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[美食介紹] 旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿!

2022年11月13日週日 公仔箱論壇4 e6 A. h; ^& j' z$ G, p7 z

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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿tvboxnow.com/ x. `; E: R7 O% j0 H9 [0 e
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天氣涼涼地,又到串燒季節!要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖,談何容易?砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店,蚊型舖,廿個座位,稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一,是每枱設有放了明火在底的食物盤,慢慢食,唔怕串燒會凍,頗有心思。
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: R# H, C! G  v: Z, F5 ~, C7 Dtvboxnow.com砵蘭街小店多多,串燒店也不少,新開一個月這間以「台式」為招徠tvb now,tvbnow,bttvb  y* p  l' V& R; P9 K* A2 _9 D
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷
, e* c* F6 j3 h2 @  ztvb now,tvbnow,bttvb店主Kathy從事餐飲服務業廿年,她自己也是串燒迷,有感和朋友食串燒時,食物一次過送到,邊食邊傾邊飲酒,吃到一半,餘下的串燒已經放涼了,味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤,暖住串燒,放久一點都不怕冷。
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* r& d; K8 O6 r5 @6 b% [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿日限十份,會先以自製滷水汁滷30分鐘,再浸煮2小時,有訂單再即燒約20分鐘。
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設一款基底醬汁,所有食物烤時都會先掃上一層。tvboxnow.com1 p+ T) w; \3 L9 h7 w( o' V% Y
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口,肉不多卻嫩滑有鴿香。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q: \$ y9 E6 ~1 G' j

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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。. g; A0 y2 G; W* u5 ~, @) t
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另設單點串燒$ r% g- G1 b  m( w9 y9 V( U  m
小店以「台式」掛帥,食物選擇卻包含港,日,台三地。共90多款食物,最平$18就食到羶香羊肉串,大路的台式小食齊全,像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿!乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘,再浸煮2小時,最後有order再即叫即燒,簡單以鹽及孜然粉調味,乳鴿味帶酒香又香口,肉不算多但juicy夠嫩;
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. ~8 [; d" l* m( }  _! b; |* l公仔箱論壇特別訂製的食物盤,底下有明火保溫,串燒放久一點都不會變涼。1 O& {+ g8 E$ w3 E* N+ A
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烤大漠羊肉串,刻意保留肥位,入口帶濃濃羶香。
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7 p- l+ T; N* M% H* w: e6 |2 z0 w烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤,用紅柳枝,連肉同燒後留有餘香。tvboxnow.com# {8 ^$ Q, B2 _- C% I( ?
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另一道牛舌芯都有心機,原條牛舌取回店,只取中間爽嫩部分去燒;羊肉串跟新疆食法,不用普通竹籤,用「紅柳枝」串著,燒後增添香氣;麻辣鴨血都值得推介,麻辣汁調得香辣易入口,台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫,滿枱食物,埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎,是打邊爐外一個抵食之選。
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烤饅頭 $18。" J% a5 C/ H% L: @) t; S
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燒至香脆配煉奶同吃,客人最愛。1 K' x* Q3 T! }; i3 a! Y+ N

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" Z* P0 h$ I: \, @+ u8 f8 S' z烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味,小魷魚一點也不韌,非常惹味。
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: P8 W+ ]% |2 w# Itvboxnow.com燒台灣白鱔 $48,烤日本山口縣雞尾 $28,烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口,雞尾軟糯富油香,小香腸味甜彈牙。
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$ W7 g7 K) O# O- X3 n烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份,特別煙韌。
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