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3 j+ y: M, S: T  A
材料 ( 6 人份量)
% U/ Q* i. B' S+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
+ T* ?; z/ E1 s- T+ y+ ]+ wtvb now,tvbnow,bttvb
4 x0 ^+ p! T9 H6 \" Vtvboxnow.com士多啤梨300 克
# s; Z7 r8 Y* E1 V檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇+ @: [; X/ w0 U# `) _
魚膠粉 1 湯匙
7 T/ f, l! X3 v" D, W0 n+ v幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
$ W& q# }' y1 ?6 ~" ~* M蛋 1 隻 　
! f4 \3 Q' w9 x1 stvboxnow.com忌廉 200 毫升 　 1 f" A" t5 M3 K* m& T6 X, N" E% p
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f, }4 _* L& p( B9 r
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
  j9 ?6 |8 t. F9 A& \飾 公仔箱論壇# M) H1 y/ }  P0 f4 e
生果 多少隨意 　
( m$ R) y; g6 ^! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二) 　
- |/ _, f* F& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
% J% C9 A7 j! k6 K: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb7 V' f6 F# a& A: q! y, K
打蛋器, D) S) |  V- n1 R
直徑15 cm 圓形活底模一個
2 b# ^* H$ k' K' @: e# X0 x$ D  x公仔箱論壇保鮮紙一張
5 i3 [, A2 \# g0 P: btvb now,tvbnow,bttvb製作過程 + b0 k" i9 T4 L% e6 v
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
5 l4 u/ A# P; U% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
. ~& c9 R% Q( o+ p2 _  Q公仔箱論壇3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇- R% ?9 X* g/ r9 f. W
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 1 L1 D9 D% l7 C# j
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 J& k; E$ X' k2 A, d' a. d
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 4 H3 ]& W2 A! \9 `! H) q/ C4 |
低筋麵粉  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E( [0 ?  x) B
粟米粉  15克  
! _0 e( m" i' N9 v$ {tvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  
( A  H7 K+ s: l公仔箱論壇雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?3 I1 O5 u/ o0 |3 U- b* Y
白糖  80克  ' D+ G- j& {' k6 s% S3 b$ M
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇' g- a1 w  i9 t1 t
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvboxnow.com5 y) a  a- [( ]
糖  15克
8 y. I7 S" m- H" Z' l5 [3 K鮮奶  125毫升  
; W( \$ G% `$ D/ S$ N3 dtvboxnow.com白朱古力磚  140克 tvboxnow.com4 g$ f* }1 T  I2 L$ E+ x3 U* C, l2 [
魚膠片  4片  
1 c" C7 b. s: i) z公仔箱論壇薑 80 克  
2 L0 X2 O; M" M3 H$ d( c忌廉  350毫升   
0 a0 m1 W8 `8 I黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  , c! D( V- t$ k6 A, p) x4 X9 u
裝飾 0 q$ H5 Q; G' |9 \$ q" ~/ ^
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! z! Q/ r3 ^/ Q- a. K) k- d" `
用具
* N( Y6 a% K& _( W( n; Mtvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  * U& j: E$ C8 Z. z
長形模* 一個
% @5 O6 B9 w! S8 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋糕製法:
3 P  w& p2 g8 t3 P6 H* B) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
4 Y. C" W! k" k4 Q) ~公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ J$ {2 M$ j" @
慕士製法: 3 \6 x/ }4 X, {% i* Y
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
1 D8 C8 w" D' y# `+ @2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
0 w9 j! _' k( ^  P8 xtvboxnow.com3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。" r+ `/ P$ C2 X: P3 v/ j8 \
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。% Q7 x' _* P- g/ A$ W  s
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
5 q  C7 Y& }- I, V2 l6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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公仔箱論壇$ v3 ^% ^, l9 O$ A
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
: s/ c" d, a% ~' e+ [7 h1 Ftvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　" y1 `- j) `0 N8 U2 c1 h
菠蘿蓉 234克
! P6 V/ B- h1 n: }; x: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2 湯匙  
4 F2 n  e' p, b. x% c6 B水 1 湯匙  
7 J, w% k& a- V* ctvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  
$ q7 @4 N! d, j# X3 D$ k+ Q/ X- Otvboxnow.com幼糖 80克
; S! L3 A; ?) W% h, j7 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y* e: h: U% V$ ~" W7 @" l) H( e- c0 i
忌廉  200 毫升  
$ j9 d" C- u: T7 _+ F$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果( 裝飾用) 適量  # b: [& X/ u8 }! x5 }' n
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
% P+ v8 T: Z. stvboxnow.com做法:
: C2 b5 N) e  N4 p) @tvboxnow.com1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
) Q, l- r4 p  g4 v! o& t! E; C- I公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。; Z* T7 }7 d" i' A
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
1 z5 S& y; f. j$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F  F5 U( I" }( `; Y, S

  {& [; {% O0 w( ]) S& ltvboxnow.com荔枝慕士蛋糕: K3 y1 ^5 O$ u* S

$ z* t& M& k* d/ ptvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
9 ?1 d' s, B3 _8 @  h公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w: A7 O% `3 k* X: x4 i$ {6 L: F5 u
荔枝肉 200克
4 Z" W" P4 V* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克
2 J- p  R2 V6 \0 `( z) V- M& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克
/ c: u+ h$ J+ t2 t. g; \* H" P# G檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
' A2 O4 O8 ]$ T7 _' ?0 ]tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  + u  F( e, H* Z$ u  i
淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb+ C0 U6 d7 _- \. X- G
蛋白  30克  公仔箱論壇( S3 E- C6 Q- M
砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u% k: W6 t8 D$ {+ `2 ^. p
做法:
7 s$ ?& k3 w: W2 D5 Etvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~, b  b3 x% D
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
* |0 t0 P5 q- e, {' v6 i8 T  ztvboxnow.com3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
  K& K" ^7 a7 r4 \8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 淡忌廉打起。 tvboxnow.com1 I& u5 k2 m4 F
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. _/ D; W" N' j
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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+ F5 m  y3 W9 b! L( I餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
+ X2 R6 t- T* A2 Q) G牛油(溶液) 40 克  
1 \, y) u" g) U, H. P7 I" M* Ltvboxnow.comOREO 餅 150 克  
, l8 M9 C# n$ G4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰
+ k4 e& b/ @8 v7 _tvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 　
, E, r- ^$ ]9 M9 n2 [6 H9 G' J幼砂糖 70 克  　 ( N- n* ^- {# S5 Y# @5 D7 V
牛油  175 克   　 tvboxnow.com2 x9 ]) ]( j/ u: N: c0 X
水  40 克   
& K  h: K; b2 d- L3 D+ [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2 隻   公仔箱論壇, T: ^2 @: H& [
雀巢朱古力粉  40 克   tvboxnow.com$ s2 z* e" U+ E: ^
忌廉  450 克  　
# R" i1 s( z0 p# n/ Wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  2 塊(大約10克)  
; N' |- [2 j# \+ z9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 公仔箱論壇- ?' A) B3 p4 C% K  A) L) X
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。tvboxnow.com# A6 l/ e% q! B0 D- e) t6 Q7 c
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 P, h% b" u. Y$ o
3. 座溶朱古力後加牛油。
/ J  G1 t8 W5 E# N7 l, P+ Btvboxnow.com4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇3 ?; h- u7 Y9 I8 L# H1 D' u/ I  M
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
" C4 |9 f: A6 c+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。   A/ P3 e" \% y
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
5 G7 Z" g# K# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvboxnow.com7 M7 z# L/ W4 ?) r7 g, Q% I

8 c  g, z7 ~1 x8 E; U! }2 c( V, k9 ?香檸慕思蛋糕
- I3 k" P8 M* ]4 y) S( F( @# Ltvboxnow.com
  K1 f: F+ S6 l7 c* D1 J; N! v3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  2 O/ l* M; B! x! {+ A/ O* N
清蛋糕  一片  
' f' ~# e' V% x8 Q1 c! m/ d- O( ntvboxnow.com蛋  兩個  
9 K0 ~2 q% ]8 |" m* w栗粉  1 1/2茶匙  
; _/ J4 n3 C' H: i1 @' j2 ]tvboxnow.com糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb8 I& d3 V% h* Z# p
牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb- W2 z( j. B4 E* G( }# |
檸檬  一個 (榨汁 )  
$ P" V! ~. m1 }0 n" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]& `2 i/ R7 X) w* q+ t) H
鮮忌廉  80毫升
- C4 h* H& ^4 H$ |6 A8 J& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 0 r7 V9 P8 o' E/ H5 b
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvboxnow.com  T. P. z, |7 j4 d7 `3 B, u
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
/ P( L2 f3 t2 d# A' |0 P5 z( J  rtvboxnow.com3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  , _# r* W8 g: G  q; Y# Z( E
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
2 L( X  z: `2 M4 m+ ^5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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公仔箱論壇/ b' k) b. E5 p& @
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  + i* A: n' s, W$ K3 N, V) u: q
低筋麵粉 50克   ! F6 E/ S6 h' W
奶粉 1/2 茶匙   tvboxnow.com$ ]: g3 R$ _; n# ^* z8 b
蛋  兩隻   
: V3 @* {3 f8 X: a7 g+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   
. P2 I1 O* ^. B/ r: M% Y水 15毫升  0 z7 p' L" c9 p( \+ v% L. Z$ `7 L0 G
溶化牛油 10毫升  
& ]7 K  c" o) N6 D- btvboxnow.com咖啡粉(即溶)  5克  # Q" o( [7 s6 p. H
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvboxnow.com- S" i" W- b; e8 r/ E
蛋黃 兩個   # \( M$ N' U' \$ Z1 m5 i$ i
糖霜  20g   
9 T3 |" X' ]9 ~% O9 E$ A水 30毫升  
, T! B5 H+ X* U% Y/ D黑古古力 20克   9 q8 C  P* f/ D7 L) f. W2 d
咖啡粉  1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb% I3 L7 n# _2 K. o1 N
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
+ j/ I  q5 y+ R3 i( P  O5 r公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  
9 p" y" \# |5 Z$ qtvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作
2 W% R1 E' z% V0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
7 Z4 ]. D: X% n( x# B$ O公仔箱論壇2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
8 {) \/ {, {+ i5 h公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
5 A, G/ m1 T4 G, A公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
. Q/ I8 g- [4 p( H) |公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
  o& d( e6 L  `/ N( Q公仔箱論壇6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 4 U/ q0 ^; b9 j( M. v9 P: l
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 9 U* E/ v- {/ d1 @
慕思製作 tvb now,tvbnow,bttvb* \9 a8 u% Q$ l. f; y- P
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
- q  {; _6 V" D# E0 c/ w' ~) Z2 Btvboxnow.com2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
9 h; m" N7 {  u( T  h3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
7 [8 W4 ^7 j8 D$ m" B. v8 D, e+ I' }4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
. J: d) P7 y% U  m# j5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvboxnow.com+ Y2 ]3 x6 t0 K3 {. c( I9 h
6.雪四小時左右， 脫模

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. Z- `: U. z( ?9 ^材料(6"份量）
0 a$ s8 B  d: i/ {# C9 u清蛋榚 一片  　
& u% G1 }( Y* x% B公仔箱論壇蛋黃 3隻 　
, g; {0 t+ {, P4 u; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　
* H0 H4 |, O2 d2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 80毫升 　
) \, S- a" Q; E& Stvboxnow.com無糖黑朱古力 40克 　
5 L' @& [$ m" }" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　
: l+ T! N6 C# B7 ~' h* A( G公仔箱論壇魚膠片 10克 　
4 i( j! P) F9 u6 B: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 　 : g  D0 n, k# {0 I
製作 # ]6 c% A$ h/ v; A3 l. ]
1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h1 g) r- M' ]( ^  N
2. 將己溶朱古力混合(1)  
9 R5 s, c# `) ^& W公仔箱論壇3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ ]9 [6 g* f" E
4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb6 e+ y! y8 Q- F4 U
5. 淡忌廉打至8成企身  
8 ^. v. X$ D- Y4 _) t; N* n! q3 p% dtvboxnow.com6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
2 a! \6 C: b) ]: W: C公仔箱論壇7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
4 I9 `- i0 u$ k' S* itvb now,tvbnow,bttvb
* C: i5 F1 w8 S6 C5 T公仔箱論壇& m/ ^# P; I: C# B5 G+ x
益力多西米毛士蛋糕
4 M% T8 ~% @, c6 O4 v: Htvboxnow.com
$ g9 L7 \% ^7 C2 H2 R/ Z1 H材料 tvb now,tvbnow,bttvb) G& ^% ^* z* ^) B4 B1 T7 v+ Q% \
檸檬汁(或水) 2湯匙  
7 {8 H* H4 e, otvboxnow.com魚膠粉 1 1 /2 湯匙  # f3 S$ {5 W; }: v. k$ Y
淡忌廉 200毫升
) b, l2 R5 w+ i6 D' a$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  tvboxnow.com3 r4 ]3 c! P7 ?
益力多 3支 (一支有100毫升)
% G9 e) m: C8 m! j3 Z細西米(己煲熟) 40克  9 s. }* M4 o' I! |% m& O( u
海綿蛋糕 1片  
# X: `; u1 V- e  R3 |) S& G4 `) w毛士製作
/ P- D/ g* i; Z' L; j* b3 P0 W2 Q公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb1 `6 {9 ^$ C4 N$ t# c1 P" O; M
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c7 x; Y; ]8 x
3.益力多倒入加入2拌勻。
  N) Z% L2 p2 O8 T: n$ ^) b, M+ Z; Z4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
0 C7 Q, c$ @( H' ^# D) @6 R  [tvboxnow.com5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
& _( e! C+ Q; z7 ~  u' o! J. h" w; ~tvboxnow.com蛋糕組合 tvb now,tvbnow,bttvb2 P8 M/ t. S1 N2 H
1.tvb now,tvbnow,bttvb8 n3 D- S9 n( d1 P& {
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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tvb now,tvbnow,bttvb  y0 g3 `1 t. |% Y) A. E& O
消化餅8塊 tvboxnow.com- T% S& E2 `8 T* I, C. y
牛油40克8 c7 y5 _6 V' C7 d6 i  l4 ]
無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb3 q/ T" H, o  b3 }
橙汁 150 毫升
* u7 b& b; W& Z6 w7 j9 ?8 T# |  X8 jtvboxnow.com檸檬汁1 湯匙
# q! @5 U1 o$ O3 z- [+ N公仔箱論壇甜忌廉 150毫升
8 M& W: \( |8 e- N# T. u) Xtvboxnow.com魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 |* F  D( |& S- _
糖 3 湯匙tvboxnow.com& K  l6 E0 t9 B! A3 g, w
水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 T. x$ Z6 F5 z' M4 a
橙皮粒隨意 2 g* T* t) k0 I) K2 r1 c
製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q" W* o4 |2 ^
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
7 G. P" v" [/ @3 K6 ^1 P9 ltvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
! U: m# ~+ y: h! N$ |+ b. [9 g; Xtvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 # _( Y4 {5 D- N' q: Z0 \
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 3 z/ |7 J' J. N! Q
5. 加入橙皮粒 。
0 X* x% ?2 Y, L2 u" s) G" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
6 O, ], _$ o$ S* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; M9 s% ?9 c% ?5 W# J
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvboxnow.com, c* f6 S* T# _
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）  ~7 W5 m5 c$ w$ ~6 W! z
清蛋糕 1片    ! ?2 X( _1 K$ ~+ _/ f
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
! g, F" c, h3 M/ K  r2 S* G) Y公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvboxnow.com0 P* F1 k2 I+ ]2 l8 T
牛奶 30克  
1 q7 d% U) S' y3 _& ]0 G* r. Rtvboxnow.com椰汁 60克   
& @/ X; u' Z8 D. I8 Q% S3 otvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   tvboxnow.com4 u0 i: }3 [" u. e- X# _
果凍粉 6克   
1 Z* T: a/ L9 n; ?$ Itvboxnow.com芒果乳酪慕斯材料:
2 t' P: _4 e- Z6 _5 g9 mtvboxnow.com急凍芒果茸 180克   # J2 |7 W5 b9 y
砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb  e) H2 s) r7 Q8 M6 W
原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb  t! ~% V/ Z, ]$ [# {" ~- E
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
. n5 u+ G, `; X; c& g% y公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
5 |5 ]1 t) a8 {/ r+ L1 m, atvboxnow.com鮮奶油  150克   
3 H% y- p/ ^, d, b8 Vtvboxnow.com芒果jelly黑珍珠鏡面
1 x* e2 B0 P! M6 G# A- ?0 L芒果jelly粉  25克     tvb now,tvbnow,bttvb1 u5 p' L; j  ^- X7 w
魚膠粉 1克     % Q4 g: o# K- O. a1 S( q
熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d- U) j5 J( `& {  U, t" P
黑珍珠 適量    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n+ R4 L/ g! ?' K
製作
/ y& z2 c0 ]0 [5 Z0 K" `tvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇# r+ W% `6 ^" ^
1. 砂糖與果凍粉混合 5 A- C( b' o2 L6 T
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇. O! [7 @- {2 a% B! P
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 4 R. f( K6 P% W) T
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 ' `4 l" k( c4 z$ y2 I
2. 芒果乳酪慕斯 : tvboxnow.com. v' ?( Y" {/ d. m' |
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
: m: v( a+ x& D6 L& l2. 芒果茸加糖拌勻   v* }  E# Q" G7 j8 `( Z
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
% a% o& f5 ~( \3 m  gtvboxnow.com4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
+ ^1 u: x4 I) C) x$ b; Ntvboxnow.com5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
* O  j: a+ T2 j公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
( n: L( K  H- ]: @8 W1 X* ptvboxnow.com3. 組合 :
+ F8 P/ ]; }/ w1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
& y) y! d6 K, ttvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
5 {# ~" w$ @( y5 t4 j  s6 \- t3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇$ g' O) A" ^' a% y8 H* M
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
  D1 _* _: T: I0 k% `; y9 ftvb now,tvbnow,bttvb5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
$ y2 }) u. q6 n' t8 t/ otvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
2 Q7 N: A/ ?  {* U' K1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
9 t) Y9 v1 K+ u, Y9 X* |公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing