火。
3. 加入藍梅酒及剩餘1半的藍梅，成為藍梅醬。
4. 可塗於蛋糕面上。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:08 PM 標題: 百利甜酒芝士蛋糕

公仔箱論壇' @' j& V" S1 ~7 h( ~
餅底材料︰(6吋模份量)
餅碎(茶餅／消化餅) 60克 tvb now,tvbnow,bttvb+ e- F4 H- i4 s: J1 L# X
牛油溶液 35克
餡料︰ tvb now,tvbnow,bttvb7 \& O2 q2 h/ a8 t$ w
忌廉芝士 250克
蛋黃 1隻
甜忌廉 70克
糖 50克  公仔箱論壇+ J3 _1 S* r7 p8 a8 a
魚膠粉 2湯匙  9 D! I" f% L# H: Z% \
溫水 3-4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N% L  d3 s- v: @2 g4 p
百利甜酒 60克  公仔箱論壇5 v6 w  C+ N& Q
裝飾︰
新鮮藍莓和龍珠果適量
製作
1. 牛油溶液與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用。忌廉芝士隔水加熱後攪至軟身。
2.將蛋黃及糖隔水加熱拌勻，加入忌廉芝士中。
3. 魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中。
4.淡忌廉打起至6至7成企身。
5.將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻。
6.忌廉加入芝士當中拌勻。" Z6 r* E) T1 N) p# C9 B
7.取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:11 PM 標題: 豆腐芝士蛋糕

公仔箱論壇: p2 Z6 a# a- D
材料(6吋蛋糕份量)  公仔箱論壇4 H' ~, s) B1 K2 ?
忌廉芝士  70克 7 D+ S! M' W* p. W1 L
布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克
糖 25克 # M( h; t7 F! a3 Q2 Z
魚膠粉  7克 tvb now,tvbnow,bttvb4 T( x0 |  @# k2 r
淡忌廉  120克
蛋糕片  1片
椰果肉  30克
製作
1.豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。公仔箱論壇( n9 {/ u5 c5 b' E& Z7 p
2.打軟忌廉芝士，加入糖打至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb' D" z2 l2 ^8 ^8 {6 s
3.加豆腐入芝士中，打勻。
4.打起淡忌廉。
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)，攪勻。
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，雪櫃雪兩小時。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:17 PM 標題: 玫瑰蜜糖芝士蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M! B4 i, m; L
ricotta cheese 125克 & S1 {% N4 Q2 n9 i! S2 N( S
淡忌廉(鮮奶油whipping cream) 200克公仔箱論壇/ w# N1 e- u6 _. {5 E. n$ w
monin玫瑰果露 2 1/2湯匙
石榴糖漿  1茶匙  (optional，調色用)
蜜糖  1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _& t* X2 _  n& M% R
砂糖  15克
魚膠片 9克    : K6 c7 A8 y+ Y) C
海綿蛋糕 1片 4 S0 z  m1 A- v  S
餅面果凍裝飾材料tvboxnow.com: i% R2 v& M7 s4 Z' ^
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞  2小匙 tvboxnow.com( ^- F0 y3 m, d& G) \
水  120ml (半飯碗)
魚膠粉  2小匙
糖  15克 ) t7 T* `' x; L9 k# `9 x+ z
製作
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 6 s/ H! p  b4 P: }/ O
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
3.蜜糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒公仔箱論壇* i( M5 {9 h/ M  g. _; y& R' |6 H
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 / T3 J+ A  N# q3 C/ L  a3 ?
餅面果凍裝飾製作公仔箱論壇6 _# Z# G" n8 `3 Y
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.) {" V4 @1 e6 S4 P; f0 E

芝麻芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y5 O( y  N$ T6 p

材料︰ (15cm圓形模份量) 4 w" O0 Y4 u! }
15cm圓形蛋糕 1片  　
純芝麻粉  15克
忌廉芝士  125克公仔箱論壇4 k" U! [! M8 n5 o" w* Q
糖  50 克公仔箱論壇3 ]# k3 m. r( Z: ]$ {! F
鮮奶  100克 $ d' x/ |2 p8 i3 g# Y& V
魚膠片  2.5片
忌廉 250g  250克  - k2 `' i& X6 j- w. K1 E
製作:
1.忌廉打起，放入雪櫃備用。
2.魚膠片用凍開水浸軟，備用。
3.忌廉芝士加糖，奶坐暖水打軟。
4.加入魚膠片拌至完全溶解，離水。公仔箱論壇6 F- L% w, j% {2 g
5. 再加入芝麻粉拌勻。
6. 將芝士溶液和忌廉混合拌勻。. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g1 R3 Z0 l( _! [+ x% C
7. 倒入己放蛋糕片之模中，放入雪櫃雪凍。

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 01:24 AM 編輯 ]

作者: 600544 時間: 2007-2-3 04:05 PM

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作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 11:58 PM 標題: 慕士蛋糕

慕士蛋糕8 Z2 G/ Z2 A% ~, p2 G5 T
1. 芒果慕士蛋糕
2.椰子紅豆慕士蛋糕
3. 楊枝甘露凍餅
4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 23 m. p$ }2 v1 |* x1 {0 K2 Y1 ^
5. 士多啤梨慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p$ S/ L9 o) A1 L7 X" q
6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕
7. 菠蘿慕士蛋糕
8. 荔枝慕士蛋糕! N8 x3 i- G' ~- u' o8 {
9. 濃情朱古力凍餅
10. 香檸慕士蛋糕公仔箱論壇1 e5 \# @) v3 G0 F1 i& q( `( L
11. Mocha慕士蛋糕
12. 奶茶慕士蛋糕
13. 益力多西米慕士蛋糕
14. 橙香乳酪蛋糕7 s$ D, Y; ^' i, z5 J6 M# S/ M% u
15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v- P `/ V% [5 i/ }: \
芒果慕士蛋糕

tvboxnow.com2 b) {/ _+ m6 l4 n, v0 G
材料
芒果茸  100 克　
忌廉芝士  100 克
糖  50 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 c" `2 f& }# Y; Z6 F: e6 f
蛋黃  3 隻　
魚膠片  3 片　 " j/ a$ Q  M' q3 n* @
檸檬茸  ½ 隻　 ; o; y4 B5 Q  Z8 q, }. F' K( J
檸檬汁  1茶匙　 " {6 ]' B0 n( I
忌廉  200 克　
酒  2 茶匙　 tvboxnow.com5 B% l) ~5 {- C* E1 k
製作
1. 忌廉打起備用。公仔箱論壇, X- _3 `, x# Z/ X9 e) N
2. 將忌廉芝士和糖混和，然後加入蛋黃。. D* y  g$ Q- Z
3. 將魚膠片座熱水浸溶。
4. 加入芒果茸，酒，檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。! E$ }6 n3 F9 v# X( g

椰子紅豆慕士蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u! F" s4 p; F1 M9 J! A" Q
材料（八人份量） , Q- a3 i- \- t( D, m4 H
椰子粉  20 克（超市有售） tvboxnow.com+ `! D( W: @. m
滾水  40 克  0 m9 E+ ^* n! m% ~* ~7 G
淡忌廉  130 克  3 _" G. F: [+ F! g+ r1 a/ i
紅豆茸  70 克（可自煮或買豆沙，有少甜）
魚膠粉  6 克  , K' _2 G3 i# {6 ^6 _
椰絲  適量  tvboxnow.com; }7 N/ `9 L4 V3 {$ A
蛋糕片  1 片  公仔箱論壇, e$ [9 G1 ?4 g6 Z7 k& n
蛋白  45 克（約1 1/2 隻）
糖  20 克  / [" a* v# w% I: i2 J, h
用具
通窿圓形箍（7-8吋） 1 個
保鮮紙（包圓形底）  1 張 5 W% E  Q8 j. I/ S' p/ q: U/ x6 M
底盤（入焗爐）  1 個 ; k+ P1 N8 C; t8 b0 w  t+ X' A3 I
膠刮  1 個
打蛋機  1 部
製作過程公仔箱論壇% E+ J$ X8 d3 ]' w/ W; B  ?
1.  先將保鮮紙包在圓形箍的底部，將蛋糕片放在盆內，放在底盤上備用。
2. 將椰子粉加入40克滾水內（可用暖水），攪勻，備用。- L# q: H% i- j7 h/ ?
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打，打至拖行時有少少紋，挑起跌下後可浮在面，跟放一半紅豆的份量放入忌廉內，用慢機攪勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ \0 f. x9 P* Q+ T* e- c" x( M! O
4. 蛋白倒入盆內，用快機打至起白泡，下糖，繼續用快機打至企身，挑起蛋白不會跌下。: N( g7 t. L6 D% P
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻，攪勻即拿起匙，否則會變杰，再用熱水座溶，或放入微波爐叮20，取出輕輕搖勻及散散熱，備用。
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻，用膠刮攪勻為止，將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻，再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻，拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪，再倒入忌廉內。慢慢攪勻，落一半忌廉在圓形箍內，加入剩下的紅豆茸，再倒入剩餘的忌廉。
8. 圓形箍加底盤一起三下，如發現慕士面有泡，用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出，用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍，將慕士出，加少少椰絲上慕士面裝飾，可加一粒士多啤梨上面，即成 tvboxnow.com* g! H" w( g8 s- k1 J$ w

　8 C) ^$ Y4 ?, `9 V  E( E

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:04 AM 標題: 楊枝甘露凍餅

tvb now,tvbnow,bttvb( z/ t" z) r5 o) G* [$ D) F9 s
蛋糕材料︰（6” 蛋糕一個）
(A) 材料 tvb now,tvbnow,bttvb( ]3 e1 d+ }5 z9 r/ o
幼砂糖 19 克 tvboxnow.com& n) t+ C2 @! Q7 O6 u! p
蛋糕乳化劑  2 克  公仔箱論壇4 w  T3 E: A) C6 @" j& E
雞蛋  1隻
(B) 材料
低根面粉 (或面粉 ) 19 克
(C) 材料 ) O! I, y# Y( Z
牛奶  10 克公仔箱論壇# j! t$ }' k0 E3 n
油（牛油、菜油均可） 10 克（最後落） ( q- B! E6 E0 \
慕士料︰  公仔箱論壇( i/ A% x* H4 I  f$ d! q
泰國金柚 2-3 片（拆粒）
芒果  1個（切細粒）  tvboxnow.com. Q! B1 C6 t# o! R
綠西米  30 克公仔箱論壇1 c3 C- A/ N& ~) K7 k
椰漿 25克 ' A" O! |, J" l/ ?+ e  \
芒果汁200 克  tvb now,tvbnow,bttvb, _2 A) N8 H1 E7 [2 U
蛋黃  3 個
糖  20 克
甜忌廉(Whipped Topping Cream)  75 克
魚膠片 10克（大約 3 1/3 片）  + t- _7 `. }' c7 B, M- L( Z
水  30克
裝飾
喜愛的鮮果  適量
蛋糕製法:
1.先將(A)材料用打蛋攪拌器混合至奶白色糊狀（大約需7-8分鐘），加入已篩的(B)，拌勻（毋須大力打，用打蛋器 1度便可）。
2.再加入(C) 的牛奶拌勻，再加埋油拌勻至鬆發濃稠（用打蛋器 1度便可）。
3.倒入5.5”圓形蛋糕模中，以170 度火焗 15 分鐘，焗好後馬上將蛋糕離模，放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n% n8 `8 ^( }3 ?5 _8 k! s9 T; A
4.蛋糕底面不要，再將蛋糕切成一片。
慕士製法:
1.西米預早浸一日（最少2小時），再用滾水煮 1分鐘，加蓋焗20-40分鐘至透明，再過冷河備用。
2.魚膠片 + 水煮溶備用。公仔箱論壇  I; [4 X8 R3 \* K8 ?. E& B# a
3.將芒果汁及椰漿，及西米拌勻。
4.蛋黃 + 糖打至淡黃色忌廉狀，加入打至軟雪糕狀的忌廉拌勻，加入(3），再拌入魚膠充份拌勻，加入已切碎的芒果及拆粒的泰國金柚，再倒入已鋪一片蛋糕的蛋糕的蛋糕模中，放入雪櫃中雪凍 4-6小時，加上裝飾即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:09 AM 標題: 白朱古力慕士蛋糕

公仔箱論壇2 `6 R$ e) G8 c1 Y; Y7 ^
朱古力海綿蛋糕材料 (直後18 cm 蛋糕一個， 8 人份量)
全蛋  4 隻　
砂糖 150 克 tvboxnow.com3 v' T$ u0 f- f; R* N5 J
中筋麵粉  110 克公仔箱論壇9 B7 @, a, C( k1 A: \. T; f0 Y5 G( B# n
粟米粉  35 克
(冇糖)朱古力粉  20 克
白朱古力慕士材料
牛奶  150 毫升 1 P8 T, N0 C# D( G+ D& R( |9 e
蛋黃 2 隻 9 I% D" k. i$ i* k; k/ L1 [$ @
砂糖  60 克 " E4 d; W& d# R( @7 |
魚膠片  2 片 + K- r3 Y0 B% V* \7 Q
白朱古力  115 克 ) _2 ?" \' }: i+ q/ |& m, Y
忌廉  350 毫升　 + Z4 }% g$ \% n4 h* R. Z
飾
士多啤梨  1粒 (一開二) 　
蒟蒻粉  1包　 5 `1 @) W* a% S: O( t
用具 ( p# P8 S0 X5 S8 p2 h) [0 G
電動攪拌機tvboxnow.com5 X& K& _6 C( B" k0 ?, L$ T
打蛋器, U+ ^6 o2 A9 d; ?
直徑18 cm 圓形活底模一個
保鮮紙、牛油紙各一張

朱古力海綿蛋糕製作
1.  預熱焗爐210 C。
2. 將中筋麵粉、粟米粉、朱古力粉一起過篩。tvboxnow.com% l8 Y4 U5 p: p# G3 p
3. 混合全蛋和砂糖，加熱到 40 C左右，仔細打發起泡。tvb now,tvbnow,bttvb% g, Z4 s$ t* @! a0 o
4. 將(2)加在(3)中，大致攪拌。
5. 倒入己鋪牛油紙圓形模中，入焗爐烤15分鐘。
6. 焗後除牛油紙，放在絲綱架待涼後切成片蛋糕片，一片用剪刀沿邊剪略為小一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z/ U& J8 C8 i( B0 J" _8 O: p
朱古力海綿蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb; P9 N+ k. f5 {5 W
1.將牛奶、蛋黃、砂糖放入鍋中，煮成牛奶蛋糊。加入泡水還原的魚膠片，以冰水冰鎮冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?( k8 E7 ~; ~, w
2.變成 30 C後，慢慢加入溶的白朱古力中(稍涼後)，攪至順滑。
3.再加入打發至 7 分起泡的忌廉，大致混合成慕士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q! u* y5 T6 V6 D* H  N4 s4 Q
組合
1.蒟蒻粉按照包裝紙用熱水開後，放入雪櫃中雪至凝固，切小粒。
2.鋪保鮮紙於活底模上，放入較大的清蛋糕片，倒入一半白朱古力慕士，再鋪入一片較小的清蛋糕片，倒入餘下的白朱古力慕士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出。可隨意加上生果或蒟蒻粒作裝飾即可。
想偷懶就去market買d蛋糕片代替.

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:17 AM 標題: 士多啤梨慕士蛋糕

材料 ( 6 人份量)
清蛋糕片一片(直徑15 cm)  4 }! _1 w3 a: t- `5 ?. z3 q( i% K
公仔箱論壇4 }; P: w. U# n3 R0 o
士多啤梨300 克
檸檬汁 3 湯匙
魚膠粉 1 湯匙 tvboxnow.com" E: h- E7 _/ S4 e/ K
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)
蛋 1 隻　 tvboxnow.com  Y) A1 h' f: k6 k4 W
忌廉 200 毫升　 tvb now,tvbnow,bttvb3 C* b- p* L( t' l# N6 D, T8 `. `( ]9 I
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvboxnow.com2 S5 C- |$ {0 S3 |, w
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　公仔箱論壇# g. l8 o5 i; `% ^4 [: `" w1 h2 D
飾
生果多少隨意　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]5 P; P( ^/ {3 L) }
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 : h) D6 k' ^" ]( Q% P; @5 s1 X6 m; r
用具
電動攪拌機7 e+ q! r* {$ y& ~6 R2 n- g4 ?& s
打蛋器
直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb0 o; L: y, U; D# W! I+ u9 w8 F8 w% ^
保鮮紙一張
製作過程
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。. X- m0 ^2 O" A5 I2 P# `+ C& f5 I
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D) d7 L, Z6 G+ W+ m; q
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:21 AM 標題: 白朱古力薑夾心慕士蛋糕

朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
低筋麵粉  50克 tvboxnow.com# b3 f: @/ `. f8 Y; n5 s7 Z
粟米粉  15克
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) . O! p; I3 O. n7 F* t( e
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)
糖  15克公仔箱論壇' O# ~7 N: S8 |
鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r6 n! c, J% Y
白朱古力磚  140克
魚膠片  4片  tvboxnow.com1 l& Y5 _0 P. L8 a# \) n2 q: s
薑 80 克  4 Q- R) x1 o% F& p/ {+ g# U
忌廉  350毫升
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvboxnow.com- U8 S4 B! L' _/ _# [
裝飾
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量 9 ^# w; I+ M" g& K0 y
用具
長半圓筒形模一個  ' a! o+ K% z: [9 f- ?. G
長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb* }1 t: G  a: ~* |
蛋糕製法: 4 c( O4 f# u. \! h* h9 B$ ~1 v
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。公仔箱論壇- V0 K8 r1 ~! A/ n  [( ]. V; D+ B( m
慕士製法: tvboxnow.com7 X: H' {3 u" S) R% ?: t
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。公仔箱論壇: E+ x8 Z3 B) {5 ^# T
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。tvboxnow.com& w" @: f2 b2 b) n3 E* V
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固tvboxnow.com* [6 z: F1 ^7 ^- F( i/ S
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:26 AM 標題: 菠蘿慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvboxnow.com, B) Z1 b9 H$ L1 r# T' _
清蛋糕片  1 片  　" X1 y- T- a  l4 V& C' j3 v
菠蘿蓉 234克公仔箱論壇4 a/ x  r2 L2 g4 }8 z
檸檬汁 2 湯匙
水 1 湯匙
魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M& W# H0 m9 V/ n" b
幼糖 80克
蛋  1 隻 " t- d( p6 s. b- ?* F5 n, L
忌廉  200 毫升  公仔箱論壇* H6 i6 m5 J: C% R
生果( 裝飾用) 適量  7 p) ^7 W" G5 x+ [# X% R
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片
做法: ! z5 O" A" L' H
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。) S0 x: j' h0 _# s- M
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。
公仔箱論壇4 [8 ~4 _# r0 f+ d! I
荔枝慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 ~) }- I* ^( Y- m/ g

材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片　
荔枝肉 200克公仔箱論壇) ~# m4 c$ U" p& s' E
荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T5 Z) l7 j0 H7 n3 U0 A
水 15克
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇7 Y7 q- A3 M6 h, a. C
魚膠片 2片  3 j8 y0 r; g7 j; l/ Y% B6 r
淡忌廉  120克  % ~, y) K$ ]" y- q  x7 x( Q% k
蛋白  30克  1 Z( W# x2 Y) N5 s) `/ ]( ?6 W
砂糖 15 克  公仔箱論壇8 N0 @  ~4 o! G7 U" k0 I
做法:
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。7 y4 ?1 Q  W* I- l+ {4 o' H6 l
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb0 D2 c  P, O' J4 n  [+ |1 o
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
4. 淡忌廉打起。
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:32 AM 標題: 濃情朱古力凍餅

6 J9 W7 o) E: n
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvboxnow.com% u6 R6 K/ r6 r* F
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克  tvboxnow.com8 g  b- p& q- z+ P) B  e' v$ ^# Z1 {
材料︰ , r- k+ D5 {+ L, q" Q: Y6 t
朱古力 200 克　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l9 i" L# }+ g5 p% }) C
幼砂糖 70 克  　 $ e9 D, u$ W0 h0 s- _' M
牛油  175 克　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C% i) |3 j. ?. [) c
水  40 克
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉  40 克
忌廉  450 克  　
魚膠片  2 塊(大約10克)  公仔箱論壇; I' H  J, c$ V8 l* L" H, a
製法:
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^/ B8 ^! @6 ]( j% J
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvboxnow.com  [6 r3 s- ]6 s$ G( i, w. l
3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb4 P# t8 M1 H& `
4.蛋黃打起至淡黃色。
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。% \+ e& I1 l9 z8 T
6. 將忌廉打至8成企身。
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb; C/ ]6 H6 E; z* y
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。
tvb now,tvbnow,bttvb- s8 ~1 K: Y9 v# a1 k
香檸慕思蛋糕

材料
清蛋糕  一片
蛋  兩個  - L& B6 e' i/ {5 b. w
栗粉  1 1/2茶匙  tvboxnow.com% k9 F  x+ a! d. b3 O& v
糖  40克
牛奶  160毫升
檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇! ~8 W5 b6 r' b$ b' T
魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb7 O& |% ~( U: I
鮮忌廉  80毫升 9 e% \8 [- O6 v
製作 9 h/ I( S2 M8 ?3 U* ^
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇4 P9 X4 l0 [0 t8 U+ `& J
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。  tvboxnow.com! V- D9 j7 r4 `% \8 i' @% P7 I+ H
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:35 AM 標題: Mocha慕思蛋糕

咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)
低筋麵粉 50克
奶粉 1/2 茶匙 " G, q- K' {5 Q  B5 h
蛋  兩隻
糖  50克
水 15毫升
溶化牛油 10毫升  2 Y3 i! H' j' |5 D. T9 i
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)
蛋黃兩個公仔箱論壇# A# b( f: i; N3 s! F" K! F
糖霜  20g tvb now,tvbnow,bttvb' r7 o& q* v% r- N
水 30毫升  tvboxnow.com) \% S4 Z# Y/ ]$ R, S
黑古古力 20克
咖啡粉  1 湯匙
魚膠粉  1 1/2 茶匙 tvboxnow.com0 h, d; D) }) s/ V1 C
淡忌廉  125 毫升
咖啡蛋糕製作
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。 5 y$ J7 ?# G( K" i. j
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇, I7 e2 Q3 G# e% e3 K
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [& ^* h! }4 E6 b0 X) v
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。
慕思製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。4 ?8 a% f. ?- y) w  o  X' A' _
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。
6.雪四小時左右，脫模

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:39 AM 標題: 奶茶慕士蛋糕

材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb# o. w9 d! ~7 C' T
清蛋榚一片  　
蛋黃 3隻　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u  s# I: K6 k$ ?. h; z+ D
細糖 40克  　
鮮奶 80毫升　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a$ n1 p2 x. o/ @  j
無糖黑朱古力 40克　 tvb now,tvbnow,bttvb+ o* r/ A; A# v+ @. Q( B' \) o! E1 z
紅茶包 3個　
魚膠片 10克　
淡忌廉 250毫升　 - i. n( I) y2 y# j
製作公仔箱論壇2 ]# k6 v  i* I2 E. U5 H
1.蛋黃+糖打至淡黃色
2. 將己溶朱古力混合(1)  8 V4 d/ ~$ ~5 G/ s  W
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  7 N. N8 H+ ?  v& B+ |/ t) u$ b, i
4. (2)+(3)  公仔箱論壇; ]2 r( m9 s3 h* V% ]
5. 淡忌廉打至8成企身  tvboxnow.com+ z! d" N6 f6 u' M) |
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 U! o8 `, x6 C) F: E  L
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  ) f! k& R8 H' }1 C) P" P1 Y3 k
tvboxnow.com$ y, L) l. @; B* Q% W9 O

益力多西米毛士蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~* `# Q2 @& x$ t
材料
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y+ I5 A: A. d) B
淡忌廉 200毫升 tvboxnow.com( ~; D0 v- d8 R
糖（可自己調較甜度）約80克
益力多 3支 (一支有100毫升) 8 [+ g" K$ T8 @
細西米(己煲熟) 40克
海綿蛋糕 1片  tvb now,tvbnow,bttvb( l4 R- P/ ~! ~
毛士製作
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 3 }* n  _7 o  o+ W4 J  {
2.另外淡忌廉加榶打至企先。
3.益力多倒入加入2拌勻。公仔箱論壇; X2 D$ ?7 ^* ~( i
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  % `! C9 h/ N5 k1 w
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
蛋糕組合 tvboxnow.com/ O% T, }4 {8 @4 T
1.
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:44 AM 標題: 橙香乳酪蛋糕

消化餅8塊
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; }, f- ?4 r' r. b2 j' I4 f
無糖乳酪 100克
橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L, W( j; \  @
檸檬汁1 湯匙
甜忌廉 150毫升
魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇2 c# }  ~) u- ]$ `6 D
糖 3 湯匙1 ]( d" h% G( ^
水150毫升
橙皮粒隨意
製作過程公仔箱論壇8 E7 ?, W# g! T5 \( y7 {
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。5 b. }4 F: m, I+ @/ q& O. G' e
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。( ~% J8 A2 z" h3 B9 O
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 7 I+ S5 `9 D6 H' @1 q+ {2 h
5. 加入橙皮粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H7 ?1 [3 a: k  T" \# o
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。
tvb now,tvbnow,bttvb- z  C- N8 a% \7 F1 X3 S
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvboxnow.com5 v; ?6 u* Y! K2 i  C. t4 Y

蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R; y4 Q: G* ?1 z2 B
清蛋糕 1片 tvb now,tvbnow,bttvb( J' I% X; w% R% r1 O$ v
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvboxnow.com. w2 o; R; J" j2 j! j% D
鮮奶油 (whipping cream) 30克
牛奶 30克
椰汁 60克
砂糖 6克公仔箱論壇6 E5 p1 {9 g- r4 B% f. _: b" X, ?
果凍粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [: [: @' ]  ~6 `9 W2 C8 p3 a% d8 D
芒果乳酪慕斯材料:
急凍芒果茸 180克
砂糖  40克
原味優格 (yoghurt) 150克
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvboxnow.com, u; X4 r5 V- \
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvboxnow.com4 F, p9 ^1 l! X8 [  O( l, O$ ], }# r# W$ e
鮮奶油  150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G7 @, I1 C. c1 G
芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb# H6 c# r1 S) z" e7 `) ]$ o
芒果jelly粉  25克
魚膠粉 1克    tvboxnow.com" t6 p" w8 j. V7 \/ g2 ?2 e, @
熱水  50克
黑珍珠適量
製作+ J& b& T" {+ l( {+ P
1. 椰子布丁 : tvboxnow.com6 Q7 Y! w4 X4 f; p4 ~0 c$ n) k
1. 砂糖與果凍粉混合 tvboxnow.com+ r7 k$ k2 N7 n' a$ |
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 $ J3 G- u. G5 a2 g' J( `+ e' r
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
2. 芒果乳酪慕斯 : tvboxnow.com' p! X, G' u/ q0 w
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2. 芒果茸加糖拌勻
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻公仔箱論壇" y# G( O5 o0 {1 X
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 - j8 Z: E1 ~+ t4 v( U7 }- Z8 }; W
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb, k' [" A) x6 B" h# g1 I3 G
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V5 W3 u7 q: T" m/ p- Z; u
3. 組合 :
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固公仔箱論壇; j' S! ~& M7 Q5 t; A
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ L$ V. I/ k# Y7 J
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼公仔箱論壇5 u' T% {* z1 R  h6 f
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

作者: hildaha 時間: 2007-2-5 03:06 AM

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-7 04:56 AM

you are welcome, it's pleasure..lol

作者: gridiron_16 時間: 2007-2-7 05:45 AM

thanks

作者: lyyou 時間: 2007-2-9 06:30 AM

;;) 一定好好吃啦

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:09 AM 標題: 回復第 1 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks for share

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:10 AM 標題: 回復第 2 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou

>:D<

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:12 AM 標題: 回復第 3 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for share

作者: jelo0708 時間: 2007-2-10 10:17 AM

thanks for sharing

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:08 PM 標題: 回復第 4 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for sharing

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:18 PM 標題: 回復第 5 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou very much>:D<

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:24 PM 標題: 回復第 6 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks a lot:-O

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:30 PM 標題: 回復第 7 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou so much

作者: joeybibi 時間: 2007-2-12 09:14 AM

thax alot
i really love your post! ` v# E0 ^! _2 u9 M. o
I will try to cook

作者: wood121 時間: 2007-3-21 02:27 PM

實在係wonderful!!!!

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-3-21 07:24 PM

super good , i love this post...thanks ^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:41 PM

朱古力蛋糕tvboxnow.com" G3 ?1 S  y5 _5 w5 G! n4 r3 P6 r
1.普通朱古力蛋糕
2. 黑森林蛋糕
3.朱古力核桃饼
4. 榛子朱古力饼
5. 特浓朱古力饼7 f8 w! [1 n7 X6 p" `8 g/ L/ `
6. 忌廉朱古力卷
7. 野杨梅朱古力蛋糕tvboxnow.com& u( W" G2 s/ n  _) D& [
8. 朱古力栗子冻糕
9. 雪山朱古力软心蛋糕tvboxnow.com, A7 s/ ^* D3 S2 [8 j5 X3 @
10. 橙香朱古力软心蛋糕tvboxnow.com% k' u% f+ |0 \7 ]* t
11.MOCHA 芝士蛋糕
tvb now,tvbnow,bttvb& C. _& L" l3 |! ?
' B% u4 x; n. a# K# _2 M
1. 普通朱古力蛋糕
蛋糕底tvb now,tvbnow,bttvb8 O' i  r- O% K  l5 h
材料 : 1/2 杯水tvboxnow.com& |9 @& c/ I6 a. G+ L) i
1/2 杯奶: o8 s0 _& @; D/ m
3/4 杯糖
2 隻雞蛋
3/2 杯自發粉
2 湯匙朱古粉
1/2 杯植物牛油公仔箱論壇) s% m1 X4 C# w- u
1/2 茶匙梳打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N' [" x3 ^$ Z2 _' n
公仔箱論壇' c) z! g% E) X0 m
可可糖tvboxnow.com; }# ^+ Y- L0 x
漿材料 : 2 湯匙水
3/4 杯糖霜# Y4 g1 F- z) A& d
50 克植物牛油1 c4 s% O# q) @- H2 X
2 湯匙朱古力粉tvboxnow.com, ^8 }  y% [0 G1 {/ _
tvboxnow.com9 G7 ^- M( |) v) \3 v8 k
做法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一3 s! j& G; x4 G0 ^. h6 u
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。公仔箱論壇' I" |/ G7 K' j  G4 D9 |6 U. V
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗tvboxnow.com$ Q6 y# F8 ]. o' K" n$ ^
好後將蛋糕倒出，以底為面。
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上6 O8 P2 X, y5 N0 ~9 u- H0 H# _' k8 h$ B$ T
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x+ N+ [( T$ _- f( H. B
1 g4 X: h% S3 x. O6 E2 u
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:44 PM

2.黑森林蛋糕! `! N. l" F7 L
材  料 : 3  隻雞蛋
         3  安士糖
         2  湯匙溫水
      1/2 茶匙發粉公仔箱論壇5 p' F9 a: ~2 X, A
      5/2 安士麵粉! `0 W8 H; n/ i1 A3 a. M% P" q
      1/2 安士可可粉: o' I8 @: W, R$ U
         1  湯匙牛油溶液

餡  料 : 25 ml 水" ?& W+ x6 \! n; j1 D
         35 克糖
      750 克鮮忌廉
      100 克黑朱古力漿公仔箱論壇3 R6 P6 `  ~' i3 t' n2 e: \! e
      150 克黑車厘子(罐頭)

裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
         3  安士黑古力 (刨碎)8 Q6 e$ T# W, g  Z' x: J
      車厘子適量tvb now,tvbnow,bttvb7 a) T, p8 N% h- b" S
公仔箱論壇' [5 i4 f6 t! G9 Y. @8 l9 P
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
      (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛/ o/ p: i/ V+ v5 F# l" V# l
            油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
      (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
      (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
      (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
            力忌廉。6 w# R% r; F- e8 A
      (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
            上朱古力忌廉，最後蓋上頂。tvboxnow.com: v) }* R* `8 Z) r, C1 Z
      (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:47 PM

3. 朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! `( f5 k4 \5 ~& l0 D/ S
材料 : 85 克糖tvb now,tvbnow,bttvb; o' ?( P. s# ^; B6 h( s; a
40 克粟粉公仔箱論壇, L0 s& d8 g) S% |* |
85 克合桃粒 8 i/ }8 Q3 L* t9 G7 m: {, _. |
115 克美國雞蛋白tvboxnow.com: i! f) B6 N% X+ n" h2 c
吉士忌廉適量
公仔箱論壇# C0 M, G$ d8 W. Q- S( l
餡料 : 10 克滾水
250 克忌廉公仔箱論壇, Y/ }! C$ {0 E/ {3 S
2 克魚膠粉tvboxnow.com$ r: Y/ R" B! R% n9 Y
80 克黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# k9 [4 y' a/ V  e

做法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
圈中央待用。" e, R' i# ?& T$ W5 E: w, u% U
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠公仔箱論壇/ j1 H" o4 E+ ]1 Z
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ g3 |8 i6 W7 J$ d( s# g; j+ x
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食4 Z9 B) c  p; A0 o' z1 G/ l
[attach]116285[/attach], U2 I2 _# `5 g# L! b2 Y# N

4. 榛子朱古力饼
材料 :
85 克糖 6 ]- g. @' A" B4 s, s1 q0 Z2 p
60 克麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb3 g6 R/ w4 {% U, p; g0 w1 T; G- V
15 克花奶
30 克溶牛油 # R( T+ l4 a. H+ ]6 h
30 克幼榛子碎 4, g% {. m' E- Z6 J* A
隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v  d! k& B3 D/ s: F) f
餡料 : % _5 p' V  p0 y) A
180 克忌廉 tvboxnow.com; p! t8 G8 O8 T$ N
20 克杏仁酒
100 克黑朱古力牛油' D" }& H7 O! C% U
忌廉材料 : # C/ s( T6 C0 v5 w
20 克水
80 克糖
1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a* q3 E6 e' G( G
100 克牛油
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y) O, K, K( j& O4 T
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 tvboxnow.com. }: ~' k2 s4 n* s/ i( Q
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。7 _) B. \8 J7 {& a1 J2 ?+ Q
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
[attach]116289[/attach]

[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:56 PM

5. 特浓朱古力饼
材料 : 30 克幼砂糖
80 克無鹽牛油
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
150 克 70% 純黑朱古力
莓子適量% Z, e; S# `! A
tvb now,tvbnow,bttvb: R! \  I4 l. h  [5 B
做法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k7 x# a" P1 t
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
[attach]116293[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb1 P" Z5 h' H3 W) U% m/ i* t( g
6.忌廉朱古力卷公仔箱論壇, e( i4 V" M- {) @8 w' x3 }
材料 : tvboxnow.com9 d4 C( F/ y2 U! G
5 隻雞蛋 ,
150 克霜糖 ,
300 毫升濃忌廉
5/2 茶匙淨麵粉
10 粒士多啤梨
3 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb  b: ~0 \& z' W  {" k5 X7 X8 v
1/2 茶匙雲呢拿香料
鹽及霜糖各少許

做法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W9 M7 X7 Z1 G
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。tvb now,tvbnow,bttvb( Y( J) q  G$ D% T+ H: d
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~# F- j7 \* M$ T+ g
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。/ P* ^* h3 V$ M6 B; ~2 z) ]
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒9 {- c! o( {: ]$ ~8 s
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i- R; r& B8 Y! u9 ?% t  o# N# c
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。; z0 }( R: ~# Q, f
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvb now,tvbnow,bttvb& l* ], i7 R' s5 e9 ?8 q
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:01 PM

7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ B) E; y" f( D; y
材料 : 6 個雞蛋
(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇! Z" }' ]! d# I1 O& W, n5 A
1 湯匙麵粉
5 安士淡牛油
1 磅純朱古力

野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇7 Z5 U6 ^: n" G! E8 i$ u# U" U& u7 V
3/2 磅野楊莓

碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖( @+ {9 i3 o; s3 u# p
2 安士野楊莓
8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb. s; T# t3 B' Q& W% f
12 安士高脂奶油
公仔箱論壇2 q) C* A$ L2 V6 e/ ^
做法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形  d; H) o7 ]1 l' T% @
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖9 N; r  o  L8 V4 l& K, J
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇# ?7 J9 X% k& g: e7 _& U
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
搖勻後倒出。+ Q$ n8 D' G1 P4 ^2 Q
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb2 e; ?/ Y3 D+ b3 v1 F+ ~! x
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇0 ~' Z. I) B) f$ c6 T
中攪拌一下。
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvboxnow.com* T9 r8 e! v& l4 n, a
匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X% Y4 D/ s% J* @
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇7 J3 W2 m! A2 c/ N# j
有光澤的糖蛋白醬。
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反, a9 ~& s9 C8 x6 @# h6 {# l
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入公仔箱論壇# z4 f5 V8 `+ h0 [' a. F
攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb& \- I, ?8 K, q# ?6 ?4 \
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇+ Q" M& J* q& I0 b+ s* N
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇, X! M4 l1 @- m5 e( {
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
後，冷藏約 2 小時。
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvboxnow.com8 }" L; v( c' d+ ^, \7 F  J, A
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水- u) Z' E2 Q, W1 P
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb- C+ `/ |- o3 u( d0 l  A& l: H
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便0 ]' j& T1 \' c( }' p# K$ f
可底向下放好了。
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb9 w4 A$ i1 v& U; [
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb( t: Y# k* H2 H
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb' M' v% Q9 s( N' E) l6 M) Z& ~6 }
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvboxnow.com/ S& r9 s/ R) Y# J$ Z5 X! p
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb8 a' N. s: F1 O6 g
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
[attach]116296[/attach]
% I7 q' {- R' S: p
8.  朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb5 H( L1 Y) {# ]# Y2 F6 ]
材  料 :
1  杯酸忌廉
2  湯匙 Rum 酒
  1  罐粟子茸 (1 磅)
4  湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇8 S; I/ j4 Q; z2 z4 c. S
   9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
tvboxnow.com% s7 _4 q, W% N* m8 H* C
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。8 h( V) m( E6 S0 a9 g* l, j
      (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
      (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
      (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvboxnow.com: }) ^: m& X: B

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:06 PM

9. 雪山朱古力软心蛋糕
材料 : 5 隻雞蛋
(a)(9 個) 170 克麵粉
115 克砂糖
1/4 茶匙發粉4 X( N6 i' W# e
255 克純朱古力公仔箱論壇6 C( S% ]. a# Y' g* M; V# X
255 克無鹽牛油
tvb now,tvbnow,bttvb  h8 {1 @' [$ u4 _# s
材料 : 3/2 個蛋白
(b)(1 個) 100 克砂糖
1 茶匙白醋  C, Z8 l# h. V, ?/ a5 M) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 D; x$ X+ F/ A- ]7 Q2 C
做法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。公仔箱論壇; }$ d4 X5 t) C# @0 m7 z
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。tvboxnow.com# _8 L9 d( X$ K, p5 q
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。0 x; K  T8 s3 ~
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再/ I5 z& \9 \, O! F4 L: L5 y
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。tvboxnow.com& N" S( C2 ], r8 y
[attach]116298[/attach]  J7 e7 Y; V$ Z( o+ t% M; o, F  \

10. 橙香朱古力软心蛋糕6 B2 I8 N1 p- d; ~
材  料 : 230 克糖粉公仔箱論壇1 M: b, W( t$ U
      125 毫升橙酒公仔箱論壇2 b& y5 y' v" a$ |/ V( `$ t
      250 毫升雞蛋
      125 毫升蛋黃
      8  安士麵粉
      8  安士朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O# ^  x/ |3 `8 h9 L
      9  安士無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x+ q) v- T0 o! H/ L

做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
      (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。
      (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。2 z/ P: \3 g; O- [+ S( G" M) B
      (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
         橙酒再攪勻。
      (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
         成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟, l. B- ?+ g1 ~' g5 t& |. Z
! N' a6 p6 A$ ~2 l  F+ R4 g
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:17 PM

11.MOCHA芝士蛋糕
饼底:
麥維他消化餅125克
糖15克公仔箱論壇8 {5 F5 G2 a8 f
可可粉10克
生油50克tvboxnow.com" B( E% {7 s5 i$ I& t4 I
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内料:
淡忌廉 80克
奶30克
黑朱古力 90克
即溶咖啡粉5克
蛋黃1個 2 Z2 q6 j: U8 X3 h% e
忌廉芝士 200克* {% A8 w& |. c$ n% x5 E
糖25克
蛋1個 - N2 z7 i! N4 U' E& y& I& L
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^( K9 A# }# n& ?8 F% @( a
做法
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。公仔箱論壇' C& I" i0 I: f# _
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
[attach]116300[/attach]tvboxnow.com5 V* N# G# `9 w8 x2 }) V/ i+ ~
- J$ Y9 j) ^* I9 ]* U
tvb now,tvbnow,bttvb8 s; v6 I/ C' C" I$ O
* O% `0 _0 L$ @+ @9 {5 I+ S
tvb now,tvbnow,bttvb+ U) b7 H& X+ @# |5 h
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

作者: chue0608 時間: 2007-8-9 11:31 PM

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:56 PM

thanks

作者: ivyng 時間: 2007-8-13 08:05 AM

thx for sharing

作者: yummylife 時間: 2007-8-16 05:03 PM 標題: excellent cooking sharing site

thank you very much.
I guess you must have joined some cooking and baking classes and got some recipes in there! Is it true?tvboxnow.com6 J* l4 F& w. v
anyway, hope to keep going to look for more recipes for our cooking fans.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B, M- \" Q z4 S

YUMMYLIFE

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-16 08:37 PM 標題: 回復第 48 帖由 yummylife 所發的帖子

haha..actually i want to but i've never had chance to go.
thx for ur comment.

作者: vwilson1980 時間: 2007-8-20 06:44 PM

Thanks for sharing:onion14:

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:26 PM

thanks

作者: yflolo 時間: 2007-9-3 10:16 PM

thanks

作者: tsangyy5354 時間: 2007-9-7 03:39 AM

:014:

作者: jackynj 時間: 2007-9-26 10:46 PM

thanks for sharing

作者: yflolo 時間: 2007-10-12 06:36 PM

thanks

作者: yflolo 時間: 2007-10-16 03:22 PM

thanksyou

作者: yyq18sh 時間: 2007-10-25 08:59 AM

delicious, thanks for sharing!!!:onion14:

作者: Alan8166 時間: 2007-10-26 01:58 PM

nice thanks.....................

作者: yflolo 時間: 2007-11-18 03:39 AM

thanks

作者: cljsham 時間: 2007-11-18 06:21 AM

:onion18: haha... support u la...

作者: sakaiyin 時間: 2007-12-19 06:54 AM

大部分都已經試過整過...不過芝麻芝士蛋糕...我就覺得真係好嘛嘛...
可能我做得好差....d味道有d怪怪地

Anyway, 多謝你既分享

作者: mxtao 時間: 2008-2-19 05:48 AM

Thank you very much.

作者: sat123 時間: 2008-2-19 07:37 AM

tttttt

作者: wtytw1986 時間: 2008-2-27 03:31 PM

thank you very much

作者: yflolo 時間: 2008-3-22 03:32 AM

thanks

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 07:36 AM

我最喜欢吃蛋糕·谢谢。

作者: kingbw88 時間: 2008-4-12 12:40 AM 標題: 回復 #1 carmen_girl 的帖子

thanks

作者: sangsang 時間: 2008-4-19 11:55 PM

thankyou

作者: ming6831 時間: 2008-5-14 05:26 AM

thank you for sharing..

作者: bill_mc520 時間: 2008-6-22 07:44 PM

Thank you very much

作者: ipoohmaniac 時間: 2008-7-29 11:03 PM

睇見都流口水啊～～

作者: DW0303 時間: 2008-7-30 04:25 AM

THANK YOU

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:47 PM 標題: 回應 carmen_girl 第 4 篇文章

thanks for sharing

作者: boboluv1998 時間: 2008-10-23 08:03 AM 標題: Yummy

Hey, looks great and thanks so much for your effort by posting all those wonderful cakes regularly. Keep it up!! We love you.....Yay....

作者: sally2888 時間: 2008-11-6 12:30 AM

谢谢楼主的提供分享。。。。

作者: sally2888 時間: 2008-11-6 12:31 AM

谢谢楼主的提供分享。。。。

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 12:13 PM

谢谢楼主的分享

作者: wbv055 時間: 2009-5-3 11:58 PM

Thank you so much.....I want to see ah!!!!

作者: oldsnake 時間: 2009-5-16 09:22 AM

Thank you very much for sharing

作者: vwilson1980 時間: 2009-5-20 05:43 AM

Look Yummy. Want to try

作者: wewawa88 時間: 2009-5-21 11:00 AM

Thanks a lot

作者: mercurym 時間: 2009-7-1 06:32 AM

thank you

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:06 PM

哇，很多好吃的蛋糕。看來要慢慢學。謝謝分享！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 07:12 AM

好正啊！

作者: sajm 時間: 2009-8-31 02:07 PM

thank you

作者: lulumimi 時間: 2009-10-21 09:30 AM

thank you for sharing,all the cakes look delicious!

作者: mimi1111 時間: 2009-12-13 11:57 AM

Thank you

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:04 AM

雙層芝士餅 looks so good thanks for sharing the recipe wor!

作者: foong6246 時間: 2009-12-30 09:50 PM

thanks for good recipes

作者: tpk619 時間: 2010-1-13 02:06 AM

Thankyou for sharing, I tried to make this next time

作者: 阿臭 時間: 2010-2-12 06:16 PM

想做，但有心无力

作者: asarisake 時間: 2010-2-13 02:09 AM

thanks, I wish someone would eat it for me

作者: bank941 時間: 2010-2-13 11:23 AM

thanks for sharing..............

作者: chloebear 時間: 2010-2-23 03:26 AM

Great! I love it.

作者: simc28 時間: 2010-3-21 04:58 AM

謝謝樓主給大家分享好東西!

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:42 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! all in one, no need found meun......very good

作者: angelsummer 時間: 2010-4-13 11:40 PM

love your cake!

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:51 PM

先吃甜品，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:58 PM

我喜欢啊·~
謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: kentucka2005 時間: 2010-5-13 02:47 PM

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