7. 野杨梅朱古力蛋糕
# P) L2 y( I$ V3 _' R( V+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋
2 L& e6 u8 `3 g(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb0 g( G$ o H& C
1 湯匙麵粉! w6 v. C* ?9 A/ g
5 安士淡牛油tvb now,tvbnow,bttvb5 Y1 ^9 B4 K' W% m6 C$ J/ y) Y! I
1 磅純朱古力
7 |1 e9 y* R+ f w( j% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K/ S, ?6 k% k
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
( D* z6 k0 N) L( c7 \3 H$ `3/2 磅野楊莓- x8 z+ P6 \+ s
/ {, s2 k. i; ]6 `碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvboxnow.com7 L: O2 m1 I/ |1 U5 d1 ?
2 安士野楊莓
9 _/ X7 `. ]( R ]0 k1 @8 塊小片薄荷tvboxnow.com4 q$ j& j' X0 J8 a/ H6 P. v
12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb. m4 c" G1 B9 h( B2 f3 E
tvb now,tvbnow,bttvb3 G" h( T( q" m3 X* g) J) t* a
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形+ h4 W+ [: T ~: n
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
3 U9 U3 ~ Z* L, k" j/ K公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
, E' X& ^2 G; I8 n; r Atvboxnow.com邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。, j0 J- {7 J* @- u E
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
9 s/ o7 ?& H/ J3 atvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ X4 O+ t: ]6 X7 N- t2 g
搖勻後倒出。
+ q+ Z5 X+ v: v |9 k% L(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
+ G- O. q5 H6 r; i. n$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。公仔箱論壇6 P3 i) m- Q5 |. C; ]/ i: F2 K8 X
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一2 o0 f' }2 B! A
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 F$ T% ~ t' a- K9 Y) S
中攪拌一下。
0 W& u i+ i% y( B0 u, T; D0 T(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木1 _1 w [# U% [+ E8 ]$ s: @
匙攪勻。
2 ^- s7 ?. h2 e, g& T) J(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇; v3 k* g: v& W$ o
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為tvb now,tvbnow,bttvb' z6 l8 i( W! e2 k% z4 c8 m7 ?
有光澤的糖蛋白醬。
7 d6 G% ]! u0 `3 T! ~1 y" dtvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇. \4 e3 d- J7 |2 O
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @+ A* g% C0 H/ q+ C R2 M
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
0 @4 X# \, W5 t攪勻。公仔箱論壇# u6 i4 P/ u% {$ p
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
& Y3 r/ o/ o% g! V& I4 @公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
) M& ?7 `" q/ a* f- b$ W& L* K公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvboxnow.com- B! |, g- ^5 x8 k" }
後，冷藏約 2 小時。
# h$ W8 z! y5 _9 J+ ^: I* ctvboxnow.com(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
# \: A/ R* P) ]2 e) N% ~5 I0 ttvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
' ]) y5 |% I( q9 K5 r中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟) z! P( E5 l. i- i0 o
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
$ p5 Z2 [- r Q6 W3 W4 qtvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。
, F( s) L( v) ^) |( W( d1 v(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇$ t: ]! n4 x& F/ M9 u$ M- q6 M
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
9 D d% S! F: v0 t- m9 q0 Q6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
/ \# J% ], U9 y) R) i$ p Ltvboxnow.com璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
& E: K3 w' X$ E公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
! b6 B8 [# J* ~' @& b(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {' w4 |& N# Y! |% v" z9 T8 H
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
r M8 z0 P- J# [' `8 \野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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8. 朱古力栗子冻糕
& j6 Q {2 w- w9 _6 P9 C, Ytvb now,tvbnow,bttvb材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u( M$ f, s2 ]3 U
1 杯酸忌廉
# ?4 M: |$ p% K. ytvboxnow.com 2 湯匙 Rum 酒
& w* {" _4 s7 u0 K 1 罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb5 q/ g; {3 }! H7 S |' f3 ?0 u
4 湯匙室溫軟化牛油
- j; v9 P$ p) R+ Z1 E公仔箱論壇 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)& _5 n% _( V% M1 S" E
# M; f1 m$ u5 h1 u" a+ \做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvboxnow.com6 P: f. B5 R2 K
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
/ l$ A/ e0 ^8 s/ S( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb8 A4 B" I% L0 D& _
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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$ o8 `7 N( H6 Z[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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