標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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6 V" I/ e! Y1 V9 ^- j/ Ftvb now,tvbnow,bttvb做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
7 ]# U5 a; ]. F* u) Ztvb now,tvbnow,bttvb嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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9 y1 w2 i9 `3 M+ |先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。! x% I# V8 t' l% T) B6 w* B
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加点盐和胡椒粉调味
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+ ]6 ^3 T2 w8 X, |# ?+ |tvboxnow.com用小铲子把鸡蛋打散tvboxnow.com% L, }: C, V" i2 U

( a) r( D8 d4 Z公仔箱論壇两个小铲子抓点肉，压扁tvb now,tvbnow,bttvb9 R/ B7 c4 r& z' I# z$ _" B( }
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，# |2 N5 \$ u6 n0 M  u2 ^
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。- _( w" \- _1 X4 N0 N

5 p% u# A6 P' U- ^& x& e" z' l蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。tvboxnow.com) H2 m: H9 M4 [" n" _( M1 u
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同样的，把面糊也是煎一煎
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+ e+ I3 A/ p. I! mtvboxnow.com煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w7 K) P' m  ~6 }" X
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊tvb now,tvbnow,bttvb* W/ Q0 H" i( a, @; U
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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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