標題:
[美食介紹]
糖醋排骨[9P]
[打印本頁]
作者:
kdjmik
時間:
2009-3-28 08:53 PM
標題:
糖醋排骨[9P]
$ A) b8 N9 y6 p3 G0 k6 J jtvb now,tvbnow,bttvb
H: r6 L( r" X& X
材料：
. n- N# i! X2 otvb now,tvbnow,bttvb
猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
2 o" D$ u; g% Q: e2 d. d6 |tvboxnow.com
tvboxnow.com( y4 [' L. k Q, S3 L. J4 v
做法：
% I" Q& i: _( e2 l7 s
1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水
% e* S$ p l! n1 F1 |$ j- Y; _0 m1 k公仔箱論壇
) t# F2 F9 X! r5 v% @tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p2 \( \2 n4 |5 e. J
2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
' _" _( h2 Q: O' H& A- [' ^tvboxnow.com
4 C1 W; c( l1 U8 S. e z8 P7 dtvboxnow.com
! Z3 l. Q8 W V4 r
3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）
@8 N) H* v* `# u
4 ^4 R8 {! [$ u: _tvb now,tvbnow,bttvb
5 A4 q ~' Q2 k5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
7 Q- N! g6 Q3 L+ h) _
5 w4 R' R3 ]. h+ _9 [" Z公仔箱論壇
公仔箱論壇7 N+ `$ ?' z; a, _
5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
: g- T& [. K) O0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j/ j7 n! \. X. k' K/ p/ p6 z
: v* h' J* p7 h2 j# L/ Z2 Z
$ u4 M5 s) K$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W+ B6 M6 W! j- Q% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
/ r- ~ L7 ]5 D% Q) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W! L8 w" B3 |5 Q( F3 u1 G0 N
4 b8 c0 [* c% q0 x
7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，
: |5 f) E1 u# \0 d. B8 ?0 Y& z
3 ?+ r! i2 @& M5 ftvb now,tvbnow,bttvb
( {/ X6 o6 V$ u1 p% E+ ~3 ktvboxnow.com
此菜做热菜或凉菜均可。
) F( n4 b* o9 Y, rtvb now,tvbnow,bttvb
( J2 c+ W- D x7 etvboxnow.com
[
本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 j/ j7 n! \. X. k' K/ p/ p6 z
+ W! L8 w" B3 |5 Q( F3 u1 G0 N