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標題: [美食介紹] 越南滨海春卷[11P] [打印本頁]

作者: kdjmik 時間: 2009-4-4 10:33 PM 標題: 越南滨海春卷[11P]

这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。1 k. @" d* Q5 C0 D) {+ G

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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z7 u5 k# v4 L$ Y$ `
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱tvb now,tvbnow,bttvb0 D. ?1 J7 G2 X+ K$ }

主要原料：; ^6 v, @* G* ]; ?3 K( [
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。

做法：& x& [8 e( C3 o2 z5 C, M
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热公仔箱論壇, \5 h* l0 @+ y2 c; Q1 P

等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。tvboxnow.com# W9 h5 V! I4 Z# \; ~ {& Q% Q H c

当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ i" Y! Z7 g
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来tvb now,tvbnow,bttvb8 F4 f6 M6 P+ L$ \

熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)

这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。公仔箱論壇+ G' B* C$ X1 ]; u

所有滨海卷原料：
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的. V X9 M; h5 G5 ~ d' H! a) D2 ^
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。公仔箱論壇, d5 A/ Z6 Q2 ?6 \0 |2 i/ I" f! y
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。tvb now,tvbnow,bttvb/ H6 |5 C1 u6 t9 Q2 W& {
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)% t' E( a+ B/ p) ^* Z; V. G

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放上米粉丝

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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。tvboxnow.com: K) c; W- c) X% H
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。% [& d5 \6 z) s! w8 C

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包好了

正面公仔箱論壇/ k- K- j. t/ n5 o% a& J0 H/ {

反面 tvb now,tvbnow,bttvb; `' J; G$ J" ]: C" m* X1 r

蘸点酱，来个特写TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [- k; V% h* T3 |0 Y& k! O" u* i

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集体照
(其实做了40几个呢)

作者: hpy2006 時間: 2009-4-5 04:38 PM

thx for your sharing ar~~^^

作者: vivibulabula 時間: 2009-4-6 05:38 AM

good.~! 公仔箱論壇: L4 e# l C; s' K0 e; E% `
thanq for sharinG~!!!

作者: lesley2828 時間: 2009-4-6 11:22 AM

taste yummy

作者: hippy_123 時間: 2009-4-6 09:07 PM

thanks

作者: peace06 時間: 2009-4-8 02:23 AM

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