標題: [食肆地點] 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-31 05:53 AM     標題: 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦

葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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# N0 X" v2 d: t: S公仔箱論壇每枱必點大蜆湯tvboxnow.com7 _& t4 W) E4 n0 ^* V' b; s
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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" I8 L5 i: \5 v3 ]. otvboxnow.com招牌黃金蝦$60       
, Y. Q5 T- {) {/ q  f5 [公仔箱論壇       
; ?; {: C, j* T5 O9 c1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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4 w8 z3 b' q3 x6 L# \( v. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^$ r. U& r+ X9 C6 R

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胡椒大蜆湯$48       
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, U( @% D' M% t" s, J) N  @以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！tvb now,tvbnow,bttvb" m/ t! @; N4 u8 A3 d

" t5 o+ a' }! e- B% t. H6 [金潮一口牛$98       
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 3 _5 N. E0 w! s- n2 v" k) g
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食客話tvboxnow.com. v8 U4 Y. q/ E% U

' }. M; r6 x8 N' ]! q- j% h5 t公仔箱論壇梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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) q! v8 B4 |. y& l0 \歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。公仔箱論壇' R9 ~' l! |: a

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% A! e0 p! s# c$ ~" I4 j0 M0 Y, r公仔箱論壇■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。tvboxnow.com1 N. _2 f, ?; k- c

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% n- }7 R" _5 s$ u6 b; ~4 s■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。tvboxnow.com# P4 q0 S4 l. \3 n( Y& T
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2 Z; O$ a' E8 T# ~. M3 itvboxnow.com■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。tvb now,tvbnow,bttvb4 E& A' O2 l% ]" t

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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) tvb now,tvbnow,bttvb. U6 g% G+ ^- `- v' k& \. n

. D0 @+ K! `# F$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 tvboxnow.com2 H6 J3 F% h* H/ H  U* Y8 R
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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1.魚鰾肉碎泡米線$32        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. v2 l1 d1 k

' C3 G; t8 N' _8 v: G6 Ztvboxnow.com少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。tvboxnow.com+ u* m/ s( Z6 t. s# j& O5 c* m4 ~2 W
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2.蠔仔肉碎泡飯$30       
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7 m. }* |  l+ Y9 H7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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3.斑片肉碎泡飯$32       
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: }2 W, b3 m7 z# p3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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# Y# R; D" B: ]新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)' C5 ], U. k% E6 ^1 K8 G0 N: A
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R. ?* ]( S9 D

0 H* y  h( y. j+ t& `: b5 ~公仔箱論壇1.豬扒鮮番茄飯$15       
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。tvboxnow.com# W* J: q' N% N  k6 e$ l3 ?

1 H! k) ?* E# [3 ^: N# F) }2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11        % \$ X4 h& Z7 V

7 z% t  \" N) h* f3 @9 ?tvb now,tvbnow,bttvb蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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* ~4 h0 D% H5 x& Y+ ]% T" c/ ~! i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F" ]; }0 }5 k
3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n& P% D7 n$ S; i+ A7 X
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( N3 B$ Y2 F9 K! `! n$ k6 g# t7 F公仔箱論壇小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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作者: havreyl    時間: 2010-1-31 07:29 AM

thank you for sharing

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-1-31 08:10 AM

本帖最後由 鮮奶球 於 2010-1-31 08:29 AM 編輯 公仔箱論壇% S  |+ e7 A" e" O
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thanks for sharingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x1 y( o' @! e) z
最唔鐘意呢d位置
* A6 Z1 @, K: V1 D! f; b% R出泥食野,最重要係環境,氣氛,呢d密質質甘,幾好味都可能食而不知其味tvboxnow.com# \, y2 U; b; X' a5 z
d卡位,真係唔卡好過卡,卡得果一半,最攞命,仲要係三角形,坐都坐得唔舒服,tvboxnow.com9 H  x  Z  v2 i% k4 e
呢d卡位ge設計,原意係唔想d客坐咁耐,不过,d客坐呢d ge卡位,佢地亦唔荒坐得耐,
8 A$ E+ r" p- d$ f出泥食野,徐左好食,豪唔豪華都唔緊要,但起碼,都要坐得舒服,位置....要有少少ge距離、空間,公仔箱論壇' i1 D7 K4 j2 F0 N3 c; \7 u0 P0 [
如果,出泥食野位置唔舒適ge話,什至乎,仲差過係屋企ge,咁做咩要出泥食野先？！

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作者: msharo    時間: 2010-2-9 02:03 AM

街坊食肆嘛, 不要那麼多要求啦!!好食就算啦!!!

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-2-9 05:11 PM

兩睇la,如果一心出泥食野甘梗係選擇d自已鐘意ge環境la,# a  C& `3 ^& D. }4 m1 n2 m
如果係行行吓街突然好肚餓ge,果度d地方又唔係有太多ge選擇,tvboxnow.com8 j# i/ p* E, n8 u& M& e7 d$ j
又要計番bugget,甘梗係要將就la,尤其是你所講ge街坊食肆都係甘上下ge格局,
" {; m& G) x& b" ttvboxnow.com有d地方你洗左$又未必好食,都係睇番你到時ge mood係点......如果果時冇咩心情,公仔箱論壇' v# t. I6 p3 C! j* t
咪求求其其囉

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作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:39 AM

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