標題: [冷知識分享] 四招解辣法 [打印本頁]

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作者: wood121    時間: 2007-5-23 11:43 AM     標題: 四招解辣法

呷醋
/ Y% L* ^$ Y0 Vtvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。tvb now,tvbnow,bttvb+ a" v. l+ J, a1 z0 s/ O* Q
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事後奶tvb now,tvbnow,bttvb& a! ~7 G+ g2 x
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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! ?+ i% I4 F" d3 ctvb now,tvbnow,bttvb切勿飲酒
* A6 C  X: e' K" a' Atvb now,tvbnow,bttvb很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。; J, q2 t& b4 {0 a& G4 R: A# W. S6 b

  _9 q: V0 l, L  A2 h& ~4 ytvb now,tvbnow,bttvb以甜制辣公仔箱論壇& S# c' |$ v5 `, x. S
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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