沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。公仔箱論壇/ L# I, o: \ b X0 {, [
* X) g1 \, Y1 {$ _6 X% ~6 p. }, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。型格裝潢 創意食材配搭 6 I2 x( }) A0 [+ k: U甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。tvboxnow.com8 c5 L$ _) S& a, l2 U
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。 8 k+ c" d' c3 d9 M- }% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 i# \* ]0 y5 V. I4 ?# Y% k
' Z* Q7 Y; a6 r4 l1 I: g# Ltvboxnow.comChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)4 [: S4 M* h: v% P) J* [
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185 ' J+ h4 i5 I, E+ @湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。 % f' U) u% B, E0 o0 |% W 9 d! V2 `8 v# Ytvb now,tvbnow,bttvb2.人參烤肉餅 $165 % F3 i3 q1 ?; Q4 G8 K肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。 ; Q3 A) B4 C! [! w2 ~# r' P( Z8 i8 n Y- o0 K4 n2 R
烤牛肉 $195tvboxnow.com0 j& J3 q( m! B: \8 c
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。 # ]& }$ E( k2 u8 |9 o* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 {$ g$ Q! N7 @; s; C- |+ U. }, A3 s
人參沙律 $85 u7 G; D) n$ k3 |tvboxnow.com鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。4 m, m3 Q% Z: r, l2 m" B' x
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