標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。9 s1 L5 o% [  F6 P+ l

5 s# n) T; v" N; ~9 t- Ytvb now,tvbnow,bttvb法殿堂級食材tvb now,tvbnow,bttvb0 U. F) o2 m/ K" i* u
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■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O, B3 Q) q, [$ O& d; j& h

6 [* t+ f1 I. N$ z  W% M4 H公仔箱論壇大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
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法式鵝肝芝士豆蓉
8 S6 [& `. n4 `公仔箱論壇■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。
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% @5 Y* Y6 @, S1 X法式魚子醬芝士豆蓉
1 S. v5 {" M' k* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ V$ t- U$ [- |' w5 K

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法式黑松露芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb, c) f- C. e8 w+ Y1 ^# z
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
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極品白松露芝士豆蓉
5 M+ {% \) a1 i& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
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大班麵包西餅
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意意大利黑醋士多啤梨
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COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
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意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88公仔箱論壇7 ?  k# S. r* |, i; t

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" A' J& d$ U- T6 W■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
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9 f& @9 F( r8 \4 D7 E4 Wtvboxnow.com■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。公仔箱論壇, h% \: O/ `! U0 q  {; }
                                               
! [' T$ ~' z( ]0 ?( ^6 u: h9 t4 k+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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台中矜貴燕窩月餅tvb now,tvbnow,bttvb; y% Q% A" x; C3 U
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■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
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聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。: J' z2 s* @, b. i6 r4 e

* Y1 n7 w& A( ~5 I/ l$ `( t1 [! C, P聖安娜餅屋
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$ s# T0 d4 O; A: I* G, }+ o公仔箱論壇青心烏龍桃山皮tvb now,tvbnow,bttvb# A, @, u5 a. @5 e: B, p) {9 W/ f. W
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■凍頂烏龍栗子 4個$198
3 @9 ?3 M1 T1 a, X6 PStarbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。公仔箱論壇/ ]3 x: m% j- t3 S% a
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Starbuck
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/ G, b* U' B% z4 j2 Jtvboxnow.com邊飲邊食烏龍茶        tvboxnow.com; h. V4 `/ a+ e5 m7 r! Y0 F' j+ F
       
. _3 z1 q9 m9 ]" E公仔箱論壇■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88+ P# n8 E3 E0 D
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鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。
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鴻星TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R+ `/ {3 c7 V8 B) B9 }
日Kelly最愛和味柚子
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0 E' h' R* \9 d7 h■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
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美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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' m# ?" w1 d+ j- ~3 Ntvb now,tvbnow,bttvb美心冰皮日本柚子 2個$38
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8 M9 G0 Q% O8 ?, e) }+ T0 b青森蘋果餡中餡tvboxnow.com" w, a' q: t% X
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■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210公仔箱論壇: x# r- C. r" A( ~" E  M
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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東海堂
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$ s( E" x# ^* ~# I0 _' r- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日鮮製健康海藻公仔箱論壇# F0 z) x: z; y, Q: F% L+ z7 Z
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■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168* C' Z; L3 R5 g' t6 `9 Q6 \* b+ J
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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