tvb now,tvbnow,bttvb( w% p" Q/ \; @- Q/ V0 B2 e6 U
脆皮披薩麵皮
+ g" V6 y- @! E- Y T【材 料】公仔箱論壇1 _9 O& c4 K# A- f* R
高筋麵粉 500gtvboxnow.com6 L. I( V) c9 F
約45℃溫水 270g
1 }' I4 |" |# y, ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母粉 4g
' t6 y) d( P) C7 T' I- Y0 o; k鹽 8g
) T+ R( `# w; @: K9 H公仔箱論壇橄欖油 25g
3 x# l, I$ {( ~6 L3 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. o* H9 N/ N% I1 J1 v
【做 法】公仔箱論壇. H, ^2 s' f- }1 C+ [* y1 C) t
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
6 i" l, z5 n# q. l& d& Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
1 L. a6 E1 O1 @( o% I3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
- h6 i" M' B6 `& rtvb now,tvbnow,bttvb4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
' ]- n, O" Y3 ^公仔箱論壇5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
/ a" o& H' P( B, R6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。tvboxnow.com& H- W% q9 o4 v& h% B1 i
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A3 W, _) @! u2 l* T. B: t3 p, \
tvboxnow.com! Z& `3 |1 P) y

# m+ e+ N6 ?; g# ~$ D5 E帕瑪火腿起司披薩
! B& u1 l- J) l/ c. H5 Y* u$ _公仔箱論壇【材 料】/ y% G& I z. U. e/ j8 Z! U7 |
脆皮披薩麵皮 1片7 ?5 R( X$ ]1 @. B
蕃茄醬汁 適量
' M4 y6 \1 f1 k, T# d' h0 `帕瑪生火腿 6片
9 @: n: B6 T2 {; S ]瑪茲拉起司 100gtvb now,tvbnow,bttvb5 |1 m" j2 Q1 ~6 h
tvb now,tvbnow,bttvb9 N5 k$ D9 N- g2 L4 b. J5 _" r
【做 法】tvboxnow.com6 l+ R9 H- a" I# s5 Q
1.瑪茲拉起司刨絲備用。tvboxnow.com0 \, }2 V1 i) @1 F
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
9 X8 x) G% T C% Y% q xtvb now,tvbnow,bttvb3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
' O' v4 X3 G/ V. ~$ ^" i* s4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。$ H. B+ U4 q( D2 w, Z- g
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |