標題: [食肆地點] 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-21 09:56 AM     標題: 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒

先 申 報 利 益 ， 本 人 不 是 住 在 灣 仔 ， 最 近 卻 成 了 灣 仔 常 客 ， 事 情 是 這 樣 的 。
, R6 ^" O2 ~7 k# @. atvboxnow.com自從 菜 菜 子 由 天 后 搬 到 灣 仔 街 市 ， 我 便 成 了 灣 仔 街 市 常 客 。 自 從 成 了 灣 仔 街 市 常 客 ，我 便 常 常 幫 襯 生 潮 軒 ， 因 為 她 就 開 在 菜 菜 子 旁 邊 ， 每 次 買 完 菜 經 過 ， 都 被 那 飄 過 來的 滷 水 幽 香 吸 引 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z4 ^- f" C* i/ F
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- ?) A0 |/ A$ Ctvb now,tvbnow,bttvb分 店 的 滷 味 依 然 是 招 牌 菜 ， 一 天 到 晚 ， 都 有 獅 頭 鵝 源 源 出 爐 。tvb now,tvbnow,bttvb) @; T& l* X0 e" y
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9 f5 p/ U+ M: M- R$ [/ p$ S) f8 {滷 水 大 拼 盤 $168
9 Y- [8 u0 w) d7 S# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 鵝 肝 、 鵝 掌 、 鵝 肉 和 鵝 腎 ， 滷 水 清 香 鵝 香 兼 備 ， 墊 底 的 是 鵝 紅 非 豆 腐 ， 貴 得 有 道 理 。
% M' P: q9 E7 }/ }! e# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 n' D* k& Z2 H紅 燒 普 寧 布 包 豆 腐 $60公仔箱論壇5 B! F8 |5 f  V. t: e1 Z
以 普 寧 山 水 豆 腐 炮 製 ， 簡 單 的 紅 燒 ， 豆 香 突 出 ， 滑 不 溜 口 。tvboxnow.com/ M8 t1 H+ B5 |
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tvboxnow.com2 B! }8 O; D6 K0 z8 ^8 x
古 法 蒸 肉 餅 $58
7 @+ f5 K; X6 l' p! Ptvboxnow.com肉 餅 以 五 花 腩 剁 成 ， 中 間 混 了 馬 蹄 和 20 年 陳 年 菜 脯 ， 脂 香 鹹 香 齊 迸 發 。
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tvboxnow.com5 ^: t9 s! O1 P( f# Y: V, O  S
潮 州 炸 三 寶 $72; @7 }: B  ?) t: `& P  F/ p8 |  [; Q
一 次 過 試 齊 潮 州 三 款 巧 手 菜 ， 有 豆 腐 糕 、 酸 甜 粿 肉 和 春 卷 ； 豆 腐 糕 以 腐 皮 包 裹 豆 腐 、 豆 豉 和 花 生 ， 蒸 熟 切 片 才 炸 ， 香 口 惹 味 。
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tvb now,tvbnow,bttvb5 X0 v# s+ r- v1 W. {/ a" I& S
福 果 芋 泥 $20+ X8 _$ ~$ s. [% X% i6 b6 }
芋 泥 入 口 幼 滑 ， 芋 香 十 足 ， 白 果 經 糖 漬 一 晚 而 成 ， 香 甜 煙 韌 。
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) q9 T9 O7 L% n# x& L0 Z  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ [- E1 m) ]! s0 b- b# Y
生 潮 軒 是 滷 水 名 店 生 記 的 分 店 ， 故 不 乏 明 星 名 人 客 人 光 顧 。公仔箱論壇5 `: i: W3 o" o) h6 K  \
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生潮 軒 的 滷 水 ， 沒 有 過 分 濃 烈 的 香 嗆 ， 總 是 淡 然 沉 實 ， 低 調 卻 恰 到 好 處 。 滷 水 鵝 嫩 滑多 汁 、 鵝 肝 甘 香 柔 嫩 、 鵝 掌 爽 口 、 鵝 紅 細 滑 … … 連 豆 腐 也 滷 得 結 實 幽 香 。
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午 後 黃 昏 的 時 段 、 放 工 的 鐘 數 ， 不 少 家 庭 主 婦 都 會 擠 來 斬 料 外 賣 ， 要 排 隊 又 要 等 。
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; g4 w+ O. H' z& S! B3 j& M6 x7 k0 ]0 jtvb now,tvbnow,bttvb滷 水 鵝 雜 ， 最 受 歡 迎 ， 未 到 七 八 點 便 被 賣 完 。 tvboxnow.com8 |8 _6 {, u  z6 f
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這 麼 人 氣 的 滷 水 ， 陳 年 幽 香 ， 怎 可 能 是 新 店 醞 釀 ？ 原 來 這 滷 水 ， 真 是 系 出 名 門 。 8 k3 ^0 D# N# Q

" F9 a8 h6 A' B- ?; z' otvboxnow.com生潮 軒 是 西 營 盤 滷 味 老 字 號 生 記 的 分 支 ， 去 年 在 這 灣 仔 心 臟 地 帶 開 分 店 ， 把 滷 水 膽 從本 店 分 過 來 。 鵝 也 跟 足 原 著 ， 用 碩 大 獅 頭 鵝 來 滷 ， 鵝 肉 嫩 滑 帶 勁 ， 依 舊 保 持 水 準 。
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6 b( j1 o. e! r* e唯 一 和 生 記 不 同 的 ， 是 生 潮 軒 不 單 賣 潮 州 滷 味 ， 更 賣 潮 州 小 菜 。 魚 飯 大 眼 雞 炒魚 麵 蝦 棗 青 瓜 烙 芋 泥 … … 由 打 冷 到 懷 舊 菜 到 鮑 參 翅 肚 都 有 ， 選 擇 很 多 ， 用 料 正 宗 地道 ， 特 別 是 一 些 懷 舊 菜 式 ， 做 得 真 好 。 公仔箱論壇" E, W2 N1 S1 I* Z6 K2 W2 D

) O9 t9 e5 \, x+ v( T0 v; G/ N公仔箱論壇紅 燒 普 寧 豆 腐 ， 用 上 普 寧 來 的 布 包 豆 腐 炮 製 ， 豆 味 濃 郁 。 自 家 製 的 酸 甜 粿 肉 ， 以 豬 網 油 包 豬 肉 、 冬 菇 和 芹 菜 來 炸 ， 忠 於 傳 統 、 脂 香 突 出 。
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坐 也 坐 得 舒 適 ， 簡 潔 寬 敞 ， 再 不 是 舊 店 那 種 地 格 局 了 ！ 不 過 去 生 潮 軒 ， 最 忌 一 個 人 ， 因 為 菜 式 多 、 碟 頭 大 ， 多 幾 個 人 吃 才 可 多 試 幾 款 、 才 可 吃 得 完 。* l$ z( o5 B3 d# V6 H
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生 潮 軒
5 E1 w4 b# z& r  i6 p8 ?. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 9am-11pm
8 b/ _$ u/ r0 {公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $150公仔箱論壇) B  \/ E/ o# w/ A# j; o' l

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5 \' V8 L1 ~% J& i2 t; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l, w0 k: E7 f頂 級 日 本 麵 包 Little Mermaid
. W- [3 M' W& F$ l長爆 的 日 本 過 江 龍 麵 包 店 ， 材 料 靚 ， 人 氣 十 足 ， 次 次 來 都 要 排 隊 。 日 本 麵 粉 、 牛 奶 、法 國 水 果 、 比 利 時 朱 古 力 … … 都 用 來 做 麵 包 。 出 爐 頻 密 ， 最 人 氣 的 丹 麥 卷 、 水 果 酥、 牛 奶 條 ， 熱 辣 辣 放 在 麵 包 櫃 上 ， 不 消 一 會 便 賣 完 ， 超 新 鮮 好 味 。 價 錢 也 超 貴 ， 每個 包 動 輒 十 幾 廿 元 ， 一 頓 飯 價 錢 。
) H4 {8 m9 g0 Y9 n9 e- c公仔箱論壇
& `2 d- u- k, S9 K( ]7 r7 F4 Q. z# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 10:30am-9:30pmtvboxnow.com5 f3 s) i. l, T$ }( _  l
平 均 消 費 ︰ $20
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隱 蔽 印 式 快 餐 Masalatvboxnow.com, T( a/ [2 H. P) `& k
靜局 孖 沙 街 上 的 印 度 小 店 ， 賣 的 是 由 前 五 星 級 酒 店 印 籍 大 廚 主 理 的 印 式 快 餐 ， 少 油 少辣 兼 無 色 素 。 Masala 羊 ， 入 口 即 化 ； 咖 喱 三 文 魚 頭 ， 魚 味 鮮 活 。 其 他 小 食 如 芒 果lassi 、 蒜 頭 薄 餅 、 咖 喱 角 俱 足 料 好 吃 。 每 份 快 餐 均 包 餐 湯 主 菜 沙 律 薄 餅 和 飯 ，$70 、 80 已 可 埋 單 ， 抵 食 。 8 H" N, ~) j: k

4 l7 Q/ r! s: R) L5 ~# k! Y營 業 時 間 ︰ 11:30am-3pm ， 6pm-11pm
* \; g7 N! }' ]; B# mtvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ︰ $80
( I0 y: n2 N4 s8 q& T7 Y& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C2 r- [$ R1 v: p* |& J1 \

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, R; B# D& E+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 粥 專 門 店 新 興 棧
6 @' ?, k1 X1 b! s2 C9 S9 |魚粥 專 門 店 ， 開 了 幾 十 年 ， 標 榜 由 頭 食 到 尾 ， 魚 腩 魚 嘴 魚 頭 魚 骹 魚 鬚 魚 骨 魚 尾 魚 卜 魚雲 都 有 。 魚 新 鮮 嫩 滑 ， 粥 底 不 失 細 綿 。 同 場 還 加 送 阿 姐 在 open kitchen 用 銅 煲 爆香 薑 魚 肉 煲 粥 的 live cooking show ， 吃 一 碗 魚 粥 ， 色 香 味 俱 全 。 環 境 屈 質 、 衛 生 欠 佳 ， 仍 長 期 雄 霸 同 區 人 氣 粥 店 之 冠 。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]) p9 U, O& u$ X

7 ~( `8 R: e) S# z6 P# j0 x* Vtvboxnow.com營 業 時 間 ︰ 6am-1amtvb now,tvbnow,bttvb! ~0 E% L# W" u
平 均 消 費 ︰ $40tvb now,tvbnow,bttvb. B  r: ]$ _( U( A+ C

- g! Q' x0 D$ e- X% E公仔箱論壇
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! S0 Q. }$ }* z1 ]$ U無 味 精 越 式 牛 肉 河 西 貢 越 南 湯 河公仔箱論壇. C, `  t7 e/ J% J
開業 至 今 超 過 十 年 ， 茶 餐 廳 格 局 ， 坐 得 逼 逼 狹 狹 ， 但 極 多 人 幫 襯 ， 旺 市 常 要 等 位 。 老闆 是 越 南 人 ， 生 牛 肉 河 做 得 出 色 ， 湯 底 以 大 量 牛 骨 和 藥 材 熬 製 ， 不 加 味 精 ， 清 甜 而不 混 濁 ， 牛 肉 嫩 滑 ， 不 會 吃 到 一 口 渣 。 其 他 小 吃 亦 好 ， 春 卷 以 越 南 網 紙 做 ， 比 用 米紙 做 的 鬆 脆 很 多 。 蒸 粉 包 熱 辣 辣 即 叫 即 蒸 ， 皮 薄 煙 韌 ， 餡 料 又 多 ， 有 水 準 。
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! }6 }& R9 |0 L4 [營 業 時 間 ︰ 11:30am-12:30amtvb now,tvbnow,bttvb4 L* B. o. i0 t) R8 c
平 均 消 費 ︰ $80
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串 燒 老 字 號 南 蠻 亭tvb now,tvbnow,bttvb) }0 x1 d$ s7 x, L" [$ {5 b3 f: i
本地 老 字 號 的 串 燒 店 ， 最 近 在 跑 馬 地 橫 街 開 了 分 店 。 店 小 ， 人 多 ， 充 滿 熱 鬧 居 酒 屋 氣氛 。 串 燒 的 款 式 和 價 錢 跟 其 他 店 沒 有 分 別 ， 燒 羊 架 、 鵝 肝 、 牛 舌 、 粟 米 都 沒 有 叫 人失 望 ， 只 是 分 量 比 以 前 小 一 點 。 除 了 串 燒 之 外 ， 還 有 別 店 沒 有 的 小 吃 ， 如 七 味 魚 翅、 芝 士 年 糕 ， 香 口 好 吃 ， 佐 酒 最 好 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W1 r9 h, ], W1 ?" w
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營 業 時 間 ︰ 6pm-2:30am （ 星 期 日 6pm-12mn ） tvb now,tvbnow,bttvb6 h1 o* o/ g* j& O5 a# n; r( i5 g& e
平 均 消 費 ︰ $250
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5 r" a2 o- C( r' Xtvb now,tvbnow,bttvb懷 舊 印 尼 露 天 餐 廳 沙 田 茵  q0 U) _1 S8 q2 `
碩果 僅 存 的 懷 舊 露 天 茶 座 ， 座 位 寬 敞 闊 落 ， 樹 影 婆 娑 。 餐 廳 旁 邊 有 車 位 可 免 費 泊 車 ，露 天 位 置 較 室 內 有 氣 氛 ， 只 嫌 蚊 多 。 多 老 人 家 及 一 家 大 細 來 懷 舊 ， 炭 燒 沙 嗲 、 印 尼炒 麵 、 印 尼 滷 水 牛 肉 、 珍 多 冰 等 ， 口 味 傳 統 ， 水 準 也 不 俗 。
$ v; ~7 @+ D! a" ftvb now,tvbnow,bttvb
0 c% ]3 a# t6 N3 F9 ]! q3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 12nn-11:30pm
9 {' M  c: \* }8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ︰ $100
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. A  ~9 B. H- Z: a4 L
, }6 M  q9 |/ O0 ntvboxnow.com潮 人 必 吃 米 pizza Toi
6 x. g( u$ G  u& c+ n0 |0 X3 i北海 道 過 江 龍 米 薄 餅 小 店 ， 店 外 的 薄 餅 模 型 琳 瑯 滿 目 ， 經 常 擠 滿 好 奇 觀 眾 。 款 式 不 及日 本 店 多 ， 製 法 卻 忠 於 原 著 。 餅 底 以 北 海 道 飯 、 北 海 道 芝 士 和 配 料 選 擇 配 搭 烘 成 ；邊 位 很 脆 ， 餅 心 煙 韌 帶 米 香 芝 士 香 。 餅 面 配 料 多 ， 鰻 魚 帆 立 貝 椎 茸 三 文 魚 照 燒 雞 都有 。 薄 餅 分 七 吋 和 十 吋 ， 點 前 者 可 留 肚 吃 甜 品 ， 刨 冰 、 燒 番 薯 雪 糕 都 是 心 水 。
. R2 Q% e& F6 D7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a7 M9 N  T( A& T, a4 e
營 業 時 間 ︰ 11:30am-1am% X: f( M* U4 I2 d) K4 e3 J  W
平 均 消 費 ︰ $100tvb now,tvbnow,bttvb7 I+ n! A. Q6 |; l' U: C: M
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  {6 G8 p7 B; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k! l- A/ v  b8 e% f  N5 M' X
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平 吃 五 星 級 歐 陸 菜 Red Tavern4 Y% b$ @) z+ g. y
低 調 歐 陸 菜 小 店 ， 只 做 訂 和 套 餐 ， 似 足 私 房 菜 。 大 廚 出 身 自 五 星 級 酒 店 ， 菜 式 不 賣 花 巧 ， 吃 的 是 心 機 ， 用 料十 足 。 自 製 法 式 油 浸 鴨 髀 鬆 軟 鹹 香 ； 意 粉 用 濃 郁 魚 湯 煮 過 ， al dente ！ 雪 糕 和 芭菲 都 是 自 製 ， 認 真 。 晚 晚 都 有 3 款 套 餐 （ 6 道 菜 ） 選 擇 ， 最 平 $380 ， 最 貴 $580 ，論 水 準 與 服 務 ， 不 算 貴 。
& G7 \6 _! Y) B9 Ttvb now,tvbnow,bttvb% a1 z2 o/ O7 ~5 F
營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ； 6pm-11:30pm （ 星 期 日 及 公 眾 假 期 視 乎 訂 而 定 ）
8 l; c# t0 w: H7 ]+ b3 G5 ]" \tvboxnow.com平 均 消 費 ︰ $430
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7 J1 k8 X& ]. s3 K  b' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: R& v& s5 [9 o: Y0 o; K1 P# [9 d
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* C4 z, y& w: T7 C6 f% D公仔箱論壇潮 版 冬 菇 亭 小 炒 金 滿 棧
) M0 S7 l* P+ J- O, ]& j! q4 qtvboxnow.com香港 第 一 個 新 版 冬 菇 亭 ， 瓦 頂 、 梗 牆 、 冷 氣 、 LCD 電 視 、 VIP 房 … … 格 局 設 備 十 足 小菜 館 ， 乾 爽 闊 落 舒 適 。 食 物 保 持 冬 菇 亭 平 靚 正 傳 統 ， 粵 菜 和 潮 州 菜 都 有 ， 小 炒 也 夠鑊 氣 。 石 榴 素 菜 包 做 得 精 緻 、 川 椒 炒 雞 球 爆 香 火 辣 ； 打 冷 也 吃 得 過 ， 蠔 仔 粥 鮮 甜 ，炸 蝦 棗 真 材 實 料 ， 只 嫌 滷 味 不 夠 醇 厚 。 ) Y3 \" R5 k% e  i5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K9 ^$ ~( F! s( }
營 業 時 間 ︰ 7am-2:30pm ， 6pm-12mn
( S/ |' d3 p* V5 V  Ltvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ︰ $60TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 Z; H8 N) p

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作者: ppgo    時間: 2009-10-20 03:43 PM

有機會去嘗嘗！！哈哈！！tvboxnow.com& [2 [* \! b* F) X3 k" X
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