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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
$ b: {% s: V  v$ x% c8 [tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]/ W9 n, F. Z/ H1 [' t
材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb8 F5 X3 ?0 {2 q  W' v& _

5 ]6 j8 k1 ]) r" b6 [枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
8 q+ X, d8 a. j5 `8 f* _( _tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n6 A: _. h# R5 E+ Q
調 味 :
. f$ X7 Y0 i4 Z8 [- c& V" b$ S( z  U9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S. U5 ]. i5 ^, `2 x& C- F生抽     1湯匙公仔箱論壇- F8 k) [+ R' ~  k
鮮露     2 茶匙tvboxnow.com5 R" n, r) @6 G1 [9 X& b; H
紹興酒   2 茶匙
2 V" w& U0 m/ g" r- U' @- a$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)公仔箱論壇- y; c0 _1 d3 Z! D8 w
蜜糖     1 湯匙
# c7 e0 \1 P' U公仔箱論壇鹽       1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m  y# a7 r0 e- ^- V
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)公仔箱論壇8 {/ m  I, l6 t* w  p9 q$ |

. n# h# G! r) ]! G做 法 :
; t" d* V6 r& G/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z; }4 [) L$ h6 |, O& }
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
! O2 b4 O3 p5 _( k2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
" A+ v5 o3 y% q; D1 b* N) ?- T6 p: y0 otvb now,tvbnow,bttvb大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k( [( u. e, ]
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. % Q0 H% i6 ~& E! C& f. c5 M8 l
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
* f9 [9 e) I9 [! X6 V1 e6 itvboxnow.com
# ^; \& ~  L5 E! K公仔箱論壇注 : 8 g7 d% M# ]/ a/ P9 d# S
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. tvb now,tvbnow,bttvb! {4 m4 |( P: x' L+ E/ Z4 W( Q  s
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
' l' E6 U. Y  F! Ytvboxnow.com4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.tvb now,tvbnow,bttvb' I- e4 R& w) z* O$ f5 R. z

3 W. h8 I! V+ F: l4 i+ Q" Btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
; ^  i4 m2 F% u5 c, `, i  }2 Htvboxnow.com
& U$ b& X0 _( S2 z  Q& S# \, w9 s公仔箱論壇材 料:
4 X! m: X5 w# ?5 w+ d* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 \% n: v0 i" r7 ~
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
8 w$ g6 ~; S: u2 o鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
( ~* S$ ^" b7 R6 F5 N- A2 ]tvboxnow.com固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
+ Z  E! F$ F8 M. }5 s: A
  f. L: s' [* X3 Y9 r# Q& E  K+ i公仔箱論壇做 法:
" |, `; B! ^; C1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d3 t& l; j) e( }; J/ S+ O4 a
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.tvb now,tvbnow,bttvb1 g& M6 G3 [" z+ m& m! N
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
: b  r8 H% |) D3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. ) ?  @. y, W! p) [
, \$ ^- t( u6 C9 w! [& J1 e
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
$ l- n1 Q: d+ f6 Y4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
' t4 _, A- z/ D/ f) Ntvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士250g7 T0 w  S5 X# U9 F
忌廉220g* {' Q7 m! {6 F
魚膠粉3茶匙
6 ~1 R% m$ n4 A水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; v, {8 W  \5 d# g3 n6 d
雞蛋1隻公仔箱論壇3 S" s$ i+ f6 V: [" Y" X% ]
糖80克
3 V' B3 B. o9 L5 f% k' c; O公仔箱論壇檸檬汁5茶匙
. Q2 F1 q% B7 L. _7 otvb now,tvbnow,bttvb消化餅140gtvb now,tvbnow,bttvb+ K# k5 N% }  j5 Q9 d) B
牛油溶液60g
1 l- c4 b1 o: d　 公仔箱論壇: o) Z5 z2 S  v
做法 :
) B) Y" o2 Q/ l2 ?2 g' X, p- Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
2 |9 b2 C2 W  O& o& K( O5 R. {tvb now,tvbnow,bttvb2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇" {5 B) @2 V6 e6 B) a: V3 C+ _1 k- i
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
, S4 W- A( @" M7 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
5 v* U: U" S9 z. n1 [9 k, Z5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
; ?/ D3 m$ K& D% Ntvboxnow.com6. 加入忌廉再拌勻。
1 g* D( v# P& z3 Y" Z) v. ftvboxnow.com7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。tvb now,tvbnow,bttvb4 w4 f7 i  ?/ ]" h! X
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
" Z' @  n9 x, C6 f% h& ]) V( N9 Gtvboxnow.com
( |1 v" D2 |. N7 t1 R" b" n5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
6 D$ z% ~- H6 y+ X7 Z( p: M: ?3 n9 B
. [2 {$ N6 J& b2 \( U: _1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
) G2 S9 Z; P8 }- g7 e% ^0 U" [tvb now,tvbnow,bttvb
6 \9 {# ?3 \/ K6 J7 c" v6 btvb now,tvbnow,bttvb=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
4 W5 \& ^" b, C3 Utvboxnow.com咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
  P) q0 H7 w1 i- _0 S3 K! ~& Ltvb now,tvbnow,bttvb
9 B) }5 F1 R$ g8 B5 v$ `$ O公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
8 X, \, R  F9 f" o; K. F# p; y公仔箱論壇公仔箱論壇& O! o& j, u1 m$ a: O
=((

% V0 t3 R1 `: Q+ j# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F7 w8 {9 m& `tvboxnow.com用呢個function 會覆對落位置
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閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇$ h& Q8 }# |: l( }7 t* \

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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvboxnow.com9 l/ \: }3 t7 x9 ?/ S$ Z

: ?# k( h/ K* W: k4 m6 s材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
: C9 N: x0 j+ q) ^3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m0 Q4 f' ^  v4 c/ W7 htvboxnow.com醃 料 :
* f  s3 k! O. j( x' X: X8 mtvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
* _" Q4 e6 c/ t+ P1 G) D# Q公仔箱論壇糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
( f7 h" R" N9 a8 v( `. a麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙   N5 K& v8 x: d/ C# Y
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y$ {& z! U- R8 W( ^; i8 J

6 M# j4 T( Y9 |" Y. k2 \公仔箱論壇做 法 :
* n( y9 l" [' o% b" i公仔箱論壇
5 {: y1 f8 |9 A. e9 U7 etvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
  {' U8 I2 {4 P$ K2 M# R) f7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.* f( h1 t2 I6 h. g: @
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.tvb now,tvbnow,bttvb# _) Z2 Q$ r7 D% A( o3 |% \* Y
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. + k- z# N$ u% B" F: G8 V
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvboxnow.com& [* S% K# D0 }, A
, |" x" J, G9 K3 j$ \# P
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m  p' i5 j" P- Y9 p4 n" `- J+ m
水   480 ml                紅豆粒 適量
2 n) f3 t2 ~" c9 Qtvboxnow.comtvboxnow.com4 \9 Z, A5 y9 `! a: p/ k; S
公仔箱論壇7 b8 t3 b2 p6 ~" M' o$ x
做 法：
- X* W# Z9 `4 i# z  @) ztvboxnow.com$ G. u  o- M# a+ K. h9 V4 o; q
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用公仔箱論壇9 T+ i% d- X, s& F. Z3 f% k6 Y
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
& ~& K! U- d, s3 ~1 A  x0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.公仔箱論壇# @! P7 v& A6 _0 a  a2 l
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.1 r  l& v) R+ p; F9 Y& Q5 |
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvboxnow.com# w+ v% ^) K# ?" L* l

$ |$ j4 W" h; V! Z% l+ y* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :  
% R1 N$ b5 f* x. j. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& o% i) {2 x
1. 碗仔可以不用掃油
1 i+ T8 t9 t8 g/ T& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 R4 l) }* k; E: s. W+ M
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
, c8 K  x1 i4 s3 {; M( Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X# v( \- D6 ?4 X0 h; N
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪tvb now,tvbnow,bttvb( w  G; J2 S2 z# w7 h3 U, B3 E

) s, H7 V/ _; Ktvboxnow.com材 料 : 公仔箱論壇5 F- r' s6 J# w, ]
公仔箱論壇9 c- e. H. d3 l5 _& i8 l
無骨鳳爪    300 克
! F. K6 N+ ]! z6 G2 h. L1 y  Etvb now,tvbnow,bttvb
8 u/ b0 i( a4 F; J7 j. l" M上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
& m' m8 A) A1 L; O, c$ [- m乾蔥頭      2 粒 (切片)
' U: k4 `7 Z- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 蔥       1/4 個 (切絲)- M( q; w& V4 X( Q
tvboxnow.com3 R, o8 f# u3 K5 @* n9 z/ N* ~
醃 料 :
# u$ m% E; x" e6 _. ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S# b% |7 K) q1 P# i+ y) w! Z
蒜 茸       2 粒
4 F, t" l* L2 Q. z8 E) l雞 粉       2 茶 匙tvboxnow.com/ W) U5 m: J  a/ O
魚 露       2 湯 匙- O1 ^2 @, Y+ ?" {( `
青 檸 汁    2 湯 匙
+ E3 U6 D7 C2 @, itvb now,tvbnow,bttvb麻 油       4 湯匙
* U9 J0 d" I. \1 T* u雞 醬       1/4 杯: j  @6 p! \$ d2 Z/ O- |
. w2 v1 t* F0 \6 K

' c1 I; r" C- w0 J8 atvb now,tvbnow,bttvb製 法 :% i* K' r6 \* n! W# E9 l' d2 w# Q4 H
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
0 c' w4 J5 W9 u; y1 f0 O& J' x* I2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
' c$ _/ K8 w! i' q# l6 X公仔箱論壇3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
& E: m: ]7 @" b, |公仔箱論壇tvboxnow.com1 ~4 d) C" [1 k: H2 G' N4 ^
薑汁撞奶
. P" X( s- W, g$ ntvb now,tvbnow,bttvb) K9 O7 x4 g2 k$ X# p
材料 :- f5 n3 }  F* G$ Q6 j- x$ g
公仔箱論壇  Q$ S5 n/ f) g( n
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvboxnow.com6 l: A4 L* x1 ?7 r. P- |" S
砂糖            20 g   (或個人口味)
& h% ~: A  m, E5 y/ t$ q( I: W5 w  Q- I薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
& n8 |) R, s2 e4 f. d2 X7 m* \tvb now,tvbnow,bttvb
+ u1 D* ^9 N5 @# C做 法 :tvboxnow.com7 N6 F+ Z6 t/ A3 {( g1 }
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
) }% p: X1 l7 s& [7 {公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
. e4 ]4 [, l8 V# w  D0 ?3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
: x5 Z! u% L2 s( G公仔箱論壇  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
! k3 A+ A* }# `, ntvb now,tvbnow,bttvb
! F/ r- `+ O* A1 X& L) G) |tvb now,tvbnow,bttvb圖1 準備用具及材料.
$ z8 v' Q( H! w1 e( b, l
. K& a% ]( q7 ]3 e( ]) B0 }( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B9 Y8 |9 K5 w  b* ?- F
tvb now,tvbnow,bttvb! f" J8 U& c4 j' d/ o5 S, ^5 G
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
8 u2 J9 v5 F# j/ J6 q& i0 Xtvboxnow.com  W# Z% i# X* X& p3 Q4 F- |
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~tvboxnow.com2 V2 ?/ a- j! A3 T
呢排病左冇得試整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x( Q+ p* E4 W6 B1 ?7 n- h
公仔箱論壇% _0 R- a( A9 `/ _
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^