標題: [食肆地點] 平$100任食　炭燒 1855美牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-30 06:03 AM     標題: 平$100任食　炭燒 1855美牛

吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
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穀飼肉鬆　 D.A.味濃
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. X1 r  y8 Q% K/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
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8 c! Q7 @7 `$ z; Ntvb now,tvbnow,bttvb1855穀飼牛
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3 z5 U6 B& d' k" Vtvb now,tvbnow,bttvb脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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D.A.風乾牛
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肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。tvb now,tvbnow,bttvb% y& Z% ~# V7 ^- ^: H$ p

$ H% Z- H) d# Etvboxnow.com澳洲 M7和牛
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。, b: h' T- K' T& k' b/ w7 o
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海鮮拼盤
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: H( b% ]' C* [0 e& {& c2 C; l公仔箱論壇有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。公仔箱論壇, v2 `: {4 i1 w) R- b

6 T. Y  t. I6 N& |煎鵝肝
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鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb/ t6 p; T# {8 [+ ^$ j

- Z9 h: j; [1 l! f( P# G9 Y2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝牛柳自助晚餐
- a& m2 a. N" _' F* _tvboxnow.com時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四　
, \. l% e7 ^" l, T2 [( y$ Stvboxnow.com原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕公仔箱論壇* a  i0 c0 K7 j7 n
原價：成人$338、小童$238
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g- Z( A+ ~: Q2 Y
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七二折嘆牛　送太湖大閘蟹
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4 V+ L: X* j7 n- ?3 x2 Rtvb now,tvbnow,bttvb近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @1 t4 J9 n+ ~" i+ z4 K* ]

9 h2 O- ^, r: \% w) s* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉牛柳串7 _0 d! J3 g- d3 X+ x- S8 }

; u9 U4 K1 q( V! ]+ [) j煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
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. e1 q0 G. o8 A) Z; @菲律賓虎蝦公仔箱論壇# j  k6 M( R* U1 |  l) {
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蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
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牛仔骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [- x, d- [1 @+ n7 A4 N$ x, F, E

" M) p. x- j' M6 ]tvb now,tvbnow,bttvb加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
+ }; Z. F; M) i$ L. q# Gtvboxnow.comtvboxnow.com+ W$ m7 z: z: y4 A0 C2 s
大閘蟹公仔箱論壇! J0 A: v; X$ G# }' T2 G

$ v& I- m3 `* W: _/ A+ Z9 Ltvboxnow.com太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 公仔箱論壇  F' E5 C/ R4 [4 _0 i% [, k* ^

5 v2 \2 M! p" ]. A3 Gtvboxnow.com全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm公仔箱論壇7 _- ]( q! R0 z" w
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店), F! A  Y: d% ?( W& C

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; u  `9 L) F! l1 Q6 l4 B) G11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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公仔箱論壇* L+ U, R0 u0 A

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作者: Kawaii@初音    時間: 2009-11-7 03:51 AM

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